Friska Kål Sallader

Kål har många sorter, varje art har sin egen uppsättning vitaminer och spårämnen, men de är alla lika fördelaktiga för kroppen. Vitamin C, som är rik på grönsaker och några andra värdefulla ämnen som ingår i det, förstörs av höga temperaturer. Råprodukt är mycket mer användbar. Sallader från färskkål är önskvärda för att alla ska inkludera i en diet. Sådana mellanmål kostar billigt, men låter dig mata familjen med en god och god måltid, tillag lunch eller middag.

Matlagningsegenskaper

Tekniken för att laga färskkålssallad kan variera beroende på det specifika receptet, men de allmänna principerna för att laga sådana snacks förbli oförändrade.

Sallad från ungkål kommer att vara mer öm och saftig, men du kan använda den för grönsaker av sena sorter. Det viktigaste är att hugga dem så små som möjligt, strö med salt eller socker, mash dina händer. Då kommer kålen att göra juice, och salladen från den kommer att bli saftig, frisk i smak.
Vissa dieters vägrar att äta smör, fyller mellanmål exklusivt med citronsaft eller vatten med lite ättika. Kål sallad vinäger och citronsaft ger en trevlig smak, men utan att tillsätta olja kommer ett sådant förband till snacks som görs av färska grönsaker inte att fungera. Ett antal vitaminer som ingår i dessa produkter är bland de fettlösliga. Utan fett smälter de helt enkelt inte. Vegetabilisk olja kan ersättas med gräddfil och andra produkter som innehåller fetter av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung.
Om förrätten innehåller ingredienser som har värmebehandlats, måste de kylas innan de kombineras med andra ingredienser.
När närvarande blir kål sallad mjukare, men vattnig. Gourmer rekommenderar att du äter dessa mellanmål nästan omedelbart efter tillagningen. Kallar saladsallad, helst kort före inlämningen till bordet.

För en sallad kan du inte bara använda vitkål, men också andra sorter av denna grönsak.

Kål sallad med morötter och majs

ingredienser:

morötter - 150 g;
konserverad majs - 0, 25 kg;
vitkål - 0,5 kg;
vitlök - 2 kryddnejlika;
citronsaft - 20 ml;
vegetabilisk olja - 60 ml;
salt - efter smak.

Metod för framställning:

Tvätta kålen, ta bort de övre bladen, skära stengeln. Klistra noga på huvudet, lägg det i en skål, tillsätt salt, kom ihåg med händerna.
Skrapa, tvätta morötter. Mala den på en rivare med stora hål, sätt den till kålen.
Öppna en burk majs, dränera överskottsvätska från den. Häll kornkornen i en skål med andra produkter.
Skaka rent vitlök, häll i grönsakerna.
Blanda oljan med citronsaft i en separat behållare, säsong sallad med den resulterande blandningen.

Snacks för detta recept är beredda i bråttom, är billigt, men ser elegant ut, har en trevlig smak.

Färsk kål sallad med gurkor och gröna

ingredienser:

vitkål - 0,5 kg;
färska gurkor - 0, 25 kg;
gröna lökar - 50 g;
färsk dill - 50 g;
Färsk persilja - 50 g;
bordsvinäger (9 procent) - 5 ml;
socker är en stor nypa;
salt - efter smak
vegetabilisk olja - 50 ml.

Metod för framställning:

Kål, befriad från de övre bladen, tvätta, blöt med en servett, finhacka.
Placera den i en stor skål, tillsätt lite salt och kom ihåg med händerna.
Tvätta dill, persilja, gröna lökar. Skaka av vatten, lägg på en handduk så att den absorberar vatten. När gröna torka, hugga det fint, häll det i en behållare med kål.
Tvätta gurkor, skära av sina tips. Skär grönsaker i tunna halvor av cirklar, lägg till kål.
Förbered förbandet genom att kombinera sockret, ättika och olja, piska dem med en vispa tills en homogen komposition erhålls.
Fyll på salladen, lägg den i en vas och servera.

Sallad gjord enligt detta recept har en ny smak och arom. Särskilt trevligt att äta på våren och sommaren. På denna tid på året mognar gurkorna, som är mycket mer doftande än växthus.

Rödkålssallad med äpplen i honungs dressing

ingredienser:

rödkål - 0, 4 kg;
äpplen - 0, 4 kg;
morötter - 150 g;
olivolja - 60 ml;
honung - 20 ml;
citronsaft - 30 ml;
salt - efter smak.

Metod för framställning:

Kål, tvättas och frigörs från de övre bladen, finhacka.
Placera i en stor skål, lägg till lite salt, kom ihåg med händerna.
Tvätta äpplen, blöt med en servett, avskal, skär i småstora barer, häll med citronsaft, blanda, sätt i kål.
Efter tvättning och skalning morötter, grovt gnugga, häll honung i vätskan, smält till flytande tillstånd, rör om, lägg till äggkålblandningen.
Häll olja över produkterna, blanda noggrant.

Denna sallad har en unik smak, ser extra ut, det är värt att försöka minst en gång.

Peking kål sallad med skinka och gröna ärter

ingredienser:

Kinesisk kål - 0, 6 kg;
skinka - 0, 2 kg;
kycklingägg - 3 st.
konserverade gröna ärtor - 0, 25 kg;
vitlök - 2 kryddnejlika;
salt, svartpeppar - till smak;
majonnäs - till smak.

Metod för framställning:

Inlagd kål i blad, lägg några av de vackraste bladen på en maträtt. Skär resten i medelstora bitar och lägg dem i en skål.
Klipp skinka i medelstora barer, lägg till kål.
Koka ägg hårt kokt. Lägg under en ström av kallt vatten. När de svalnar, frigör dem från skalet, skär i tunna skivor, lägg till resten av produkterna.
Häll vätskan från burken med ärterna, sätt in ärterna med andra produkter, blanda.
Hoppa över vitlök genom en press, blanda med majonnäs, krydda salladen med den resulterande såsen.

En aptitretare som görs enligt detta recept kan ersätta middag. Hon är närande, men inte för tung.

Vitkålssallad med gröna ärtor och morötter

ingredienser:

vitkål - 0, 4 kg;
morötter - 100 g;
gröna ärter (färska eller frysta) - 0, 2 kg;
salt, peppar, gräddfil - till smak.

Metod för framställning:

Häll kål, tillsätt lite salt, kom ihåg med händerna.
Koka vattnet, sätt de tvättade gröna ärterna i det, koka i 15 minuter, 5 minuter tills det är klart, salt i vattnet.
Kasta ärtor i en kolsyrare, låt den tappa. Häll ärterna i en skål med kål.
Skal, tvätta morötter. Skär den i remsor eller hugga den i en rivare för att laga koreanska sallader.
Tillsätt morötter till kål och ärter, krydda med gräddfil.

Den sallad som framställts enligt detta recept är lämplig för kostnäring.

Rödkålssallad med krabba Stick

ingredienser:

rödkål - 0,5 kg;
kycklingägg - 2 st.
krabba pinnar - 0, 2 kg;
konserverad majs - 0, 2 kg;
gröna lökar - 100 g;
salt - en stor shchipot;
majonnäs - till smak.

Metod för framställning:

Häll kål fint. Saltad, kom ihåg.
Skär krabba pinnar i remsor som ser ut som kål bitar. Lägg till kål.
Lossa vätskan från majsburken, häll majsen till andra produkter.
Snitt höger de gröna löken, kombinera med andra ingredienser.
Säsongssallad med majonnäs, lägg på en maträtt.
Koka ägg hårt, kyla under kallt rinnande vatten, rengör.
Skär äggen i skivor, sprid dem runt salladen.

Ägg tillsätts kort innan maten serveras på bordet, annars kommer de att slita ut och få ett obehagligt utseende.

Färskkål sallad med paprika och nötter

ingredienser:

vitkål - 0, 4 kg;
Bulgarisk peppar - 0, 2 kg;
valnötkärnor - 50 g;
lök - 100 g;
russin - 50 g;
vitlök - 3 klyftor;
persilja - 25 g;
koriander - 25 g;
citron - 0, 5 st.
olivolja - 40 ml.

Metod för framställning:

Häll kålen fint.
Peppar fritt från frön genom att ta bort stjälken, skär i remsor, tillsätt till kål.
Fria lök från skalet, skär i tunna halvringar, lägg till andra grönsaker.
Rör om russin, viken i 5 minuter med varmt vatten. Tryck på, lägg till resten av ingredienserna.
Rör maten, lägg i en skål eller flytta till en skål.
Stänk med hackade grönsaker, hackad vitlök och hackade muttrar.
Häll en blandning av juice och olivolja pressad från en halv citron.

Salaten som framställs enligt detta recept kommer att vädja till älskare av orientalisk mat.

Hur man dekorerar färsk kål sallad

Frisk kål sallad ser färskt, men inte festlig. Om du vill ta den till bordet vackert måste du tänka på dess design. Det borde inte vara fantasifullt och komplicerat, för att inte disharmonisera med den charmiga enkelheten hos skålen själv.

Kål sallad kan dekoreras med hackade gröna eller hela grenar av det. De gör inte bara aptitretare mer aptitret i utseende, men ger också en trevlig arom, förbättrar smaken.
Du kan stänk kål sallad med frön av solros, sesam, pumpa och hackade nötter. Det kommer genast att se mycket mer raffinerade ut.
Kontrast av grönt och rött kan ge varje maträtt en festlig utseende. Stänk kål sallad med bär, tranbär eller currants, du kommer att göra det mer elegant.

Om du förbereder kål sallad till ett festligt bord, kan produkterna som ingår i dess komposition inte blandas, men sprids ut på en maträtt genom sektorer, häll sås i mitten. En sådan sallad omrörs av två gafflar efter att den har serverats, när gästerna redan har lyckats beundra den grönsakspraxis.

Friskkålssallad har en trevlig smak, medan den är frisk, rik, men inte högkalorisk. Du kan servera det som ett självständigt mellanmål, som ett tillägg till garneringen eller på plats.

Kommentarer (0)