Granatäpple: hälsofördelar och skada

Den gemensamma granatäpplen växten hör till granaten av Derbennikovi-familjen. Det latinska namnet på detta släkt, Punica, härstammar från ordet "punicus", det vill säga karthagiska: granater var och förblir en gemensam kultur i dessa territorier (för närvarande finns Tunisien där). Namnet på arten kommer från termen "granatus", vilket betyder "granulär". Invånarna i antika Rom kallade granatäppladkornat äpple (malum granatum), vilket återspeglas i några av de nuvarande namnen. På tyska har ordet "Granatapfel" roden "apfel", och den italienska "melograno" härstammar också från roten "mela" - äpplet. Under medeltiden kallades frukten äpple (Pornum granatum), och bara Karl Linney, som utvecklade den biologiska klassificeringen, bytte namn till den moderna: Punica granatum.

Granatäpplen tillhör långlivade träd, men efter 50 års ålder faller växtens avkastning betydligt, så i stället för gamla granatäpplen planteras nya. Röda-orange blommor, formade som klockor, är dubbla och enkla och växer och når en radie av 2 cm. På tunna, prickiga grenar uppträder elliptiska glansiga blad av ljusgrön färg, vanligen högst 3, 5 cm långa. Träet bildar sfäriska frukter med mycket saftiga frön och läderliknande pericarp. Den maximala höjden på stammen på en granatäppleväxt är 5-6 meter. Frukt kan målas i både orange-gul och brun-röda nyanser, och i storlek granat är mycket nära en apelsin. Ett fruktträd ger 50-60 kg gröda.

Granatäpplen blommar observeras från juni till hösten kalla snaps. Blommorna är oftast oförskämda och faller av varje säsong. Frukt bildar och mognar från 4 till 5 månader. Denna process förlängs på grund av granatäpplets långa blomningsperiod. Ripening frukter ändrar inte sin färg, vilket gör det svårt att bestämma skördetiden. Granatäpplefrukter bär frukt från 3 år, men fullvängd fruiting är endast möjlig för växter från 6-8 till 30-40 år. Fruktmognad förekommer oftast i mitten av hösten (i slutet av september - oktober). Omodda frukter kan mogna i mognad, men fruktens fördelaktiga egenskaper är märkbart förlorade. Skörden görs med saxar, för ytterligare lagring lämnar de bara hela frukter utan synliga sprickor. I naturen omfattar kulturens spridningsområde Östasien, det vill säga Turkiet, Abchazien, Uzbekistan, södra Armenien och Georgien, Afghanistan, södra och västra Turkmenistan. Granatäppleområdet påverkar även de nordvästra delarna av Indien och de stora Kaukasusbergen. Östra Trans-Kaukasien är särskilt aktiv vid odling av granatäpple. Till exempel ockuperar den asiatiska skogen av denna vilda frukt ett område på flera hundra hektar.

Växten utvecklas i ett subtropiskt klimat och tolererar knappast en minskning av lufttemperaturen till -16 ... -18 ° C. Vid -25 ° C fryser den ovanliggande delen av anläggningen helt. Skuggan och bristen på solpomegranat håller också dåligt ut: träden bär bäst frukt, utvecklas i öppna områden, men frukterna kräver en skugga av löv att bilda.

Jordfuktighet har mindre påverkan än temperaturförhållandena, men det visade sig att med ofullständig fuktighet på torrjord är skörden av låg kvalitet, så i torra subtropiska områden används konstgjord bevattning. Vid en tillräckligt riklig tillförsel av rotsystemet med fukt tolererar granatäpplen lätt torr luft. Växten kan bära frukt även på saltlösning.

En särskild egenskap hos granatäppleträdet är förmågan att motstå sanden utan att vara täckt. Om plantans stam introducerar sand, så kommer nya adventitiva rötter att visas på denna nivå. Figurativt talar granaten upp, vilket inte tillåter att sanden helt somnar. Det tidigare rotssystemet som återstår under murarna dör ut över tiden. I vissa regioner (till exempel nära Ganja-Gai-floden) hittades egendomliga granatäpplekyrkogårdar med många nivåer av begravda rotsystem. En viktig regel för ett kompetent val av granatäpple är i fruktens yttre egenskaper: frukten måste vara stor och glänsande och tycks vara tung för sin storlek. Skalet ska vara brunt i slutet och fri från skador. För att bevara frukterna är det nödvändigt att hålla dem hela i en fryspåse vid en temperatur på -5 ... -10 ° C. Frisk granatäpplejuice behåller sina egenskaper i endast 2-3 dagar.

Peeling granatäpple är gjort på ett något ovanligt sätt. Toppen måste avskuras, och skalen är skuren som på skivor. Frukten är nedsänkt i kallt vatten i 5-7 minuter. Då är frukten bruten i bitar, utan att ta den ut ur vattnet (för att undvika stänk). Granatäpplen frön kommer att vara på botten, och deras skinn kommer att flyta.

Näringsvärdet och vitaminvärdet av granatäpple

Massan av många fruktkorn innehåller B-vitaminer, fibrer och askorbinsyra. Juice innehåller upp till 10% värdefulla organiska syror (äppelsyra, citronsyra, borsyra, vinsyra).

näringsvärde 100 g granatäpple:

O, 74 g proteiner
0, 61 g fett
14, 52 g kolhydrater
0, 93 g dietfibrer
81, 5 g vatten
1, 82 g organiska syror
O, 12 g omättade fettsyror
O, 12 g mättade fettsyror
14, 54 g monosackarider och disackarider
O, 52 g askan

Vitaminer per 100 g granatäpple:

034 mg beta-karoten (vitamin A provitamin)
5, 2 | jg retinolekvivalent (A)
4, 05 mg askorbinsyra (C)
O, 043 mg tiamin (Bl)
0, 012 mg riboflavin (B2)
O, 52 mg pantotensyra (B5)
O, 53 mg pyridoxin (B6)
18 μg folsyra (B9)
O, 51 mg niacinekvivalent (PP)
0,43 mg vitamin PP
O, 44 mg tokoferol (E)

Kalorier av frukt och granatäpplejuice

Granatäpple är väldigt näringsrik och tillhör frukt med genomsnittligt kaloriinnehåll på grund av den höga koncentrationen av monosackarider (i granatäpplejuice finns mellan 9 och 20% fruktos och glukos).

100 g granatäpple innehåller 72 kcal.
Granatäpple med medelstorlek (200 g) innehåller 144 kcal.
Kalorivärdet på 100 g fruktjuice är 32 kcal.

Numeriskt är energivärdet för hel frukt 2 gånger större än den för granatäpplejuice. Drycken innehåller upp till 20% socker och organiska syror (citron, äppel). Näringsvärdet av färsk juice är lika bra som i frukten. Under bevarande reduceras dock mängden användbara komponenter av produkten, vilken förvärras av lång lagring.

Mineral sammansättning av granatäpple

Granatäpple innehåller mycket som krävs för att utveckla kroppen av element som fosfor, kalcium, magnesium, järn, jod, natrium och mangan. Kombinationen av dessa komponenter bidrar till normalisering av metaboliska processer, vävnadsförnyelse, förstärkning av ben och tänder.

Macroelements i 100 g granatäpple:

10, 04 mg kalcium (Ca)
150, 02 mg kalium (K)
2, 03 mg magnesium (Mg)
8, 05 mg fosfor (P)
2, 03 mg natrium (Na)

Spårämnen per 100 g granatäpple:

1, 04 mg järn (Fe)

Användbara egenskaper hos granatäpple

Frukt är känd för sin förmåga att släcka törst och inducera hälsosam aptit. Färgen på frukten påminner om fördelarna med blodbildningsförfaranden: bildandet av röda blodkroppar, framställning av hemoglobin. Att äta en frukt har en stimulerande effekt. Barn som ofta matar på granater är vanligtvis fulla av styrka och snabba att tänka.
Granatäpple är ett effektivt sätt att stärka immun- och nervsystemet. Användningen av frukt hjälper till att göra blodkärlens väggar flexibla och starka. Det rekommenderas ofta för patienter efter operation och äldre.
Personer som lider av högt blodtryck uppskattar granatäpple för förmågan att sänka blodtrycket med regelbunden användning.
Juice, som fruktmassa, är mycket användbart för cirkulationssystemet. Drycken stabiliserar arbetet i hjärtat, lever och njurar, normaliserar trycket. Studier har bekräftat att östrogener i granatäpple lindrar symtomen på klimakteriet och lindrar depression.
Det finns 15 aminosyror i granatäpplejuice, varav 6 finns endast i köttmat. Detta gör granatäpple en nödvändig del av kosten för vegetarianer som saknar animaliskt protein. Aminosyror är viktiga för alla, oavsett livsmedelspreferenser. Denna vitala komponent absorberas i blodet för ytterligare proteinsyntes. Aminosyrasekvensen utgör byggmaterialet för kroppen. Tidig påfyllning av proteinreserver bidrar till förnyelse av celler, blod, samt effektiv metabolism och skydd mot sjukdomar.
Askorbinsyra i granatäpplejuice hjälper till med brist på vitamin, skörbjugg, ateroskleros, migrän och matsmältningsstörningar.
Juice av denna frukt används vid förkylning, akuta luftvägsinfektioner, feber, ont i halsen och hosta. Komponenterna i drycken bekämpar aktivt inflammation. Utspädd juice används för gurgling. Det hjälper också med astma, malaria och anemi. Om de försöker ge ett botemedel mot små barn, matas de först i 1 sked med två gånger utspädd juice och vänta 2-3 dagar för att ta reda på om de har allergi.
För diabetiker kommer granatäpple juice att vara användbart för att minska blodsockernivån. För att uppnå effekten måste du ta 60 droppar juice innan måltiderna. Effekten av granatäpplejuice bekräftas av testresultat efter 3-5 dygn att dricka.
Infusion av blommor och frukter från antiken brukar användas som styptic.
En avkok av skinnet av frukter och blommor, som granatäpplejuice, kan användas för att gurgla i kampen mot inflammation.
Skallen är ett botemedel mot magbesvär och ger en fixativ effekt. Du måste hälla 5 g bark med ett halvt glas kokande vatten, insistera i 20-25 minuter och spänn det ordentligt. Dosen för att ta medlen - 1 tesked 3-4 gånger om dagen.
Det finns flera alkaloider i skalet: Pelterin, Isopartherin och Methylispelterin. Dessa föreningar bekämpar effektivt maskar. Skal i form av avkok hjälper också till med inflammation i lever, leder, ögon och öron.
Torkad och slipad till ett tillstånd av pulver, skalet skalas med smör och används som en mask för att behandla fet hud, akne, utslag och brännskador.
Det finns vita lintar mellan granatäppelsegmenten. I den torkade formen läggs de till te, och de har en lugnande effekt, lindra ångest och behandla sömnlöshet.
Granatäppleben accelererar avlägsnandet av skadliga ämnen, och vitaminerna E och F i deras komposition förhindrar cancer och föryngrar kroppen. Från frön får du värdefull och hälsosam granatäppleolja.

Kontraindikationer för användningen av granatäpple

Granatäpplefrukter och deras juice är sura, inte bara i smak, men också i kemisk sammansättning. En stor koncentration av organiska syror kan skada kroppen i vissa sjukdomar. Det är viktigt att komma ihåg följande försiktighetsåtgärder:

För sår, gastrit och ökad syra i magen kan du ta ut granatäpplejuice bara utspätt.
Dentalproblem kan förvärras genom användning av outspädd juice. Det är tillrådligt att borsta tänderna efter att ha tagit denna drink.
För förstoppning och hemorrojder kan granatäpple skada sin bindande effekt.
Barn under 1 år borde inte dricka granatäpplejuice, eftersom det kan orsaka allergier.
Fruktens skaft innehåller nästan 0,5% giftiga alkaloider.
I granatäpplen cortex finns giftiga ämnen, överdosering av vilket ökar trycket orsakar svaghet. Försiktighet bör vidtas vid applicering av avkok av bark. Om du misstänker förgiftning, ska du omedelbart kontakta en läkare.

Kommentarer (0)