Corn är en användbar och välsmakande produkt. Med rätt lagringsteknik kan du njuta av utmärkt spannmål året runt.
Varför lagra majs och hur det är användbart
Energivärdet för majs är mycket högt. Det är därför för spannmål i flera länder inte värderas mer än ett årtusende så mycket som vi uppskattar huvudrätten i vårt bordbröd. I en spets av produkten finns inte en mängd vitaminer och spårämnen. Och det är fylligt med omättade fettsyror som skyddar mot smutsiga onkologiska sjukdomar. Corn är bra för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Om du äter det regelbundet kommer ditt blodkolesterol att minska, dina blodkärl blir mer elastiska.
Gräs främjar också god matsmältning, förbättrar ämnesomsättningen och är ett lugnande medel för centrala nervsystemet. Cornolja botar lever och gallblåsersjukdom. Ett avkok av hår som omger örat minskar blodsockret och trycket. Jo, produkten är också mycket låg i kalorier, så det läggs djärvt till kosten på vilken diet som helst för viktminskning.
Hur man lagrar majs och där, beror huvudsakligen på vilken typ av spannmål:
- fräsch;
- torkad;
- fryst;
- surt.
En viss tid kan sparas och kokas majs.
I hemmet finns spannmålen vanligen i ett kylskåp eller ett speciellt rum där låg luftfuktighet upprätthålls (det är hur torkad majs lagras).
Förvaring av färskt spannmål för vintern
Rågrönsak kan sparas hela vintern till våren. Och det är möjligt att göra detta hemma. Kylskåpets frysfack är tillräckligt bra. Alltså:
- vi rengör toskarnas öron och grova löv.
- vi sätter ihop dem i klädesfilm eller viks i matpåse, tätt stängda;
- skicka in frysen.
Råvaror kommer att vinter utan problem och kommer att glädja alla hushåll med utmärkt smak på våren.
Torkad majsförvaring
Torkad majs lagras i många månader. Och senare sorter och ju längre. Det är sant att det är oätligt för människor och är endast lämpligt för djur.
Cobs och korn torkad separat. De första är upphängda på en torr och mörk plats (kopplad i form av flätor eller i par), och kornen viks i väskor, matbehållare eller papperslådor. Torr majsupplagningsfuktighet bör vara enligt följande:
- för cobs - 16%;
- för korn - högst 13%.
Men temperaturen spelar ingen stor roll. Att hitta en plats med önskad luftfuktighet i en lägenhet eller ett privat hus är en ganska riktig uppgift. Till exempel en mezzanine eller vind
Spara kokta cobs
Heta, nykokta hummer smakar bäst. Så att majsen inte svalnar efter tillagning, ta inte den ut ur vattnet, och linda pannan med någon form av varm filt. Då blir gräset varmt i 2-3 timmar. Förpackning med folie är ett annat sätt att förhindra att den nyligen kokta produkten kyls omedelbart.
Kylda kokta spindlar förstörs mycket snabbt (bokstavligen om några dagar). Så att de förblir ätbara längre, måste du göra en av två saker:
- Ta bort dem från vattnet, vänta tills de svalnar, lägg dem i plastfolie och äntligen skicka dem till kylskåpet. De kan ätas i 2-3 dagar, men inte längre.
- Sätt i kylskåpet strax i pannan, där majsen kokades. Ätbara cobs kommer att förbli högst tre dagar.
Förvaring av kokta korn
Korn i sig kan sparas bara otroligt länge. Det finns två intressanta sätt att göra detta.
Det första sättet:
- Koka cobs.
- Skär försiktigt av kornet.
- Vik dem i bankerna till toppen.
- Häll kokande vatten med salt (en tesked salt läggs i en liter vatten).
- Skicka till kylskåpet.
I denna form kommer kokade korn inte att förstöra i tre månader. Men några veckor efter lagringens början är det nödvändigt att tillsätta saltvatten till burkarna, eftersom majsen absorberar en del av saltet.
Det andra sättet:
- Sänk cobs ett par gånger växelvis, först i varmt vatten och sedan i kallt vatten.
- torr.
- Separera kornet.
- Vik majsen i lufttäta plastpåsar och skicka in frysen.
I denna form kan produkten lagras upp till ett och ett halvt år. Majs bevarar dess användbarhet och behaglig smak.
Upptinad spannmål bör användas omedelbart. Sända dem till frysen kan inte vara: Produkten blir skadlig för magen.
Förvaring av konserverad majs
Oöppnade affärsförpackningar med majskorn sparas enkelt. Det räcker att temperaturen i rummet där de placeras inte är högre än +25 grader och fuktigheten är högst 75%. Standardhållbarheten hos sådan konserverad mat är tre år.
I den öppna banken sura kornkornen snabbt och försämras. Även i kylförhållanden kan de lagras i högst tre dagar. Och endast i plast- eller glasbehållare. I "tenn" kommer produkten att förlora sin färskhet bokstavligen på öppningsdagen. Det är därför som det är vanligt att hälla strax efter att ha tagit en burk kornkorn. Konserverad pickle behöver inte tömmas - utan att kornen blir oätliga ännu snabbare. Intressant är att konserverad majs förblir i upp till 3 år (i källare och källare). Men affären är fortfarande oupptäckt konserverad efter två år. Och all samma metall är skyldig för detta, för vilket kornen oxideras snabbare än i glas- eller plastbehållare.
Förvara den jästa kornet
Det finns inget surt gräs, men det är användbart för fiske. Korsfiskar, karpar och annan liten fisk på de jästa kornen pekar perfekt. Det är inte svårt att bevara sådan majs - du behöver bara lägga den i kylskåpet, det är allt. Tja, om du inte måste ta hand om att förvaringsbehållaren är förseglad, annars kommer de andra produkterna att suga upp de obehagliga luktarna av "sura". Peck på fermenterad majsfisk kommer att vara tre veckor, och då för dessa opretentiösa varelser blir det oattraktivt.
Corn är välsmakande och mycket, mycket användbar. Det gör inte ont för att spara det lite för att njuta av en trevlig smak, inte bara på sommaren utan även på hösten och vintern.
