När du vill inte bara söt, men något väldigt gott, "för själen", är det värt att komma ihåg chokladmousse. Mjukt, luftigt, utsökt ... Du kan skämma bort dig själv med en sådan efterrätt och behandla kära gäster. När det gäller komplexitet hänvisar receptet till de mellersta: på den ena sidan finns det inget "knepigt", och efterrätten kommer definitivt att träna. gör ett vattenbad för choklad, piska ekorrar. Detta är dock exakt fallet när ansträngningarna motiverar sig själva.
ingredienser:
- choklad 100 g;
- 4 matskedar av fettsyror
- 2 ägg;
- 1 matsked socker.
Matlagning
1. Börja matlagning med smältchoklad i ett vattenbad.
2. Separera sedan äggulorna från proteinerna.
3. Lägg till hälften av sockret och blanda allt.
4. När chokladet är helt upplöst, lägg till äggulorna på den.
5. Tillsätt sedan gräddfil och mixa bra.
6. I den resulterande massan tillsätt de piskade proteinerna med det återstående sockret.
7. Blanda försiktigt allt igen.
8. Fyll den resulterande mousseformen.
9. Sätt i ca 2 timmar i kylskåpet.
När härdad, kan du strö med riven choklad på toppen.
Eller smaka på och önska skivor av frukt.
Det var vad vi gjorde.
