Kanske finns det väldigt få personer som inte gillar grönsaker konserverade för vintern. Och ännu mindre av dem som inte gillar söta tomater. Så laga upp färska grönsaker och fortsätt till förberedelsen av konserver. På vintern, så smaskig kan du behandla släktingar och vänner.
Det tar 35 minuter att förbereda sådan konservering, och från de ingredienser som listas här erhålles 1 1.
ingredienser:
- tomater - 1, 2 kg;
- persilja - 4 kvistar;
- paprika - 1/3;
- dill - 3 kvistar;
- varm peppar - 1/2 st.
- vitlök - 6 kryddnejlika
- lövblad - 1 st.
- koriander - 15 st.
- socker - 1, 5 msk. l.
- svartpeppar ärtor - 4 st.
- nejlikor - 3 st.
- salt - 0,5 st. l.
- Allspice ärtor - 2 st.
- vatten - 1 liter;
- Äppelvinäger - 35 ml.
Receptberedning
1. Skaka läskkruven och locket. Skölj noggrant disken för konservering med vatten. Sterilisera glasbehållaren i ett par eller i ugnen. Koka locket i vatten i några minuter. Placera de steriliserade rätterna på en ren handduk. Skölj de söta och heta paprikorna. Ta bort stammen från dem. Skal av frön. Skär av de skivor som behövs för bevarande. Skölj persilja och dill. Torka gröna med en handduk. Skal vitlöket. I ett torrt glasburk häller ärterna av svart och allspice. Sätt halvgröna. Lägg till löklök, koriander, kryddnejlika och en skiva varm peppar.
2. Skölj tomaterna med kallt vatten. Töm dem med en handduk. För att förhindra att tomatens skal sprungar i kontakt med varmt vatten, ska de sticka med en tandpetare (runt den plats där fruktbenet fästes). Tätt placera tomater i en kruka, alternerande dem med vitlöksklyftor och remsor av sötpeppar. Överst lägg de återstående gröna.
3. Häll vatten i potten. Koka upp. Häll het vätska i en burk tomater. Täck glasbehållaren med lock. Låt tomaten stå i kokande vatten i 30 minuter.
4. Stäng kanen med ett gummikort med hål. Torka försiktigt vattnet i en emaljskål eller panna. Häll socker, salt i vätska. Lös dem i vatten, blanda allt med en träspatel. Sätt behållaren på medium värme. Koka marinade till koka. Koka den i 7 minuter. Stäng av elden. Häll äppelcidervinäger.
5. Fyll noggrant glasbehållaren med het marinade. Vätskan bör nå kanterna på burken med tomater. Täta behållaren med lock genom att använda bevaringsnyckeln. Placera inverterad burk under en varm filt. Låt svalna helt. Håll twist på en sval plats.
