Kebab från levern i stekpanna eller grill kan vara en riktig uppenbarelse för dig. Det är idealiskt att marinera levern på morgonen och sedan under dagen kan den tillagas när som helst.
Produkter per pund kebab:
nötköttlever - 500 g
lök - 2 st.
pepparblandning
salt
tomatpasta - 1 tsk.
gräddfil - 2-3 msk. l.
ingefära - 0, 5 tsk.
Matlagning:
Förbered levern - rengör den från filmerna, skär kanalerna, skär i stora bitar. På förfrågan kan levern blötläggas i mjölk i ett par timmar - det smakar bättre, men det finns inte alltid tid för det.
Förbered marinaden - kombinera tomatpuré, gräddfil, en blandning av paprika och salt, ingefära. Blanda marinaden och tillsätt till levern.
Vi blandar väl, så att alla leverstycken är i marinaden. Skydda med klädfilm och låt marinera vid rumstemperatur i minst 2-3 timmar.
Och vidare på situationen - antingen på grillen eller i stekpannan.
Om du lagar mat i en pan, ser processen ut så här:
Skewers för kebab sänkt i kallt saltvatten i 15-25 minuter. Skala löken och skär i stora ringar. På spettar stränger levern och lökringar.
Häll olja i pannan. Stoppa shish kebab på en kudde lökringar, steka det regelbundet genom att vrida spettarna så att levern jämnt rostar.
Efter 15 minuter, kontrollera levern för beredskap. Vanligtvis är leverspetsar redo för denna gång.
Kebabar för detta recept visar sig vara ömtåliga, välsmakande och blandningen av paprika ger ett ljust doft av eld, även om du lagar dem, kommer du att vara hemma.
