Dukan Cutlets

Dukan Diet hänför sig till protein. Kött när det gäller näring, utvecklad av en fransk näringsläkare, spelar en nyckelroll. Mager biff, kalkon och kyckling är tillåtna, även i de hårdaste skeden av Dukan-kosten. Förteckningen över tillåtna produkter innehåller magert fisk. En funktion av näringssystemet, som främjas av Ducane, är den dagliga användningen av kli. Cutlets - det här är den maträtt som kan ligga till grund för menyn för dem som äter i enlighet med kraven i den tidigare nämnda kosten. De är baserade på köttbeståndsdelar, och kli, vilka få människor vill ha i sin rena form, passar framgångsrikt i receptet. Vanliga produkter från malet kött, observera en låg-carb diet, kan inte kokas. Kotletter enligt Dyukan är gjorda enligt särskilda recept. Dessa produkter stör inte med att gå ner i vikt.

Matlagningsegenskaper

För att burgersna ska vara lämpliga för att mata de som följer Dukanov-kosten, måste de lagas med hänsyn till några viktiga punkter.

När du väljer ett recept på kotletter, kolla listan över produkter som är tillåtna på det stadium av kosten du är på. Vid "Attack" -stadiet är användningen av inga andra produkter än magert kött, äggvita, kli och mager mejeriprodukter oönskade. Det är acceptabelt att använda en liten mängd äggulor, vitlök, lök, salt, kryddor. Vid senare steg är det lämpligt att inkludera gröna i receptet. Det är acceptabelt att använda de flesta grönsaker (potatis ingår ej), stärkelse och oljor. Från tredje etappen kan du använda den för att göra kotletter av spannmål.
Kotletter, även kokta enligt särskilda recept, på en Dukan diet kan ges i begränsade mängder. Klanen och några andra komponenter som är deras del är tillåtna i en liten mängd. Samih kli i första etappen av kosten du kan äta endast 1, 5 matskedar per dag, i de följande två etapperna - 2 matskedar, i slutskedet - 3 matskedar per dag. Den dagliga delen av cutlets bör inte bidra till överskridandet av denna norm.
Vegetabilisk olja av Dyukanom tillåts, men i små kvantiteter. För att minimera konsumtionen är det lämpligt att steka pattiesna på en Teflon-pan, smörja det med smör med en matborste eller tygduk. Om du biter skivor i ugnen, gryta eller koka för ett par, blir de ännu mer användbara.

Genom att följa de ovannämnda rekommendationerna och observera proportionerna som anges i ett visst recept, kommer du att laga läckra kotletter som du kan äta utan rädsla för att bryta mot kraven i Dukan-kosten och få extra vikt.

Dukan kycklinghalsband för "Attack"

ingredienser:

kycklingfilé - 0, 35 kg;
kycklingägg (endast protein) - 1 st.
havrekli - 15 g;
nonfat kefir - 100 ml;
lök - 50 g;
salt, peppar - till smak;
vegetabilisk olja - efter behov.

Metod för framställning:

Separera kycklingen från benen, avlägsna huden, tvätta och torka med en servett.
Skär filéen i plattor, avvisa dem med en kulinarisk hammare. Så liten som möjligt hugga kulinarisk kniv.
Chop klanen till mjöl med en mixer eller köttkvarn. I avsaknad av köksapparater kan de krossas för hand.
Rör in finhackad kycklingfilé med kli, häll kefir. Lägg åt sidan i 20 minuter.
Skala löken, klipp en bit av den önskade storleken från den, finhack den.
När kli är svullen, tillsätt hackad lök, salt, peppar till blandningen av kyckling, kefir och kli. Bryt in i den resulterande massan av ägget eller tillsätt endast en äggvita. Blanda noga så att massan är homogen.
Lägg pergament på ett bakplåt, borsta med olja. I stället för pergament kan du använda en silikonmatta, den kan inte smörja.
Placera kycklinghackan i en stor sked.
Värm ugnen till 180 grader.
Placera pannan i ugnen.
Baka kakor i en halvtimme.

Kycklingkoteletter för detta recept är ömma och saftiga, de kan användas vid varje skede av Dukanov-kosten.

Nötköttskedjor med gröna för "Alternering"

ingredienser:

Mager biff - 0, 3 kg;
havrekli - 15 g;
färska gröna - 50 g;
lök - 100 g;
kycklingägg - 1 st.
salt, kryddor - att smaka på;
vegetabilisk olja - efter behov.

Metod för framställning:

Tvätta biff, blöt med en servett, skär i små bitar, sväng genom köttkvarn.
Lägg till finhackad gröna, peppar och salt till hakan, mixa.
Häll upp kli till mjöl, tillsätt till hakad, rör om.
Tillsätt det råa ägget, blanda igen, lämna i 15 minuter.
Frigör löken från skalet, klipp det i små kuber.
Smaka lite i en torr stekpanna. När löken börjar brinna, tillsätt en sked vatten, släck löken tills det är mjukt. Sätt i fyllningen, blanda noggrant.
Smör Teflon-pannan med olja, använd inte mer än en tesked.
Vatt händerna med vatten för att bilda små patties från det kokta malet köttet. Sätt dem på en förvärmd stekpanna.
När koteletterna är bruna på ena sidan, vrid dem med spateln på den andra.
Häll lite vatten i pannan, minska värmen. Täck pannan och låt kakorna suga i 10 minuter.

Trots att köttfärgen inte innehåller bröd, halväte, fett, är de instabila och saftiga. Om gröna är uteslutna från kompositionen kan de beredas på vilket stadium som helst av Dukan-kosten.

Ångkokta kalkonfettbollar (utan kli)

ingredienser:

kalkon kött - 0,5 kg;
vitlök - 2-3 kryddnejlika
kycklingägg - 1 st.
Yoghurt med låg fetthalt eller kockost - 50 g;
salt, peppar - till smak.

Metod för framställning:

Tvätta kalkon kött, handduk, hugga och hugga med köttkvarn.
Lägg vitlök, rå ägg, yoghurt eller mjuk stuga ost genom en press. Saltad och peppar. Kneadhackat kött.
Gör små patties, lägg på en multivarker grill för ångande mat.
Häll ett glas varmt vatten i huvudkakaflaskan.
Starta enheten i ångdunstningsläge i 20 minuter.

Om det inte finns flerkokare eller dubbla pannor i huset, kan du steka eller baka kalkunknickor med anvisningarna i tidigare recept.

Dyukan-kotletter är beredda utan mjöl, avkok, bröd, potatis och andra ingredienser som hemmafruar brukade lägga till fyllningen. Trots detta är malet köttprodukter saftiga och trevliga för smaken. Denna maträtt kan vara en av de viktigaste i människans kost, figuren.

Kommentarer (0)