Dukan cheesecakes

Människor som är överviktiga och vill gå ner i vikt är förmodligen bekanta med Ducane-metoden. Näringsplanen han utvecklade är en av proteindieten, det vill säga innebär det en begränsning av konsumtionen av fett- och högkolhydratmat. I stället för potatis, pasta och liknande produkter tillsätts kli till kosten, vilket innehåller mycket fiber, på grund av vilken kroppen är renad. Dyukanovskaya diet består av tre steg: "Attack", "Alternation" och "Fixation". Det första steget är det strängaste, i efterföljande etapper är övertygelse tillåtet. Höstost är en produkt som kan ätas även under de första dagarna av kosten. Dukan-anhängare har kommit med många recept för stallkötträtter som inte strider mot dietens principer. Dukan cheesecakes innehåller inte mjöl och socker, men de är läckra och aptitretande.

Matlagningsegenskaper

Vid kokning av ostkaka av Dyukan är det nödvändigt att följa flera regler.

• Många hemmafruar lägger mjöl eller potatisstärkelse till deg för ostkaka för att göra det tätare och produkterna själva håller sig bättre. Vid dieting måste dessa livsmedel uteslutas. Tätheten av degen hjälper till att ge krossad kli. Vid den sista etappen av kosten är det acceptabelt att tillsätta majsstärkelse. Bryt inte ostekakar med ägg.
• Cheesecakes skulle inte vara en efterrätt om det inte var för deras söta smak. Socker på Dukan-kosten är förbjuden. Det föreslås att ersätta naturliga sötningsmedel. Stevia är det bästa valet: det innehåller nästan inga kalorier, inga negativa biverkningar på kroppen, behåller dess egenskaper vid uppvärmning och är många gånger sötare än socker. Mängden stevia kan vara vilken som helst - det beror helt på hur mycket du föredrar söta ostekakor. Innan du lägger till degen gör det inte ont att lösa upp i en sked av varmt vatten.
• Om du inte vet var du ska lägga till kli för att kunna äta den dagliga dosen av denna produkt, var uppmärksam på recepten av kliostkakor. Innan du använder klanen måste du krossa. Detta kan göras med en mixer eller kaffekvarn. Ett annat alternativ - krossa kli i en murbruk.
• För att förbättra de organoleptiska egenskaperna hos cheesecakes, kokta enligt Ducan, kan du lägga vanilj och kanel till dem. Från och med andra etappen kan du sätta gröna och bär i degen. Vid andra och tredje etappen av kosten kan grönsaker och bär läggas till yoghurt, som används som en sås med vilken ostekak serveras.
• Endast fettsyror är lämpliga för tillagning av Ducane-ostkakor.
• Att observera en diet är att steka mat i en panna inte den bästa idén. Det är bäst att baka ostkakor i ugnen, borsta bakplåten med smör eller sprida degen i silikonformar, vilket degen inte kommer att hålla fast, även om de inte smörjs. Cook cheesecakes kan också vara i mikrovågsugn eller multicooker. Om du fortfarande vill steka ostkakor på traditionellt sätt, ta en panna med en non-stick beläggning och täcka den med det tunnaste oljebiktet med hjälp av en kokborste.

Du kan servera ostkakor enligt Dyukan med sockerfri yoghurt.

Ett enkelt recept på dukade cheesecakes

ingredienser:

• havreklid - 50-80 g;
• kycklingägg - 2 st.
• bakpulver till deg - 5 g;
• Mager ost - 0, 2 kg;
• sötningsmedel - efter smak.

Metod för beredning:

• Hak upp kli till mjöl eller lite större.
• Förbered en sötningsmedel genom att späda det med en minsta mängd vatten, om det behövs.
• Curd ost genom en sikt.
• I en skål med ost, bryt ägget, blanda noggrant.
• Lägg till sötningsmedel, rör om igen.
• Blanda två matskedar kli med bakpulver, häll det i en behållare med ostmassa. Blanda noggrant. Om du tycker att degen är för tunn, lägg till mer kli.
• Sked av ostkaka, rulla dem i kvarvarande kli. Sätt på en maträtt lämplig för användning i en mikrovågsugn.
• Baka med maximal effekt i 7-8 minuter. Om ostkakorna visade sig stora och inte baka för den angivna tiden, slår du på mikrovågsugn i ytterligare 5 minuter.

När du serveras, hälls ostkakor med fettfri gräddfil eller naturlig yoghurt.

Ostkakor med kli i ugnen

ingredienser:

• Magerost - 0, 2 kg;
• äggulor - 2 st.
• havreklid - 30-40 g;
• vegetabilisk olja - hur mycket kostar det för att bilda smörjning
• stevia, kanel eller vanillin - efter smak.

Metod för beredning:

• Bran sätta i skålen på mixern, hugga.
• Gnugga ostmassan genom en sikt eller arbeta med en mixer.
• Slå på ägget, separera äggulorna från proteinerna.
• Tillsätt äggulorna till osten. Häll kanel eller vanilj (lägg inte båda på samma gång). Rör om.
• Lägg stevia utspätt i kokande sked, rör om igen.
• Torka degen med malda kli. Forma medelstora ostkakor.
• Smörj formen med en minsta mängd olja. Sätt ostkakorna.
• Värm ugnen i 180 grader, sätt i formen. Baka ostkakor i 20-30 minuter beroende på storlek.

När du serverar ostkaka kan du strö med kanel, häll med yoghurt.

Cheesecakes utan bran

ingredienser:

• låg fetthaltost - 150 g;
• kycklingägg - 2 st.
• citronskal - 5 g;
• vegetabilisk olja - vid behov
• sötningsmedel - efter smak.

Metod för beredning:

• Tillsätt citronskalan till ostmassan, smörj den ordentligt.
• Bryt äggen i skålen med ostmassan, tillsätt sötningsmedlet, blanda för att få en homogen komposition.
• Smörj muffinsformen med ett tunt lager av olja. Silikonbehållare behöver inte det.
• Häll beredd ostmassa i formar.
• Placera i en ugn uppvärmd till 190 grader i 20 minuter.

Cheesecakes enligt detta recept är ömma och doftande, de är trevliga att äta även utan sås, men att hälla yoghurt med kockprodukter gör fortfarande ont.

Majsstärkelse Cheesecakes

ingredienser:

• Magerost - 0, 2 kg;
• bakpulver till deg - en stor nypa;
• majsstärkelse - 20 g;
• kycklingägg - 1 st.
• stevia eller annat godkänt sötningsmedel - efter smak.

Metod för beredning:

• Förbered sötningsmedlet genom att späda det med vätska, om det behövs.
• Blanda stärkelse med bakpulver.
• Gnugga stugaosten genom en sikta, tillsätt stärkelse i den, tillsätt sötningsmedel, blanda noggrant.
• Lägg till ett råägg. Rör tills mjuk.
• Formulera små pastiller.
• Sätt dem på en flerkokare konstruerad för ångning. Innan det kan det smörjas med en liten mängd olja.
• Häll ett par flera glas vatten (ungefär 350 ml) längst ner i huvudkaka med flera kakor.
• Slå på enheten i ångkokningsläge i 15 minuter.

Du kan baka cheesecakes enligt detta recept i ugnen eller steka i en stekpanna med en minimal mängd smör.

Cheesecakes med bär

ingredienser:

• Mager ost - 100 g;
• färska bär - 50 g;
• havreklid - 30 g;
• kefir - 40 ml;
• kycklingägg - 1 st.
• salt - på spetsen av en kniv;
• sötningsmedel (tillval) - efter smak.

Metod för beredning:

• Lägg ett ägg på stugan, rör om det noggrant.
• Mala kliden, tillsätt till ostmassan, blanda igen.
• Lägg till sötningsmedel, blanda.
• Häll kefir, rör om igen.
• Lägg till bär, blanda försiktigt.
• Sätt degen i kakan och baka i en förvärmd 200 graders ugn i 20 minuter.

På liknande sätt kan ostkakor med grönsaker göras. Bär ersätts med finhackad dill eller persilja. Sötningsmedel är utesluten från kompositionen, men du kan lägga lite mer salt. Tillagning av ostkakor med grönsaker, degen kan göras mer tät, vilket eliminerar kefiren. Sedan kan cheesecakes bageras inte i burkar, men på en bakplåt eller tillagas på något annat sätt.

Cheesecakes med gröna grönsaker och bär är inte lämpliga för näring på scenen av kosten som heter "Attack", de kan introduceras i kosten bara från scenen "Alternation".

Cheesecakes är en favorit efterrätt av många, men enligt det traditionella receptet är de höga i kalorier och inte i överensstämmelse med principerna om kostnäring. För att använda dem utan rädsla för att förstöra figuren måste du använda speciella recept. Ostkakor, kokta enligt Dyukan, är användbara och kan inkluderas i kosten hos dem som följer deras dietplan för viktminskning.