Garnera för fiskkakor

Fiskpatties pressat kött, i många familjer kokas de regelbundet. Men inte alla hemmafruar vet vad man ska göra med hakade fiskkoteletter, så att tillsatsen inte skuggar, men betonar huvudrättens smak. Olika länder har olika traditioner att presentera sådana produkter. De kombinerar ris, grönsaker, bovete, potatis, korn, bönor och andra baljväxter. Garneringen för fiskkakor kan göras från någon av ovanstående produkter, om kocken har följt flera viktiga regler.

Matlagningsegenskaper

Garneringen för fiskkakor måste uppfylla flera krav:

I sidoväggen bör inte dominera de produkter som utgör fyllningen. Om potatis läggs till juiciness, är det lämpligt att göra en sidovägg av andra grönsaker. Om, för mättnad, pärl bygg eller ris sattes i hakan, garneringen bör vara grönsak: det är inte tillrådligt att servera grits med spannmål.
Vid val av en sidovägg, överväg metoden för att laga fiskkoteletter. Om du kokar dem för ett par, så att de förbli kost, är det ologiskt att ge dem stekt potatis eller kryddig mexikansk blandning. Men för bakade och stekt köttbullar som kallas sidrätter blir det ett bra tillskott.
En sidovägg kommer bättre att betona huvudrättens smak, om du lägger till lämpliga kryddor, kryddor i den. När det gäller fiskkakor är det persilja, dill, ingefära, citronskal, paprika, svartvita peppar, gröna lökar.
Ost, grädde och smör ger garneringen en delikat smak, vilket gör det till ett perfekt komplement till fiskkoteletter.
Temperaturen på garneringen och huvudrätten bör vara ungefär densamma. Om du inte planerar att tjäna koteletterna som ett kallt mellanmål, värm dem med en skål i ugnen eller mikrovågsugnen. Vegetabilsk sallad i detta fall som tillägg till huvudrätten är kanske inte lämplig.

Genom att förbereda en sidokål för fiskkakor kan varje hemmafru visa fantasi för att skapa en unik, men samtidigt harmonisk kombination.

Garnera för gröna bönakakor

ingredienser:

gröna bönor, färska eller frysta - 0, 4 kg;
mandel - 100 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
olivolja - 30 ml;
smör - 30 g;
salt, peppar - till smak.

Metod för framställning:

Koka vatten, sätt gröna bönor i det, koka tills hälften kokas. Färska bönor ska tvättas och skäras i skivor. Fryst upptining före tillagning är inte nödvändigt. Vatten i 5 minuter innan beredningen av bönorna måste saltas med fokus på din smak.
Vänd bönorna i en kolv för att tömma vattnet. Vänta på att böterna torkar.
Smält smöret i en stekpanna och blanda den med olivolja.
Skär vitlökskivorna i plattor, släng i pannan. Stek till brun, ta bort.
Steka mandelarna i en torr stekpanna och krossa den.
Sätt bönorna i vitlökssmör, stek dem i 5 minuter.
Stänk med mandel, rör om, ta bort från värme.

Den här versionen av fiskkakan är en av de mest utsökta. Den är lämplig för produkter som tillagas i ugnen eller i en panna.

Sallad garnerad med fiskkakor

ingredienser:

tomat - 150 g;
ung squash - 0, 2 kg;
sötpeppar - 0, 2 kg;
rödlök - 75 g;
vitlök - 1 kryddnejlika
färsk basilika - 50 g;
hård ost - 100 g;
citronsaft - 20 ml;
olivolja - 40 ml.

Metod för framställning:

Tvätta grönsaker, klappa torrt.
Skala lök, skuren i tunna kvarter av ringar. Häll med citronsaft.
Snygga grönarna fint.
Tvätta pipen, ta bort frön från den. Skär i remsor.
Kucchini mala på ett grovt rivjärn. Sätt i en kolv, vrid ut.
Skär tomaten i tunna skivor eller kuber.
Kombinera grönsaker, blanda.
Lägg till hackad vitlök och basilika, rör om igen.
Gnugga osten, blanda med andra ingredienser. Häll över olja.

En sådan sallad är lämplig för fiskkakor kokta på något sätt, inklusive kokt för ett par. Det kan serveras både kallt och varmt. Om du gör en varm sallad, vattna den med varm olja, blir det smakligare och mer doftande.

Couscous Garnish

ingredienser:

couscous - 0, 2 kg;
kokt vatten (varmt) - hur mycket kommer att gå
ingefärarot - 20 g;
vegetabilisk olja - 20 ml;
färska gröna - 50 g;
inlagda grönsaker, salt - efter smak.

Metod för framställning:

Skala in ingefära, hugga på en rivare, sätt i en liten kastrull.
Stänk couscous på toppen.
Vattenkok, tillsätt salt. Häll couscous.
Låt det brygga, lossa med en gaffel.
Lägg till finhackade örter och smör, blanda.

När det serveras, kommer en skål med couscous och fiskpatties inte att skadas för att komplettera med inlagda grönsaker. Couscous är användbar, det kan serveras med ångbitar, men inlagda grönsaker måste då uteslutas.

Potatisgarnering för fiskkakor

ingredienser:

potatis - 1 kg;
färsk dill - 50 g;
paprika - 5 g;
smör - 50 g;
mjölk - 0, 25 1;
vatten - 0,25 l;
salt - efter smak.

Metod för framställning:

Skala potatisarna, skär i stora kuber, sätt i en kastrull.
Blanda vatten med mjölk, tillsätt salt.
Fyll potatisarna med blandningen, koka på låg värme under locket.
När potatisen är öm, mash dem med en toller eller en speciell enhet.
Lägg till finhackad dill, paprika och smör, blanda.

Denna delikta sidrätter passar fiskbitar oavsett hur de kokas. Särskilt som det här alternativet för barn.

Garnera för mexikanska Mix Fish Cakes

ingredienser:

frusen mexikansk mix - 0, 4 kg;
ris - 0, 25 kg;
sojasås - 60-80 ml;
lök - 0, 2 kg;
Färsk persilja - 50 g;
vegetabilisk olja - 100 ml.

Metod för framställning:

Skölj och koka ris i saltat vatten.
Skala och hugga löken i små kuber.
Värm oljan i en kastrull eller kittel, bruna löken i den.
Häll ut mexikansk blandning, utan tina. Rör om, rör om tills det är ömt.
Blanda med ris och sås. Koka upp skålen 5 minuter under locket.

Innan vi serverar rekommenderar vi generöst att dekorera garneringen med persilja. Om så önskas kan skålen kompletteras med varm peppar. För att göra detta måste en pudding av varm peppar avlägsnas från fröna, finhackad och lägg till pannan tillsammans med grönsaksblandningen. Under alla omständigheter kommer den här sidan inte att fungera med ångbitar, men för stekta och bakade är det ett bra tillägg.

Det finns ett stort antal garneringsalternativ för fiskkakor. I olika länder för denna användning inte samma produkter. Detta ger rummet en kulinarisk fantasi. Om du följer enkla regler kan även en oerfaren värdinna göra ett gott tillägg till malet fiskkoteletter.

Kommentarer (0)