Hittills är det inte känt när sorrel först användes i hemlagning. Denna fråga är fortfarande öppen. Den sura smaken av ömbladen är idealisk för att förbereda en mängd olika bakverk och drycker. De mest populära av dem är sorrel pajer och surt soppa. I en otroligt saftig grön löv koncentrerades stora mängder vitaminer. Trots sin speciella smak med surhet är sorrel perfekt för att göra läckra och smakrika hemlagade kakor. För älskare av kort konditorivaror är denna sorrelkaka bara en gudstjänst, eftersom det inte bara diversifierar vardagsbordet utan också ger värme och komfort till din hemtrevliga atmosfär. Kakan erhålls med en söt och sur smak och helt icke-kalorisk!
Sand deg:
- 2, 5 koppar högkvalitativt mjöl + för rullande deg;
- 250 g smör
- 100 g socker;
- 10 g bakpulver;
- äggulor - 3 st.
Påfyllning av sorrelkaka:
- 500 g sorrel;
- 50 gram socker.
För dekoration (rutnät):
- ekorrar - 3 st.
- 200 g socker.
Matlagning
1. Blanda i första hand mjöl med natron och sikt genom en sikta.
2. Lägg till det kakade smöret (endast från kylskåpet), socker, äggulor och ät degen.
3. Efter det måste det vikas i folie eller film. Skicka degen i 1, 5 timmar i kylskåpet.
4. Samtidigt ska sorrelbladet skäras i remsor, beströdda med socker, blandat.
5. Rulla ut den färdiga degen på bordets arbetsyta, sätt den på ett bakplåt och i kaotisk ordning gör punkteringar med en gaffel.
6. Sprid ut den färdiga fyllningen på degen. Baka inte mer än 30 minuter (200 grader).
7. För att dekorera bakning, bör ekorrar piskas med socker. Fyll på konditoriväskan med en rund spets med proteinmassa och dekorera den kylda tårtan, vilket visas i figuren.
8. Placera det i ugnen igen och vänta 3 minuter tills proteinruten är brunad.
