Sallader med konserverad mögel

Konserverade mushrooms behöver inte föregående förberedelse, så det är möjligt att laga en av dem bråttom. Produkten ger smak och doft av svampar, vilket gör dem aptitretande, saftiga, näring. Det går bra med kyckling, nötkött, andra kött, grönsaker, ägg och andra livsmedel. Sallader med konserverad mushrooms är extremt olika, och nästan alla kommer att kunna hitta bland dem ett alternativ som uppfyller sina kulinariska preferenser.

Matlagningsegenskaper

Hemmafruar älskar salater med konserverad mögel för enkelhetens förberedelse. Men inte allt detta mellanmål visar sig lika gott och attraktivt utseende. Att veta några ögonblick kommer att ge ett oklanderligt resultat.

När du öppnar en burk mushrooms, ska du lägga dem i en kolsyrare för att dränera vätskan från burken och låta svampen torka något. Annars kan aptitretare vara vattnigt, det blir dåligt att hålla form, det kommer snabbt att försämras. Denna regel gäller andra konserverade produkter som används för att göra sallad.
Det är lämpligare att sallader tar skivad mushroom, särskilt eftersom de kostar lite mindre.
Konserverade mushrooms är redo att äta utan värmebehandling. Men för att ge salladen en extra krämig smak, kan du lätt steka den i smör.
Sallader med konserverad mushrooms kan vara vanliga och fläckiga. Konventionell fyllning kort före servering till bordet, är det särskilt viktigt att inte salta och inte fylla dem i förväg när de innehåller färska grönsaker. Puff sallader skördas minst 2-3 timmar före den föreslagna festtiden, annars kommer produkterna inte ha tid att suga i såsen. Om du behöver skicka ett puff mellanmål till bordet tidigare, bör du inte smaka ingredienserna med såsen, men blanda med det innan du samlar in salladen.
Smälta inte ägg till sallad, speciellt om de används för att dekorera det: under lång matlagning är yolkäcken täckta med en blåaktig blomma.
Vid användning av produkter som kräver värmebehandling för matlagning ska de kylas innan de läggs till salladen. Blandar produkter med olika temperaturer, du kommer avsevärt att minska hållbarheten hos den färdiga maträtten.

Tekniken för att laga sallader från syltad svamp är inte alltid densamma. Genom att följa ovanstående rekommendationer kan du förbereda en aptitretande och välsmakande sallad av konserverad mögel enligt något av de valda recepten.

Biskopsallad med konserverad svamp och nötkött

ingredienser:

kokt nötkött - 0, 25 kg;
potatis - 0, 4 kg;
konserverad mögel - 150 g;
lök - 100 g;
valnötkärnor - 60 g;
morötter - 150 g;
smör - 40 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
majonnäs - 0,2 liter;
salt, peppar - till smak.

Metod för beredning:

Kyl det kokta nötköttet, demontera det i fibrer, lägg det i en skål. Kan skäras i små remsor.
Tvätta potatis, koka i uniform. När det svalnar, skalar det, skärs i kuber, storleken på lite mer än en ärt. Lägg till i nötkött.
Skrapa morötter, tvätta, torka med en servett, hugga på en rivare med stora hål.
Fräs löken från skalet, skär i små kuber.

Smält smöret i en panna, lägg löken i den, stek den i 3 minuter, tillsätt morötterna och passera över grönsakerna tills de är mjuka. Överför till en tallrik, låt svalna. Överför till kött och potatis.

Öppna en burk mushrooms, dränera vätskan, låt svampen torka lite. Om de är hela, skära dem i kuber. Skivad svamp kan lämnas som det är.
Lägg mushrooms till andra livsmedel. Salt, peppar efter smak.
Hoppa över vitlök genom en press, mixa med majonnäs. Klä på salladen med vitlökssås.
Efter att ha satt sallad i en vacker vas, strö den med krossade valnötter.

En aptitretare som görs enligt detta recept är näringsrik, aromatisk och smaklig. Det kan bli en dekoration av semesterbordet, av vilken anledning det kan läggas. Även namnet på fatet tyder på att det ser rikt och presenterbart ut. Sallad kommer att se ännu vackrare om den läggs ut i lager.

Ovanlig sallad med konserverad marmelad och torsklever

ingredienser:

konserverad torsklever - 0, 2 kg;
konserverad mögel - 0, 2 kg;
potatis - 0,5 kg;
kycklingägg - 3 st.
syltade gurkor - 0, 25 kg;
färska tomater - 150 g;
lök - 100 g;
smör - 20 g;
vitlök - 1 kryddnejlika
majonnäs - 100 ml.

Metod för beredning:

Koka potatisarna, svalna. Skal, slip på en grov rivare, dela upp i två delar. Placera en bit i en salladskål, platta med en sked.
Öppna burken med torsklever, ta bort levern från den, hugga den med en kniv.
Häll potatisarna i salladsskålen med hälften av oljan från burken, sätt den hackade torskleveren på den, täck den med resterande potatis, häll den kvarvarande oljan från burken, täck med ett tunt majonnät.
Fina chokladgurkor, lägg dem på potatis, häll majonnäs.
Ägg koka hårt kokt. Lägg det under en ström av kallt vatten för att kyla ner det. Rengör skalen från dem. Haka ägget snyggt med en kniv.
Tvätta tomater, skölj med en servett, skär i små kuber, blanda med ägg.
Krossa vitlöksklyftan, blanda med resterande majonnäs.
Lägg såsen i behållaren med ägg och vitlök, blanda.
Sätt ägg-tomatblandningen på betade gurkor.
Hacka löken noggrant och frigör den från skålen.
Svampar, om de är hela, skurna i tunna plattor, torka.
Smält smör, lök lök tills mjukt, tillsätt svamp till det, svett sedan med lök i några minuter, svalna.
Sätt svampen på en sallad, platta.

För att suga i såsen behöver denna sallad mycket liten tid - det kan serveras vid bordet en halvtimme efter tillagningen. Den ovanliga smaken av denna maträtt är osannolikt att lämna dina gäster likgiltiga.

Skiktad sallad med konserverad mushroom och rökt kyckling

ingredienser:

Syltmjölk - 0, 25 kg;
Färdig kycklingbröst - 0, 4 kg;
kycklingägg - 6 st.
hård ost - 150 g;
lök - 100 g;
majonnäs - hur mycket kostar det.

Metod för beredning:

Öppna en burk mushroom. Kasta dem i en kolsyrare, lägg på en maträtt. Om svampen är hela, måste de först skäras i tunna plattor.
Kall hårdkokt ägg under kallt rinnande vatten, dela upp i äggulor och vita. Gnugga separat.
Häll majonnäs på svampar, sätt ekor på dem, täck dem med majonnät.
Separera rökt kycklingbröstfilé från benen, avlägsna huden och hugga fint. Lägg kycklingköttet på ekorrar, häll majonnäs.
Skala löken från skalet, finhacka. Häll kokande vatten för att ta bort bitterhet. Efter några minuter, pressa, sätt på kycklingen, häll såsen.
Stänk med äggulor, borsta med majonnäs.
Skaka riven ost med små hål, strö på salladen.

Trots den enkla sammansättningen visar sallad för detta recept att det är gott, för det finns inte en enda överdriven ingrediens i den. Detta snygga mellanmål kommer att dekorera det festliga bordet när du snabbt behöver täcka det.

Hur man dekorerar en sallad med konserverad mögel

Sallader med konserverad mögel görs ofta för semesterbordet. Frågan om hur man dekorerar detta mellanmål är relevant för många hemmafruar. Vacker dekoration av salladen bör uppmärksammas, även om den är förberedd för en familjen middag: ju mer aptitretande skålen ser ut, ju mer smaklig verkar det. Du kan erbjuda flera alternativ för en vacker sallad av konserverad mögel.

Lagrad sallad kan samlas inte i en vas, men på en maträtt. Med en avtagbar bakfat eller en speciell matlagningsbåge, lägger du till ett mellanmål i form av en tårta.
Med hjälp av en stencil eller en formad form kan salladen inte bara ges cylindrisk men också någon annan form: en oval, ett hjärta, en svamp, en bär, en symbol för firandet.
Efter att ha sprinklat salladen med riven på en rivare med ost, äggvita och andra produkter, kommer du att skapa en bakgrund på vilka kontrasterande färgetiketter eller enkla bilder (bollar, svampar) från hackade oliver, paprika, morötter kommer att se bra ut.
Blommor från grönsaker kan bli dekoration av någon sallad. För att göra detta skärs de i tunna plattor, en rullas upp i ett rör, de andra läggs runt som kronblad. Det är viktigt att de produkter som de dekorativa figurerna är gjorda för att dekorera salladen, ingår i dess sammansättning. Ett undantag kan endast göras för grön.

När det serveras i satser ser en sallad med konserverad mushroom bra ut i creamers.

Sallader med konserverad mushrooms är lätta att förbereda, men kan dekorera ett festligt bord. En mängd recept ger dig möjlighet att välja valfri rätter för varje smak.

Kommentarer (0)