Bygggryn, som det är lätt att gissa från namnet, är gjorda av korn. Från nära släkting, pärl bygg, skiljer sig i konsistens.
Bygg är fullkorn, och yachka är jordad.
Huvudindikatorerna för smak och nytta är likartade, men porridorna är helt olika, yachka är oftast tjock och viskös.
Gröt från dessa spannmål rekommenderas starkt för restaurerande dieter, det absorberas något lättare än korn och på grund av detta anses det mer tillfredsställande.
Korngröt i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
• Det rekommenderas att skölja korngrillarna bra före användning, eftersom det under tillverkningen ofta blir kakor och industriellt damm. För att avlägsna allt överskott hälls kornet i en djup skål och fylls med vatten. Som regel flyter hela kullen direkt till ytan. Vatten dräneras och proceduren upprepas flera gånger tills vattnet i tanken är tillräckligt transparent. Därefter sprida garnet på en sikta och vänta tills all vätska har gått.
• För att laga läckra korngröt i en långsam spis, är det viktiga förhållandet mellan spannmål och vätska. För att få smula gröt optimalt förhållande på 1: 2. Mjölk behöver lägga lite mindre, och det är bäst att späda det med vatten.
• Vid förberedelse av någon grötgröda finns en liten nyans, den färdiga maträtten får lov att "stå upp". Om kokad gröt är färdigkokt med en filt efter kokning på spisen, så kokas den i en långsam spis, hålls under locket när kokningslägena är stoppade eller lämnas i en kvart i timmen i "Uppvärmning" -läget.
• Yachka i den långsamma kokaren kokas snabbt, ytterligare ingredienser ger huvudsmaken till gröt. Bygggröt i en långsam spis kan kokas med mjölk, kokt i vatten för garnering. Ofta är köttbollen förberedd parallellt med kötträtter (köttbullar eller köttbullar) som sprids i en ångbehållare. Ofta kokas korngröt i en långkokare med fläsk, kyckling, svamp.
Svampgrötgröt i en långsam spis med kyckling
Ingredienser:
• glas yachki;
• 300 gr. kycklingfilé;
• 100 gr. färska svampar (mushrooms);
• en lök
• liten morot
• 50 gr. magert, företrädesvis raffinerad olja.
Matlagningsmetod:
1. Skölj färsk svamp och kycklingfilé noggrant med kranvatten. Stryk fileten med en handduk, torka svampen. Klipp kyckling i små band och svampar i tunna skivor.
2. Gnid grovt de skalade morötterna, lök så små som möjligt.
3. Skaka bitar av kyckling i en liten mängd vegetabilisk olja på "Fry".
4. Lägg till hackad lök, riven morot. Rör om alla ingredienser och fortsätt att laga mat med inställt läge tills grönsakerna har en ljus gyllene nyans. Sätt grönsakerna och köttet i en separat skål och skölj skålen väl med varmt vatten.
5. Sätt in en ren skål i kroppen, häll korngrisar in i den. Häll i två glas dricksvatten och lätta salt det. Kör alternativet "Gröt" och laga mat före signalen.
6. Lägg sedan till gröt, förberedd kyckling med champinjoner och blanda allt bra.
7. Växla "Frying" -läget till "Baking" och ta gröt till beredskap i det angivna programmet. Det tar 20 minuter att slutföra.
Lean korn gröt i en multivariate med mushrooms
Ingredienser:
• tre stora mushroner;
• en selleri stjälk;
• Yachka - 1 msk.
• morötter - 1 st.
• tre skedar smör
• liten lök.
Matlagningsmetod:
1. Häll korngrisarna i en djup skål och skölj dem ordentligt med kallt vatten. Torka alla vätskan och överför spannmålen till matlagningsbehållaren.
2. Skär mushrooms i små bitar och skicka svampen till en skål i skålen.
3. Så mycket som möjligt finhacka löken, skära moroten i små kuber och sätt grönsakerna i skålen. 4. Tillsätt en tesked finmalt bordsalt, häll i oljan.
5. Fyll alla med två glas kokande vatten, blanda och kör "Cooking" -programmet under en period av 25 minuter.
Crumbly korn gröt i en långsam spis för garnering
Ingredienser:
• 30 gr. smör eller fryst hemlagad grädde;
• två glas filtrerat dricksvatten;
• en liten nypa salt
• glas yachki.
Matlagningsmetod:
1. Starta "Bakning" -läget på multicookern.
2. Häll alla kokta spannmål i hällen och steka den på det etablerade programmet tills det brinner.
3. Häll sedan i kokande vatten och lägg omedelbart salt, rör om.
4. På toppen sprid ut skäret i bitar av smör och stäng locket.
5. Översätt multicastry från alternativet "Bakning" till "Gröt" och laga mat till slutet av programmet.
6. Öppna inte locket omedelbart, sedan korngröt i den långsamma ugnen på värmen är fortfarande ungefär en kvart i timmen och serveras först då.
Korngröt i en långsam spis med pumpa
Ingredienser:
• 1,5 koppar yachki;
• fyra glas vatten
• lök
• 100 gr. mogen frisk pumpa;
• en morot
• sked av renad olja;
• en halv tesked muskatmosfär.
Matlagningsmetod:
1. Häll korngrisarna i en sik och skölj väl med mycket vatten.
2. Skiv morot i tunna rånar, pumpa massa till tunna kuber, finhack löken.
3. Sätt de hackade grönsakerna i kokplattan. Lägg till solrosolja och kör alternativet "Frying" på multicooker.
4. Så fort grönsakerna är rodna, häll fyra glas varmt vatten åt dem. Salt, tillsätt muskot, lägg spannmål.
5. Blanda försiktigt allt och överför multicasten i programmet "Krupa" eller "Rice".
6. Efter att ha slutfört programmet, låt korngröt stå i ungefär en halvtimme, det blir mjukare.
Korngröt i en multicooker med mjölk
Ingredienser:
• Tre glas 3,2% pastöriserad mjölk;
• en kvart sked salt;
• ett glas korngrisar;
• sött grädde smör
• matsked socker.
Matlagningsmetod:
1. Fett köksbehållarens sidor med smör för att förhindra att mjölken släpper ut.
2. Sätt sedan de tvättade korngrisarna i den, med vilken du måste spänna all vattenbrunnen.
3. Tillsätt socker och salt till garnet och hackat smör.
4. Fyll allt med mjölk, rör om och sätt på "Groats" alternativet. Tiden för detta program ställs in automatiskt i 50 minuter.
5. Blanda gröt väl, och lägg på plåtar, var noga med att lägga till små bitar smör.
Hårgröt i en crock-pot med fläsk
Ingredienser:
• korngrillar - 180 gr.
• 300 gr. fläsk (massa);
• morot - 150 gr.
• matsked svamp
• lökhuvud
• 20 gr. magra oljor.
Matlagningsmetod:
1. Skär fläsken i små bitar, gnugga moroten med en stor rivare, finhack löken.
2. Häll vegetabilisk olja i skålen på enheten, tillsätt svamp och blötlägg blandningen på "Baking" i cirka tre minuter.
3. Sätt sedan bitarna av fläsk i skålen och sätt dem i det föreskrivna läget för att lysa rött.
4. Salt lätt, peppar. Tillsätt lökarna och morötterna och laga allt ihop i ungefär en kvart i timmen. Till grönsaker rostade jämnt, var noga med att rör dem regelbundet.
5. Sprid den tvättade yachken på ett jämnt lager kött med grönsaker och häll försiktigt i 500 ml varmt dricksvatten. Tillsätt lite salt, blanda inte.
6. Stäng locket på enheten, sätt i det automatiska programmet "Kasha" på panelen och sätt på den.
7. Efter ljudet av ljudsignalen, informera om programmets slutförande, blanda gröt med kött väl och lämna under locket i ca 20 minuter.
Bygggryn i en ångkokare med en kotlett
Ingredienser:
• en och en halv kopp yachki;
• 3,5 glas vatten;
• Två skedar olivolja;
• ett pund magert fläsk;
• en stor lök;
• En liten skiva vitt bröd (50 gr.);
• kycklingägg
• ett glas pastöriserad mjölk.
Matlagningsmetod:
1. Skär skorpan av brödet och täck krummen med mjölk. Efter 10 minuter, ta bort och kläm alla vätskan väl.
2. Skölj fläsk och skär i stora bitar. Vrid köttet i en köttkvarn, tillsammans med den skalade löken, två gånger. Tillsätt den fuktade smulan till hakan, bryt ägget. Salt lätt, strö lite och knåd väl. Händer fuktas i vatten med vatten, avlånga småkakor och lägg dem i en ångbehållare smörjd med olivolja.
3. Häll om en sked olja i skålen, sätt den tvättade och torkade yachkaen och fyll den med varmt vatten. Salt till din smak.
4. Placera en ångbehållare med skivor på skålen, stäng locket och starta "Steaming" -läget i en halvtimme.
5. Efter att ha stoppat programmet, ta ut behållaren med koteletterna och lägg dem i en skål. För att inte bli kall, täck med en tallrik och linda med en handduk.
6. Rör gröt och lämna i 20 minuter med det programmerade "förvärmnings" -läget. Låt sedan gröt stå i den frånkopplade multicookern i ytterligare 15 minuter.
Korn grillar i en multi-cooker - matlagning tricks och användbara tips
• För att hajgrödet ska ha en ljusare smak, steka den tvättade spannmålen i en skål på "Roast" eller "Baking" tills det är guldbrunt utan tillsats av olja.
• Servera som garnering för kötträtter koka gröt i köttbuljong. Han kommer att ge henne en mer motståndskraftig kött smak.
• Hårgröt gillar smör. Lägg det därför till maträtten, inte bara under matlagning, men också när du serverar. • Grönsak på mjölkbasis, komplettera den torkade frukten eller färska bär och frukter. De kommer att berika den näringsrika gröt med vitaminer. Socker kan ersättas med honung. Men lägg inte till det på den heta skålen, förlorade de användbara egenskaperna hos produkten.
• Om kornkornet fylls med kallt vatten, är det i läget "Gröt" klart efter 50 minuter. Men om vätskan hälls varm blir koktiden reducerad till 35 minuter.
• Om du bestämmer dig för att laga en yachka, men själen inte tillhör något recept, bläddra igenom tipsen om att laga maträtten från flingorna "Hercules". Du behöver bara justera förhållandet mellan spannmål och vätska, men ange tillagningstiden.
• Försök att undvika skarpa kryddor, yachka gillar dem inte!
• Om du ska älska dina nära och kära med en ovanlig sidrätter, notera att vattensås inte är mycket lämplig för yachter. Mest föredragna tomater, på smaltse - till rätter från fläsk, nötkött eller vit tät kyckling från gräddfil - till kanin eller fjäderfäkött.
