Orange är den mest populära frukten på planeten. Absolut alla gillar hans saftiga söta frukter. Och han dök upp i Kina för mer än två tusen år sedan som ett resultat av korsningen av mandarin och pomelo. Denna solfrukt kom till Europa tack vare portugisiska navigatörer på 1500-talet. Det ryska namnet citrus "orange" på tyska betyder "kinesiskt äpple". Trots sitt asiatiska ursprung odlas de sötaste sorterna i vår tid i Amerika och Medelhavsländerna.
Sedan medeltiden har olika orkidéderivat använts i stor utsträckning för medicinska ändamål. Modern medicin erkänner också de otvivelaktiga fördelarna med denna vitaminrika frukt för människors hälsa. Den regelbundna användningen minskar risken för vissa typer av onkologi, ökar immuniteten, minskar överhöjningsgraden, bidrar till sårets ärr och har många andra terapeutiska effekter.
Välja "Rätt" Frukter
Nyckeln till framgångsrik långvarig bevarande av alla frukter - noggrant urval av frukter.
- Först titta på orange. Det ska vara en enhetlig ljus orange. Ju rikare färgen, ju mer mogen och sötare frukten. De sötaste sorterna har en slät hud med röda prickar.
- Porös skall är som regel mycket tjock, vilket inte påverkar citrusens smak, men ger extra vikt. Men denna frukt är lättare att rengöra.
- Vid beröring bör en orange inte vara för mjuk eller deformerad. De mest saftiga och därmed söta frukterna borde vara tyngre än deras mindre mogna motsvarigheter.
- Det är absolut nödvändigt att lukta en apelsin. Om den lagras vid tillräckligt höga temperaturer, bör du få en distinkt söt citrus doft.
- Om du hittar en frukt med en "navel" på toppen - ta det utan att tänka. Sådana frukter är alltid de sötaste.
- Stora apelsiner är vanligtvis inte tillräckligt goda. Det är bättre att välja små och medelstora citrusfrukter.
- Om du använder mat inte bara massan, men också skalen, välj inte exemplar med en blank yta. En sådan yta, som om den är målad, talar om användningen av ett speciellt konserveringsvax innehållande hälsoskadliga kemikalier.
Förvaringstemperatur
Dessa solfrukt kan, till skillnad från andra citrusfrukter, lagras vid rumstemperatur under ganska lång tid (upp till en vecka).
Det lämpligaste alternativet är emellertid apelsinens innehåll i kylskåpet, där det i moderna modeller finns speciella behållare där den mest fördelaktiga temperaturen bibehålls. För "kinesiska äpplen" är det en indikator från +3 till +8 ° C.
Beroende på olika apelsiner kan dessa värden variera i en eller annan riktning. Det finns arter som inte klarar av långvarig lagring, men det finns andra som kan behålla sin friskhet i flera månader. Lagringstiden påverkas också av fostrets grad av mognad.
- Ripe orange frukter vid en temperatur av + 1 ... + 2 ° C kommer att vara mogna i en period av några veckor till ett par månader.
- Gul - Håll perfekt färskhet vid ett temperaturintervall från +2 till +4 ° C.
- Stilla gröna apelsiner kommer att kunna ligga vid + 5 ... + 6 ° C i ca fem månader.
Det är möjligt att förlänga tiden för bevarande av solfrukten med hjälp av temperaturförändringen. Efter att ha hållit frukterna i kylskåpet i ca 24 timmar, är det nödvändigt att låta dem värma i flera timmar vid rumstemperatur och återvänd sedan tillbaka dem.
Ljus- och fuktighetslagringsläge
Ljust ljus och solljus kan betydligt minska tiden då citrus kommer att förbli frisk och attraktiv. Den skadliga effekten på säkerheten hos apelsiner bildas på kondensatets yta, som måste avlägsnas omedelbart med en torr trasa. Optimal luftfuktighet vid förvaring av mogna frukter ska vara 85-90% och för orörda exemplar - lite under 85%, förutsatt att de uppfyller kraven för temperaturlagring.
Torra, mörka och välventilerade rum som en källare kommer att vara lämpliga för att lagra stora mängder subtropiska frukter hemma.
Vissa funktioner
För långvariga besparingar bör frukten vara speciellt förberedd. Det finns flera tekniker, vars användning låter dina apelsiner vara vackra och välsmakande.
- Det är bättre att inte använda plast i form av påsar eller behållare för förvaring, utan att välja papp eller pappersbehållare.
- Det är bra att väga varje apelsin separat i papper (till exempel en servett).
- Det är omöjligt att omedelbart placera frukter från rumsvärmen i alltför kalla förhållanden. De kan förlora sin smak. Det är bättre att sänka lagringstemperaturen gradvis.
- Det rekommenderas inte att placera citrusser i närheten av andra produkter, eftersom de kan påverkas negativt av ämnen som orsakar putrefaktiva processer.
- En stor mängd frukt måste periodiseras ut, i tid bli av med sjuka exemplar, som är källan till patogena svampar och bakterier.
- För långvarig förvaring är det bättre att välja omoterade citrussorter, som måste lagras vid rumstemperatur och utan tillgång till ljus för att de ska mogna fullständigt.
- För att förlänga lagringstiden för apelsiner hjälper dig någon vegetabilisk olja, om du smutsar lätt på ytan av frukten. Denna metod är lämplig för alla citrusfrukter.
