Bananer i smet

I länder där bananer växer som äpplen, gör dessa frukter alla typer av mat. En av de enklaste att förbereda efterrätter är bananer i smeten. Resultatet är en exotisk maträtt som har en så trevlig smak som nästan alla gillar. Denna efterrätt kommer att glädja barn och vuxna, kommer att kosta billigt.

Matlagningsegenskaper

En smet för bananer kan göras annorlunda: på mjölk, kefir, yoghurt, även på mineralvatten. Mjöl för det brukar användas vete, men det finns alternativ med ris, majs. Trots de olika recepten klyara är tekniken för matlagningsbananer stekt i den identiska. Det är nog att veta några ögonblick för att få ett perfekt resultat.

• Det är bättre att ta bananer för stekning i smeten, inte övermogna, annars riskerar de att bli en formlös massa i matlagningsprocessen.
• Bananer är söta frukter, så det är inte nödvändigt att tillsätta socker till degen. Stänk bara behandla med pulveriserat socker före servering. Stänk pulverformiga bananer behöver efter att de har svalnat lite, annars kommer den söta produkten smälta direkt. Om du fortfarande väljer att lägga till socker i smeten, lägg det inte för mycket. Du kan ersätta socker med honung - du får en ännu mer utsökt, doftande och hälsosam efterrätt.
• En banan smet borde likna tjock gräddfil i konsistens för att omsluta dem tätt. Att lägga till mjölk kan göras lite tunnare. Om smeten, tvärtom, visade sig vara för flytande, kan du lägga mjöl i den.
• Klipp bananer för att laga mat i smeten, vanligtvis i stora cirklar. Vissa recept ger en annan form av skärning: frukten är skuren i halva längden med en kniv och skär sedan över i 2-3 delar. Små bananer kan stekas helt i smeten.
• Du måste steka bananer i smeten snabbt. Olja upphettas i förväg, och det borde vara mycket. Många kockar föredrar att friterar bananer. Så snart smeten är rodnad tas bananerna bort med en slitsad sked och sprids på en servett så att den absorberar överflödigt fett.

Bananer stekt i smeten serveras med chokladsås, glass, flytande karamell och honung. Ibland strömmar de helt enkelt med pulveriserat socker, kanel.

Ett enkelt recept på bananer i smeten

ingredienser:

• bananer - 0, 6-0, 75 kg;
• mjölk - 100 ml;
• vetemjöl - 130 g;
• kycklingägg - 1 st.
• socker - 20 g;
• läsk (släckt med ättika eller citronsaft) - 3 g;
• salt - en nypa;
• raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det
• pulveriserat socker (för sprinkling) - efter smak.

Metod för framställning:

• Tvätta och skala bananer. Klipp bananmassan i cirklar ca 2 cm tjock.
• I skålen, bryt ägget. Lägg till en nypa salt och socker (dess mängd kan minskas eller ökas, med fokus på din smak). Vispa med en visp.
• När äggmassan blir homogen, tillsätt mjölk till den. Vispa det hela tillsammans.
• Sifmjöl, lägg den till vätskeblandningen. Rör för att få en massa utan klumpar. Hälla mjöl eller hälla mjölk, om det finns behov av det, ge smeten konsistensen av gräddfil.
• Släck läsk, lägg till smeten, blanda.
• Värm olja i en kastrull.
• Sträng en bit banan på en gaffel, doppa den i smeten, lägg i en kastrull med kokande olja. Gör detta med några fler bitar frukt. Du bör inte lägga alla bananer i smöret på en gång - du måste steka dem i små satser.
• Frysa bananer i kokande olja i flera minuter, vrid dem lite med en spatel eller en skedad sked.
• Fånga de brunade bananerna från smöret, lägg det på en servett.
• Placera på nytt en ny sats frukt belagd med klyar. Så stek så gradvis alla bananer.

Lägg efterrätten i en maträtt eller ordna på en tallrik, strö över pulveriserat socker och servera. Stekta bananer kan erbjudas för te eller som en självständig efterrätt.

Bananer i rismjölbitar

ingredienser:

• bananer - 0,5 kg;
• rismjöl - 100 g;
• mineralvatten (kallt, kolsyrade) - 100 ml;
• vegetabilisk olja (helst jordnöts) - hur mycket kommer att gå
• pulveriserat socker (för servering) - efter smak.

Metod för framställning:

• Klipp bananerna i 4 delar: först i halv längd, sedan de resulterande halvorna över.
• Sätt mjöl i en skål, häll kallt mineralvatten till det, blanda väl.
• Värm olja i en tjock bottenpanna.
• Doppa bananer i smeten, lägg dem i en stekpanna.
• Fry på alla sidor tills guldbrun.
• Ta ut en slitssked, lägg den på en skål som är täckt med en servett.
• Vänta 10 minuter tills överskott av olja dräneras.

Lägg bananerna på maträtten där du planerar att servera dem, strö över pulveriserat socker och bjud in alla att prova en ny maträtt.

Bananer i smaksatt smet

ingredienser:

• bananer - 0, 7-0, 8 kg;
• mjölk - 0,2 liter;
• vetemjöl - 0, 2 kg;
• gurkmeja - 2 g;
• kanel - 4 g;
• sockersocker - efter smak
• raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det.

Metod för framställning:

• Häll kanel och gurkmeja i mjölk, slå med en visp.
• Ange det siktade mjölet, rör om till en homogen komposition, konsistensen av hemgjord gräddfil.
• Bananer, skalning, skär i cirklar ca 1 cm tjock.
• Lägg till olja på pannan - dess lager ska vara minst 3 cm.
• Värm oljan till koka.
• Stoppa dem i en stekpanna och steka, vrid om nödvändigt, tills det är gyllene.
• Placera stekt bananer på en tallrik täckt med en pappershandduk. Vänta tills frukten har svalnat. Under denna tid kommer handduken att ta tid att absorbera överflödig olja.

Det är fortfarande att sprida bananer i vaserna och strö med pulveriserat socker. Denna efterrätt kommer att vara ett bra komplement till te.

Bananer i Honey Dauche

ingredienser:

• bananer - 0, 4 kg;
• kycklingägg - 1 st.
• vatten - 20 ml;
• citronsaft - 20 ml;
• Vete mjöl - 160 g, inklusive 80 g för brödning;
• bakpulver till deg - 3 g;
• honung - 40 ml;
• raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det
• pulveriserat socker eller honung för servering - för att smaka.

Metod för framställning:

• Skala bananerna, skära köttet på varje frukt i halva längden och skär dessa halvor i bitar 3-4 cm långa. Vik i en skål.
• Smält honungen i ett flytande tillstånd. Blanda en sked av biodlingsprodukt med en sked citronsaft, häll bananer med denna blandning, blanda dem försiktigt.
• I en ren skål, bryt ett ägg, tillsätt en sked vatten till det, vispa produkterna med en visp.
• Lägg den resterande honungen till ägget, vispa dem tillsammans med en visp.
• Häll siktat mjöl och omrör, förbered en deg som liknar flytande gräddfil i konsistens. Med den första skedsmjölen, glöm inte att hälla bakpulver i deg.
• Häll kvarvarande mjöl på en tallrik.
• Breast banan skivor i mjöl så att smeten blir bättre.
• Doppa dem i degen.
• Sätt bananerna i smeten på en heta stekpanna med förvärmt smör. Stek till guldbrun.

Det återstår att lägga bananerna på en maträtt, ta bort överflödig olja med en servett, sval. Före servering, strö med isblåsocker eller honung.

Bananer i kefir smet

ingredienser:

• bananer - 0, 4 kg;
• kefir - 100 ml;
• vetemjöl - 100 g;
• socker - 20 g;
• kanel - 5 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det
• choklad (för servering) - för att smaka.

Metod för framställning:

• Bananer, rensad, skuren i 4 delar: först i halv längd och sedan över.
• Sifta mjöl. Blanda den med kanel och socker.
• Häll kefir i torrblandningen, blanda allt bra. Resultatet ska vara en deg, tjockleken som liknar grädde.
• Värm oljan i en kastrull, det är bättre att inte spara det.
• Doppa bananer i smeten, doppa dem i kokande olja. Fry, se till att efterrätten är brunad på alla sidor.
• Sätt bananer på en tallrik som är täckt med en servett.

När bananer har kylts och fritt från överflödig olja, lägg dem i plattor. Smält choklad i ett vattenbad, häll dem en behandling. Vid det angivna i receptet bör banan vara tillräckligt med 80 g choklad. I stället för choklad kan du använda frukt eller bärssirap för servering. Särskilt väl lämpad apelsin, jordgubbe. Ett annat alternativ är kondenserad mjölk.

Bananer i smeten många av våra landsmän ser ut som en ovanlig efterrätt, dess smak kommer glatt överraska dem. Att laga en delikatess tar inte bort värdinnan mycket tid och ansträngning, så att ingenting förhindrar att älskade dem med denna sötma ofta.