Det finns få sådana människor som inte gillar kycklingkisar, de som kallas populärt kycklingnavler. Kycklingmagor är en del av giblets som erbjuds i butikerna. Från denna biprodukt kan du laga mycket godis, men låt oss prata om fördelarna och skadorna på den här produkten, och ta reda på hur det har blivit så populärt.
Kycklingmagor: kaloriinnehåll och komposition
I sin kemiska sammansättning liknar kycklingmagorna de flesta biprodukter från fjäderfä. Bland ingredienserna av denna typ av giblets avger proteiner, en liten mängd fett, vatten och mindre än 1% kolhydrater. Produktets huvudvärde är att navlarna innehåller stora mängder järn och folsyra. Den senare är, som den är känd, ett oumbärligt element för vävnadsregenerering och organutveckling. Dessutom innehåller sammansättningen av kycklingmagasin: vitamin A, grupp B-vitaminer (inklusive tiamin, niacin och riboflavin), kalium, natrium, fosfor, zink, magnesium, mangan, kobolt, koppar.
Kalorier: 100 gram kokta kycklingsventriklar innehåller 105 kcal, stewed navels är mindre kalorier - 75 kcal / 100 g, kaloriinnehållet i stekt mage är 120 kcal per 100 g produkt.
Användbara egenskaper
Vi mötte kycklingventriklernas sammansättning, men för en person som inte känner till egenskaperna hos ett ämne är det ganska svårt att förstå vilka fördelar den har på kroppen. Därför skyndar vi oss till att uppmärksamma en lista över egenskaper hos kycklingmagasin.
1. Ökad aptit, förbättring av hud och hår, upprätthållande av cirkulations- och immunförsvarets funktioner är till stor del möjligt på grund av protein, folsyra och järninnehåll i kycklingmagen.
2. Stimulering av celldelning, tillväxt och utveckling av nästan alla vävnader och organ beror på införlivandet av folsyra i kompositionen av kycklingnavler. På grund av den här egenskapen måste denna produkt inkluderas i kost av småbarn och gravida kvinnor.
3. Förbättra tarmarna. Kycklingmagen är täckta med en gul folie inuti, den innehåller ämnen som främjar naturlig tarmrensning och normalisering av dess mikroflora.
4. De gula filmerna som nämns i föregående stycke, kallad nagelbandet, används inte vid matlagning. Trots det har folkläkare funnit en värdig användning för dem. Så noggrant torkade och pulveriserade filmer som täcker ventriklarna från insidan är ett utmärkt botemedel mot diarré och till och med blodig diarré. Förresten, använd ett liknande pulver och dysbakteri, smärta i mag och bukspottkörteln, liksom förvärring av gastrit. Hjälp alla samma gula filmer och med dystrofi och rickets, liksom en försvagad kropp.
Kycklingmage: skada och försiktighetsåtgärder
Visst, kycklingmagor är mycket användbara, men när du handlar, kom ihåg att de är en förgänglig produkt. Den maximala lagringstiden för ett ägg i kylskåp är 2 dagar efter den angivna perioden, kommer giblets inte bara att förlora de flesta av sina fördelaktiga egenskaper, men kan också utgöra en fara för din hälsa, eftersom de kan absorbera skadliga toxiner över tiden. Det är därför det är oerhört viktigt när du köper för att vara uppmärksam på datumet för tillverkning av ventriklerna, och efter beredning försök att äta dem så snart som möjligt.
Kycklingventriklar kan kokas med mycket läckra rätter, men vi kommer att berätta om nästa gång. Kära besökare på vår portal, berätta om kycklingnavlar finns på din lista över önskade produkter?
