Savoyardi-kakor i ugnen är inte bara en läcker, delikat efterrätt, utan också grunden för den populära Tiramisu-efterrätten. I stora städer är det inte ett problem att köpa savoyards i en butik, men för mindre städer kan detta vara ett verkligt problem. Tills du försöker laga det själv. Delikat skörda kakor kan användas inte bara för tiramisu, men också för andra desserter, till exempel treifla, kakor och bakverk. Dess smakkvaliteter är mycket ovanliga och attraktiva - det här är exakt när en kaka smälter i munnen.
Förteckning över ingredienser:
- 3 kycklingägg;
- 150 gram socker;
- 150 g mjöl;
- 30 g smör för att feta pannan.
Matlagning
1. För dem som är bekanta med principerna att göra kex, är det inte svårt att förbereda sådana kakor. Ta först de kylda äggen och separera de vita från äggulorna.
2. Börja slå de vita med halva sockret. Och de första par minuterna, slå utan socker, och börja sedan lägga långsamt.
3. När de vispna vita blir till ett starkt skum som håller formen, kan du sluta slå.
4. Gör detsamma med äggulor och den andra halvan av socker. Slå samman allt i ca 3 minuter, massan ska bli lättare och öka något i storlek.
5. Häll äggulan i en skål med vispadna.
6. Börja från botten upp för att blanda tallarna med de vita. Mycket försiktigt, med mjuka rörelser.
7. Börja blanda i små portioner av siktad vetemjöl. Rör på samma sätt, långsamt från botten uppåt.
8. Det färdiga kexdecket ska läggas i en matkorg eller en vanlig plastpåse med ett litet hål i hörnet.
9. Täck bakplåten med bakpapper och smörj det med en smörbit. "Seed" små avlånga delar av deg nära varandra.
10. Stänk sprutorna lätt med socker och lägg bakplåten i ugnen förvärmd till 190 grader. Baka savoyardkakorna i 10-15 minuter.
11. Separera kakorna noggrant från pergamentet och fortsätt att förbereda efterrätten eller servera med te.
