Bovete i vår sida är mycket populär på grund av dess smak och otvivelaktiga fördelar för kroppen.
Det rekommenderas att inkludera i barns kost, personer i åldern och de som återhämtar sin styrka efter någon sjukdom, såvida det inte finns någon individuell intolerans mot produkten.
Och det är inte förvånande att spannmål innehåller en stor mängd användbara mikroelement och vitaminer.
Bovete med mjölk - allmänna matlagningsprinciper
Bovete är bra som en skål för kött eller fiskrätt, olika slags rätter är beredda från denna spannmål: pilaf, pannkakor och pannkakor. Men kanske är den mest läckra gröt gjord av bovete: smuligt, sött eller kött, närande eller lätt, på vatten eller på mjölk.
Kokt bovete på mjölk kan vara en mängd olika sätt: på spisen, i ugnen, multi-spis. De lägger också till kött, svamp, grönsaker, liksom frukter, bär och nötter. Beroende på receptet är det vanligtvis kryddat med salt, socker, honung, men det är också tillåtet att använda andra kryddor som lök, kardemumma, en blandning av paprika, grön etc.
Före matlagningen måste bokhvet sorteras ut så att det inte finns några små föremål, småsten och andra skräp kvar, då tvättas de noggrant för att avlägsna damm. Men om det inte finns någon önskan att röra sig med croup, kan du köpa den redan packade bokhveden, och även den som inte behöver tvätta - i påsar.
Så snart bokhvet är färdigt till matlagning, hälls det med mjölk, smaksatt med smör och kryddor och kokas under ett slutet lock över låg värme. Om ytterligare ingredienser läggs till bovete, genomgår de också preliminär förberedelse: de rengörs, tvättas, skärs, mashed, kokas, stekas, etc.
1. Bovete med mjölk: ett klassiskt recept
Ingredienser:
• 500 ml mjölk;
• 500 ml vatten;
• ett glas bovete
• 2 msk. l. socker;
• nypa salt
• Kvartal av ett oljepaket (50 g).
Hur man lagar bukvete med mjölk:
1. Sked bort bovete, avlägsna eventuellt sopor, obehandlad bovete. Skölj noggrant i kallt vatten.
2. I en kastrull med en tjock botten, koka vatten, häll den beredda spannmålen i den. Så snart vattnet kokar, minska värmen till minimum, täcka pannan med ett lock, gryta i fem minuter.
3. Låt mjölken koka i en separat kastrull, häll den i gröt.
4. Tillsätt salt och socker till smak. Rör om.
5. Fortsätt laga på samma tysta eld i ca 10-12 minuter, rör om gröt från tid till annan.
6. Sätt smöret i gröt, blanda noggrant igen.
7. Ta bort bovete från värme.
8. Skaka grytan med en varm filt eller en stor handduk, låt bokhvetan vara varm i 10-15 minuter för att uppnå full beredskap.
9. Servera bukvete med mjölk med ett friskt doftande bröd. Om så önskas, lägg till lite honung innan du serverar.
2. Bovete med mjölk och banan: ett recept på ett barnbord
Ingredienser:
• en halv kopp bovete
• ett glas mjölk;
• stor mogen banan;
• nypa salt
• 2-3 matskedar granulärt socker;
• 20 g mandelmuttrar.
Hur man lagar bukvete i mjölk med en banan:
1. Häll mjölken i pannan, lägg till bokhvet, för-sortera och skölj noggrant.
2. Täck krukan med lock, sätt mediet värme.
3. Så snart mjölken kokar, blanda gröt, tillsätt socker och salt till smak.
4. Sätt en långsam eld. Tomit tills kornet absorberar mjölken helt, ca 10 minuter.
5. Medan gröt kokas, skalla banan och hugga den till en puré. 6. Skaka mandlarna lätt i en het, torr stekpanna, gnid med flingor.
7. Blanda den färdiga gröt med bananpuré, servera, strö med mandelflingor.
3. Bovete med mjölk: ett recept för att gå ner i vikt
Ingredienser:
• en tredjedel kopp bukvete groats;
• nypa salt
• vatten;
• mjölk 1% fett.
Hur man lagar bukvete med mjölk för viktminskning:
1. På kvällen, sortera ut spannmålen och placera i en skål med lämplig storlek. Skölj väl.
2. Koka vatten.
3. Häll kokande vatten över bokhvet, lämna över natten.
4. På morgonen behöver du salta lite på den redan ångade spannmålen och häll den med mjölk till smak.
4. Bovete på mjölk med äpplen i en långsam spis: ett recept på ett matbord
Ingredienser:
• 600 ml mjölk;
• ett glas bovete flingor;
• ett sött och surt äpple
• sked av honung;
• nypa kaneljord
• 1 tsk. smör;
• för att mata bär och nötter.
Hur man lagar bukvete i mjölk med ett äpple:
1. Skölj äpplet, skära av huden, gnid på en fin rivare.
2. Häll bovete flingor i flerkökskålen, häll mjölken.
3. Lägg till honung, riven äpple, kanel och en liten bit smör. Rör om.
4. Ställ in läget "Mjölkgröt" i 30 minuter. Glöm inte att koka gröt efter kokning igen.
5. När multikökan piper och meddelar att gröt är klart, byt du apparaten i läget "Förvärmning".
6. Suga bovete på mjölk i ytterligare 10 minuter, servera sedan, garneras med bär och nötter till smak. Om så önskas kan du också smaka den färdiga gröt med en annan bit smör och honung.
5. Bovete med mjölk och russin: ett recept på en stor frukost
Ingredienser:
• 2,5 koppar mjölk;
• 1 kopp boghvet (genomborrat)
• 1 msk. l. socker;
• 50 g rosiner kishe; • salt.
Hur man lagar bukvete på mjölk med russin:
1. Häll bokhvet i en skål, sätt ut. Fyll den beredda spannmålen med varmt vatten, lämna i 5-7 minuter.
2. Häll mjölken i kastrullen, koka den. Om du vill ha gröt att vara mindre kalori, späd ut mjölk med rent vatten i proportionerna 1 till 1 eller 2 till en - efter önskemål.
3. Skölj bukvete i varmt vatten noggrant, häll det försiktigt i kokande mjölk.
4. Placera välvasket och skalade russin, socker och lite salt. Rör om.
5. Utsätt den tystaste elden, täck grytan med bovete och andra ingredienser med ett lock, simma i 8-10 minuter.
6. Efter matlagning för att göra pudding mer välsmakande, kan du sätta i kastrullen i en varm filt i en halvtimme och servera sedan bokhvet med söt smör innan du serverar det.
6. Bovete med mjölk, svamp och kryddor: ett recept på en god lunch eller middag
Ingredienser:
• ett glas mjölk;
• ett glas bovete
• ett glas vatten;
• 30-35 g torkade vita svampar;
• en inte för stor lök;
• svart, rödpeppar, pepparkorn;
• Laurelblad;
• vegetabilisk olja;
• en nypa salt och kardemumma
Hur man lagar bukvete i mjölk med svampar:
1. Blötlägg torkade svampar i 45-50 minuter i varmt vatten. Ju tunnare svampen var innan de torkades, desto kortare tid skulle det ta för dem att suga.
2. Krama de blötläggda svamparna och stek i vegetabilisk olja med hackad lök tills den mjukas. Häll inte avkokningen.
3. Skölj bukvete och häll i flerkökskålen, tillsätt stekta svampar med lök.
4. Lägg kryddor till smak, sätt ett par bladlöv.
5. Häll i ett glas svampbuljong och mjölk. Rör om.
6. Ställ in Plov-läget i 40 minuter. 7. Innan servering rekommenderas buckwheat med mjölk att blanda och stå i ytterligare 5-10 minuter i "Uppvärmning" -läget.
Bovete med mjölk - hemligheter och tricks med matlagning
• Bovete - opretentiös spannmål och, om det inte finns några extra komponenter, behöver disken inte kräva någon speciell förberedelse, eller mycket tid för matlagning. Kokt bokhved snabbt, så noggrant titta på tiden så att det inte händer att du underkökar det eller smälter det. I det första fallet kommer det visa sig vara hård, och i den andra - dryish. Korrekt kokt bovete på mjölk ska vara saftigt och ömt, men samtidigt kokt mjuk och smuligt.
• För att laga bovete med mjölk kan du använda både ojordhaltig bovete och bovete flingor. Beroende på vilken typ av spannmål du tar och matlagningstiden för gröt beror på det: Ju större det är desto längre blir det kokt.
• Glöm inte att tvätta och sortera grisarna, om du självklart inte använder buckwheat från påsarna. Tack vare dessa snabba och okomplicerade procedurer kommer din gröt vara speciellt välsmakande och doftande.
• För att ge en speciell smak av färdig bokhved med mjölk, rekommenderar vissa kockar även rostkorn i en torr stekpanna.
• Ge de nya smaktillsatserna hjälp med kryddor. Beroende på vilken typ av bovete du lagar i mjölk: söt eller med kött, svamp, tillsätt gröna, vitlök, kardemumma, peppar, samt kanel, honung och andra ingredienser.
