Hur man lagar majsgröt

Corn är bland de mest odlade grödorna i världen. Olika rätter är beredda av den: platta kakor, polenta, hominy, chips. I vårt land används majsgrisar oftast för gröt. Det kokas i vatten för att servera med kött eller fisk som en skål och i mjölk för att mata nära och kära med en utsökt frukost. Om du serverar den med frukt och bär, kan det även ersätta efterrätt. Denna maträtt rekommenderas för kostfoder, som en av de första kompletterande livsmedel för spädbarn. Att veta hur man lagar majsgröt hindrar inte någon hemmafru, för denna härliga, goda och hälsosamma maträtt blir inte överflödig i familjemenyn.

Matlagningsegenskaper

Tillagning av grötgrönsaker har sina egna egenskaper beroende på vad och med vilket det är kokt. Att veta några ögonblick kommer att låta dig få ett resultat som kocken kommer att vara nöjd med.

• Corn grits är krossade majs korn. Den produceras i stor, medium och fin slipning. För söt gröt brukar man använda produkten av medium slipning, gröt i vatten kokas från stora och medelstora korn. För babymat är endast små flingor lämpliga, och ibland, om barnet är väldigt litet, används istället mjölsmjöl.
• Kokens varaktighet beror på kornets storlek. Corn grits är medelstora kokta i 30-40 minuter, grovslipning - ungefär en timme. Om du använder bra spannmål eller majsmjöl tar matlaggröt inte mer än en halvtimme (20-30 minuter).
• Corngrits är mycket kokta mjuka. Vatten för dess förberedelse måste tas mycket. För tjock gröt (viskös), ta 2, 5-3 glas vatten för ett glas spannmål. Om du vill laga medelstor gröt - 3, 5-4 kopp. För flytande gröt - 4, 5-5 glas.
• Under tillagningen måste gröt blandas ofta, eftersom det brinner mycket snabbt på väggarna och botten av pannan.
• Det rekommenderas att koka majsgröt i en kruka med tjocka väggar och en botten, helst med en non-stick beläggning. Byt grytan kan vara en kittel.
• Tekniken för att göra majsgröt innebär att man lägger spannmål i kokande vatten. Den hälls i en tunn ström eller läggs i små portioner under blandning. Överensstämmelse med detta krav kommer att bidra till att undvika bildning av klumpar.
• Det rekommenderas att tvätta majsgrillarna innan du lagar gröt, och om maten är förberedd för barnet, suga det sedan i rent vatten för ett tag. Produkten innehåller fytinsyra, som i tarmen kan kombinera med kalcium, magnesium och järn, vilket förhindrar absorptionen. För att bli av med detta onödiga element är det tillräckligt att hålla spannmålen i rent vatten i 10-15 minuter.
• Corngröt lagras inte på samma mjölk. Först kokas spannmålen tills halva kokas i vatten, sedan tillsättes mjölk och kokas.
• För att göra gröt mer välsmakande, efter tillagning är det lämpligt att tillsätta smör, blanda och låt svalna över låg värme eller strax under locket i 10-15 minuter.

Ofta framställs majsgröt med frukt eller andra tillsatser. Lägga till ytterligare ingredienser kan också påverka tekniken för dess beredning.

Viktigt! Det finns ingen gluten i majsgrisarna, vilket gör det möjligt att inkludera rätter från den på menyn av personer som lider av glutenintolerans, såväl som barn, från och med den 8: e månadens livstid. Inte överflödig, dessa livsmedel kommer att ligga på bordet av dem som lider av diabetes. Produkten innehåller signifikanta mängder B-vitaminer, tokoferol, magnesium, fosfor, järn, zink och koppar. Detta gör majsgröt användbart för att stärka nervsystemet, förebygga järnbristanemi och förbättra ämnesomsättningen. Regelbunden inkludering i kosten av denna maträtt hjälper till att förbättra hud och hår.

Koka majsgröt i vatten

ingredienser:

• medelstora majsgrisar - 180 g;
• vatten - 0,75 l;
• salt - efter smak.

Metod för beredning:

• Skölj majsgrisarna. Låt det torka.
• Koka vattnet.
• Sala vattnet, häll grisarna i det medan du rör om innehållet i pannan.
• Om du sätter vatten i koka över hög värme, som de flesta hemmafruar gör, minska sedan värmen.
• Täck krukan. Koka gröt i 40 minuter, rör om det var 5: e minut. Om vattnet rinner ut innan gröt är klart kan det hällas. För att göra detta kan du bara använda varmt kokt vatten.
• Ta bort potten från värmen, stäng locket och låt det stå i 10 minuter.

För att förbättra smaken av gröt kan du lägga till smör åt det. Gör det direkt efter tillagning. Efter att ha blivit stående blir majsgröt tjockare, så om du inte vill klippa den som en paj, borde du ta den till bordet kort efter tillagningen, vilket inte låter det svalna.

Corngröt med mjölk

ingredienser:

• medelstora majsgrisar - 90 g;
• vatten - 0,25 l;
• mjölk - 0, 25 1;
• socker - 10-20 g;
• salt - en nypa;
• smör (valfritt) - efter smak.

Metod för beredning:

• Koka vatten. Sätt den förtvättade majsmjölken i den. Rör väl för att förhindra att korken sticker ihop.
• Minska värmen och simma tills det finns nästan inget vatten kvar i potten. Glöm inte att regelbundet röra skålen så att gröt inte brinner.
• Häll i mjölken, rör om den. Låt koka i 10 minuter, röra skålen från tid till annan.
• Lägg till socker och salt, smör. Rör om och fortsätt tillagning tills det är ömt. Totalt gröt bör laga 30-40 minuter.
• Låt den kokta gröt smula under locket i 10-15 minuter, varefter du kan lägga det på plattor och bjuda in hushållet i bordet.

Kokgrödor på mjölk kräver konstant uppmärksamhet hos värdinnan, men resultatet motiverar den ansträngda ansträngningen.

Corngröt för ett barn

ingredienser:

• Mjölmjöl eller finmalt gryn - 15 g;
• vatten - 100 ml.

Metod för beredning:

• Häll majsmjöl med vatten, rör om.
• Placera majsbehållaren på låg värme. Koka, rör om i 30 minuter.
• Om gröt kokas från grits, måste det dräneras genom en sikt.
• Kall gröt, och du kan betjäna den till barnet.

Corngröt i barnets meny introduceras från 8-9 månader efter att han har bekantat med bovete gröt och ris. Den första delen ska inte överstiga en tesked, öka gradvis det, vilket ger den till standarden för motsvarande ålder. För barn äldre än ett år kan gröt kokas med tillsats av mjölk, med tiden kan det göras tjockare och inte filtreras. Om ett barn är äldre än 2 år, tillsätt lite olja till gröt, söt det lite, eftersom barnen utan socker och salt inte hittar maten tillräckligt god vid denna ålder. Det rekommenderas att mata barngröt 1-2 gånger i veckan.

Corngröt med pumpa

ingredienser:

• pumpa (massa) - 0, 3 kg;
• majskorn - 0, 2 kg;
• vatten - 100 ml;
• mjölk - 0,75 l;
• socker - 30-40 g;
• ghee - till smak.

Metod för beredning:

• Skölj majsgrisarna, sätt dem i en tjockväggad panna.
• Koka mjölken.
• Varm mjölk häll majs över. Rör om. Täck och låt svälla medan pumpan kokas.
• Skal pumpan från massan med frön och skinn. Skär i kuber om en centimeter i storlek. Lägg i pan, strö med socker. Tillsätt vatten och gryta på ugnen eller i ugnen tills det är mjukt.
• Sätt pumpan i pannan med majsgran. Rör om.
• Sätt grytan på en långsam eld och koka i 30-40 minuter, omblandning ibland.
• Lägg till olja, blanda.
• Ta bort pannan från värmen, men låt gröt svettas under locket i ytterligare 15 minuter.

Grönsgröt med pumpa är dubbelt användbar, och många gillar sin smak. Din familj kommer förmodligen vara glad för en sådan middag.

Corngröt med torkad frukt

ingredienser:

• majsgran - 0, 2 kg;
• vatten - 0,75 l;
• russin - 50 g;
• torkade aprikoser - 50 g;
• svampar - 50 g;
• salt - en stor shchipot;
• socker - 20 g;
• smör - 50 g.

Metod för beredning:

• Blanda vatten med socker, koka det.
• Häll spannmålen, blanda. Vrid ner värmen.
• Koka gröt i 30-40 minuter, rör om ibland.
• Torkad frukt häll kokande vatten. Efter 10 minuter dränera vattnet. Prune och torkade aprikoser skuren i stycken storleken av rosin.
• Sätt de torkade frukterna i en panna med gröt, rör om. Fortsätt laga tills spannmålen är mjuk.
• Lägg till olja, blanda. Ta bort pannan från värme.

Låt gröt stå under locket i 15-20 minuter och bjud alla till bordet. Trots att gröt är kokt i vatten, visar det sig gott och aptitretande.

Corn gröt är hjälpsam och tillfredsställande. Om du lär dig hur man lagar den korrekt kan du ofta inkludera den i familjen menyn, eftersom det finns olika recept på denna maträtt, och du kommer inte att tröttna på det under lång tid.