Omelett med broccoli i en panna

De flesta människor är medvetna om att broccoli är bra. Men inte alla hemmafru vet vilka rätter från henne kan lagas utan att spendera mycket tid och ansträngning. Omelett med broccoli i en panna kokas snabbt och enkelt. Smaken av denna maträtt kan vara väldigt annorlunda, eftersom krökt kål i dess komposition kan kompletteras med blomkål, liksom lök, morötter, tomater och andra grönsaker, kan ost och färska grönsaker sättas till ägg-mjölkblandningen. Efter att ha läst hur man steker en omelett med broccoli, kommer du ofta att laga mat till frukost eller till en annan måltid, och den här maten kommer inte att störa dig.

Matlagningsegenskaper

Det finns flera tekniker för att laga omelett med broccoli. Endast genom att följa anvisningarna som följer med det valda receptet kan du vara säker på slutresultatet. Om du tänker laga maten enligt ditt eget upphovsrättsrecept, behöver du lära dig några ögonblick, och först därefter gå vidare till kulinarisk kreativitet.

• Tillagningstiden för broccoliomelet är inte längre än 15 minuter. Det kan inte räcka för att råkålen får gyta till en behaglig mjukhet. Därför kokas broccoli förrän hälften kokas eller stekas i en panna. Vissa föredrar att blanchera produkten i kokande vatten i bara 2-3 minuter, så att du kan spara mer användbara ämnen i den.
• Den mindre tiden var värmebehandlingen av broccoli innan den blandades med omelett eller fylldes med den, desto mindre skulle skuras kål.
• Smaken av skålen är osannolikt att det verkar trevligt för dig om du misslyckas med att välja broccoli. Stammen och blomställningarna måste vara fasta, utan obehaglig lukt och brutna fläckar. Blomställningar bör stängas och ha en ljusgrön färg. Om de har en liten lila nyans, är det inget fel med det, men gulgade blommor är inte längre lämpliga för konsumtion.
• För att omelet ska tjockna och stiga, men inte brinna, häll det på en redan väl värmd stekpanna, täckt med olja från insidan och koka sedan över låg värme under locket. Det är önskvärt att använda locket genomskinligt så att du kan kontrollera graden av beredskap i skålen utan att höja den. Om locket tas bort för tidigt kan omelet falla av.

Omelett med broccoli är en komplett maträtt som inte behöver några tillsatser. Men det kan stänkas med ost, serveras på toast, dekorerad med skivor färskt eller inlagda grönsaker, beströdda med hackade gröna. Det kommer också att ha en positiv effekt på smaken av maträtten.

Klassisk Broccoli Omelet Recept

ingredienser:

• färsk broccoli - 100 g;
• kycklingägg - 5 st.
• mjölk - 100 ml;
• raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml;
• salt, kryddor, torkade örter - efter smak.

Metod för framställning:

• Tvätta broccoli och demontera till blomställningar.
• Koka vatten, doppa kålblommorna i den, tillsätt salt. Koka 5 minuter.
• Fånga broccoli med en skivad sked och doppa den i en behållare med kallt vatten för att bevara färg.
• Kasta broccoli i en kolv och låt den torka.
• Bryta ägg i en ren skål. Lägg till mjölk, salt, kryddor och torkade örter till dem. Vispa produkterna med en visp för att få en likformig vätskemassa.
• Häll olja på en tjockbottenpanna, värm upp den.
• Häll äggmjölksblandningen i pannan. Sprid broccolifloretter.
• Slå av elden. Täck pannan med lock. Koka omelet i 12-15 minuter.

Om omelet är flytande efter den angivna tiden är det nödvändigt att fortsätta att laga det i några minuter, utan att lyfta locket eller lägga till flammens intensitet.

Omelett med broccoli utan mjölk

ingredienser:

• frusen broccoli - 50 g;
• kycklingägg - 2 st.
• gräddfil med fetthalt av 15% - 30 ml;
• salt, peppar, provensalska örter - efter smak
• smör - 20 g.

Metod för framställning:

• Tvätta broccoli, dela in i floretter. Sätt dem i en kolsyrare. Doppa i kokande vatten i 2-3 minuter. Kyl det ner. Så liten som möjligt hugga med en kniv.
• I blandningsskålen bryter ägget, sätter grädden, lägger till provencalska örter, peppar och salt. Slå med en mixer.
• Häll broccoli i den beredda blandningen, blanda väl.
• Smält smör i en panna. Häll den kokta blandningen på den. Koka under locket i 10-12 minuter.

Detta recept om broccoliomelet hjälper till om det inte fanns någon mjölk i kylskåpet. Skålen kommer att vädja till de som föredrar inte mjölk, men mejeriprodukter.

Omelett med stekt broccoli

ingredienser:

• broccoli - 0, 2 kg;
• lök - 70 g;
• morötter - 80 g;
• torkad basilika, salt - till smak;
• kycklingägg - 5 st.
• mjölk - 100 ml;
• raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det.

Metod för framställning:

• Broccoli tvätt. Demontera kålen i blomställningar, skär varje av dem med en kniv i 2-4 stycken, beroende på storlek.
• Fria lök från skålen, skuren i tunna halvringar eller ringar av ringar.
• Skrapa, tvätta morötter. Mala den revet med stora hål.
• Värm oljan i pannan, lägg löken och moroten i den. Koka dem tills de har en gyllene nyans.
• Sprid broccolilök och morot. Stek kålen på låg värme tills den är kokt.
• I skålen, bryta ägget, slå dem ihop med varm mjölk, salt och torkad basilika.
• Fyll den beredda blandningen med stekta grönsaker.
• Täck på pannan med ett lock och koka omelet i 10-15 minuter - tills det tjocknar.

Det är bäst att servera omelett kokt med detta recept med en sallad av färska grönsaker.

Broccoli och ostsallad

ingredienser:

• frusen broccoli - 0, 2 kg;
• kycklingägg - 5 st.
• mjölk - 80 ml;
• hård ost - 40 g;
• salt, kryddor - efter smak
• olivolja - hur mycket kommer att gå.

Metod för framställning:

• Broccoli, demonterad till blomställningar, koka tills hälften kokas.
• Ostfinkristall.
• Slå ägg med salt och mjölk. Tillsätt strimlad ost till dem, blanda.
• Sätt broccoli i en stekpanna med varmt smör, stek det i 2-3 minuter.
• Slå av elden. Häll kålen med omelett. Koka under locket tills det är tjockt.

Ost ger broccoli omelett en ädel smak, vilket gör det värd att ens ett festligt bord. Klar omelett kan skäras i skivor, spridas till rostat bröd, garnera med basilika blad eller kvistar av lockig persilja.

Att laga en omelett med broccoli blir inte en svår uppgift, även för en nybörjare värdinna. Genom att känna till de grundläggande principerna för att laga maträtten kommer hon inte att göra misstag och får ett utmärkt resultat, oavsett vilket recept hon tog som grund.