Mandariner kan köpas när som helst på året, så det finns inget särskilt behov av att köpa en stor sats av denna produkt.
Men ibland finns det omständigheter när det är nödvändigt att behålla en viss mängd orangefärgade frukter så länge som möjligt och utan att förlora sitt utseende och smak.
Connoisseurs av denna citrus kan exakt bestämma dess mångfald och förmåga att lagra. Men hur man förstår den enkla mannen på gatan och skiljer de marockanska söta mandarinerna, som väl bevarar sina egenskaper under en lång tid, från spanska med dålig smak? Det är bara att förlita sig på din intuition eller att återkalla råd från erfarna människor i denna fråga.
Därför, om du bestämmer dig för att köpa dessa doftande frukter och behålla dem till en viss tid, behöver du veta några enkla regler:
- Mandariner måste vara starka, utan skada.
- Det bör inte finnas några fläckar på skalen.
- Om användningen av mandariner ska skjutas upp på obestämd tid, är det bättre att köpa lite orörda frukter, som fortfarande har tid att mogna under lagring.
- Inga hål skall känna under huden. När man tittar på en mandarin är det svårt att bestämma sin modståndskraft, eftersom sorterna inte bara skiljer sig från skinnets färg och fruktens form, men också i smaken av massan.
- Om du tar en mandarin i dina händer och trycker lätt på huden, känns det ibland att det finns tomhet under det, och huden verkar separeras från massan. Å ena sidan händer det i mogna mandariner, men å andra sidan är de endast lämpliga för användning inom en snar framtid, eftersom de snabbt försvinner under lagring.
- Om köpet görs på vintern ska frukten inte frysas.
- Ibland säljs mandariner med korta kvistar. Man tror att sådana frukter kan ligga länge och inte försämras.
- Vissa bestämmer mognadens karaktär av vikt. Ripe och saftiga frukter blir svåra. Och den som började torka ur långvarig förvaring är lättare än det kan tyckas. Sådana mandariner kan inte lagras under lång tid.
Hur man lagrar tangeriner ordentligt
Den optimala temperaturen för lagring av mandariner är 6-8 ° C och luftfuktigheten är ca 80%.
Sådana förhållanden kan endast ge ett kylskåp.
Men även i kylskåpet måste tangeriner vara ordentligt placerade. Den mest gynnsamma platsen för dem är ett fack för frukt och grönsaker. Men med villkoret att det inte finns några andra produkter.
Torra, hela, starka, omogna mandariner kommer att ligga i 3-4 veckor utan tecken på vissning.
Under inga omständigheter kan de sätta dem i en plastpåse, där de bara kväver och börjar försvinna. Några hemmafru tror att vid rumstemperatur, skämmer inte mandariner ut och mår bra. Är möjligt. Men bara en kort stund. Och så börjar de gradvis torka, medan huden så klibbar vid massan att det är svårt att rengöra. Och juiciness i sådana tangeriner är redan lite.
På vintern kan citruses lagras på balkongen, om den är glaserad och temperaturen där inte faller under + 5 °. De är placerade i lådor med små öppningar för luftcirkulation och täckt så att dagsljuset inte faller på dem.
Hur kan man längre förlänga hållbarheten hos mandariner
- Ta starka mandariner med intakt skal, torka dem först med en torr, mjuk trasa och smörja sedan med vegetabilisk olja. Rengör i kylskåpet.
- Starka, något orörda mandariner torkas torra, och sedan förpackas varje frukt i pergamentpapper. Därefter placeras de i en stor emaljgryta och täcker med lock. Sätt i kylskåpet.
Men oavsett hur tangerinerna är lagrade, måste de sökas en gång i veckan för att märka de minsta tecknen på skador på frukten och att isolera den från andra frukter i tid.
