Hur man gör en indouting

• 1 Hur man väljer indo ut
• 2 Vissa matlagningshemligheter
• 3 Indeutok, bakad i ugnen i folie, med ris
• 4 Indeoutka, bakad i folie, med bovete
• 5 Indeutki bakad i folie med potatis
• 6 Indelique bakad i folie med ris, mandariner och äpplen
• 7 Indeutki, bakad i ärmen, med äpplen
• 8 Indeliutka, stuvad i en långsam spis, med grönsaker och äpplen

Många misstänker att indoutinken är "kärlekens frukt" av kalkon och anka. Faktum är att detta är en oberoende fågelart, som fördes till oss från Mexiko. Det officiella namnet är muskäcka. Ugnen bakad i ugnen - en populär favoritbit på ett festligt bord. Men för att skålen ska kunna visa vad du kallar fingrar du slickar, behöver du veta några matlagningar hemligheter. Idag kommer vi inte bara att avslöja dessa hemligheter, utan också erbjuda dig recept som säkert kommer att innebära en värdig plats i din matlagningsbok.

Indoout kött anses vara diet och mycket gott. Det är inte lika tjockt som en anka, och samtidigt mer ömt. I jämförelse med kalkon är det mjukare. Tja, om du jämför köttet med kyckling kyckling, då den sista märkbara förlorar, för ingen kommer att förneka att det är väldigt friskt. Inomhusrätter kommer att vara användbara för dem som bestämmer sig för att gå ner i vikt. Var noga med att inkludera denna myasko och i barnens kost. Det är också användbart för personer i återhämtningsperioden efter en sjukdom. Dessa egenskaper hos indo ut kött förklara dess popularitet.

Hur man väljer indo ut

Ingången till matlagning indouin föregås av inköp av en slaktkropp. På många sätt beror smaken på den färdiga maträtten på hur frisk och ung anka du köper. Låt oss ge dig några tips om hur du väljer.

• Du behöver bara köpa färskt, kyldt fjäderfä, skålen med upptinad slaktkropp kommer inte att vara så gott igen.
• Kontrollera noggrant slaktkroppen. Fåglens hud bör vara beige, utan skada och eventuella fläckar, utan fjädrar.
• Utforska och fjäderfäkött. Den ska ha en färg från blekrosa till ljusrött och vara våt vid beröring, men i inget fall klibbig.
• Lucka slaktkroppen, det ska luktas bra. Om du luktar rått kött, vägrar du att köpa.
• Tryck ner på slaktkroppen med fingret, om huden är fjädrande, det vill säga det återvänder snabbt till sin ursprungliga position, då betyder det att du får en god middag ur denna indouty.

Vissa matlagningshemligheter

Tja, du har valt indouput. Vad lagar du på det? Hur får man köttet var saftigt och ömt? Här är några rekommendationer:

• Oavsett hur du bestämde dig för att laga fågeln, måste den hällas med kokande vatten, eller ännu bättre, med köttbuljong. Ett sådant enkelt förfarande betraktas som en av pantarna att den färdiga indoutinen blir saftig och mjuk.
• Om du bestämmer dig för att baka fågeln i ugnen måste du först marinera den. Att hålla slaktkroppen i marinaden i mer än 3 timmar rekommenderas dock inte eftersom köttet blir torrt.
• Den optimala tiden för rostning bestäms utifrån produktens vikt, och varje kilo kött ska stuvas i en timme. Således, om du köpte en injektor som väger 1, 5 kilo måste du baka den i 90 minuter, medan en korg av två kilo måste hållas i ugnen i 120 minuter.
• För att fågeln ska baka jämnt och samtidigt vara saftig, glöm inte att vända slaktkroppen varje kvart i timmen och vattna den med den saft som bildas under processen.

Ovnsrödning anses vara det mest populära sättet att göra mjölk, så vi vill erbjuda dig flera alternativ.

Indeutka bakad i ugn i folie med ris

Du behöver:

• Induute - 1 slaktkropp som väger upp till 3 kg,
• ris - 180 g,
• citron - 3 st,
• söta äpplen - 2 st,
• morötter - 1 st,
• honung - 1 msk. l.,
• sojasås - 2 msk. l.,
• senap - 1 msk. l.,
• socker - 1 tsk.,
• slipad svartpeppar - till smak,
• rosmarin - till smak,
• kryddnejlika - att smaka,
• mjöl - i själva verket
• salt - till smak,
• vatten - 1 liter.

Metod för beredning:

• Vi pressar ut saften från citronerna och värmer den upp lite i ett vattenbad.
• Rosemary och clove knoppar läggs till citronsaft. Tomim i ett vattenbad i 3 minuter.
• Indeoout min. Töm med pappershanddukar. Vi skär nacken, men kasta inte bort den.
• Fyll på slaktkroppen med marinaden. Klockan 2 klockan 5 i kylskåpet.
• Medan ankanen betas, låt oss göra förberedelsen av fyllningen.
• Sätt ankhalsen, skalade lök och morot i emaljpannan. Vi saltar.
• Vi sätter på elden och koka i en halvtimme.
• Tvätta ris.
• Fyll riset med 500 ml buljong och laga det till hälften kokt.
• Klar ris vi lutar på en kolsyrare.
• Äpplen är min. Skär i cirklar.
• Vi får pickled indooot. Gnid det noggrant med salt och peppar.
• Andens hål är fodrad med äpplen.
• Stuff med ris.
• Vi syr slaktkroppen eller stänger hålet med tandpetare.
• Kombinera honung med senap. Blanda väl.
• Honung-senapsblandning vi täcker slaktkroppen.
• Vi lägger ut indoutinken på ett ark av folie Tätt omslut vårt fyllda fjäderfä.
• Skickas till en ugn uppvärmd till 180 grader i 2 timmar.
• Efter att den angivna tiden har gått, vika andan och lämna den i ugnen i ytterligare en halvtimme. Under denna tid kommer det att täckas med en aptitretande skorpa.
• Det är dags att göra såsen.
• Den återstående delen av buljongen, som vi lagade från ankahalsen och grönsakerna, värms men inte kokas.
• Lägg till sojasås och socker. Rör om. Häll lite mjöl, bokstavligen ett par skedar, det är nödvändigt att såsen blir lite tjockare.
• På en vacker matlagning lägger vi ut en bakad indoutook med ris. Servera med såsen till bordet. Vi försöker!

Indeutka bakad i folie med bovete

Om du av en eller annan anledning inte gillar ris, då som ett alternativ, föreslår vi att du använder Indoout bokhvede under tillagningen.

Du behöver:

• indute - 1 fågel som väger ca 3 kg,
• majonnäs - 200 g,
• fläskglass - 200 g,
• bovete - 165 g,
• körsbärstomater - 8 st,
• gräslök - några fjädrar,
• basilika - några blad,
• saffran-nypa,
• slipad svartpeppar - till smak,
• salt till smak.

Metod för beredning:

• Fuck my. Obsushivayut. Häll kokande vatten. Rikligt inuti och utanför vi täcker med majonnäs. Skickas i 2, 5 timmar på en cool plats för att marinera.
• Salo skuren i små kuber.
• Sprid smaken på en varm stekpanna och steka tills det är sprickor.
• Koka bovete till hälften kokas (koka efter kokning i 8-10 minuter). Luta dig tillbaka i en kolander.
• Lök och min basilika. Obsushivayut. Finhackad
• Blanda bukvete, lök och basilika med rostning.
• Lägg till salt, svartpeppar och saffran. Rör om.
• Tomater är mina. Skicka dem till den förberedda fyllningen.
• Från kylskåpet får vi slaktkroppen. Vi tar bort från hennes extra majonnäs med en pappersservett.
• Gnugga indointuce med salt och peppar.
• Fyller fågeln med bovete fyllning. Vi syr.
• Vik in den fyllda indut i folie. Skickas i ett par timmar i en ugn uppvärmd till 180 grader.
• När den angivna tiden har gått öppnar vi folien och baka fågeln i ytterligare en kvart i timmen, detta är nödvändigt för att slaktkroppen ska täckas med en guldskorpa.
• Servera en indoutry, bakad med bovete, lätt avkyld. Ta bort provet!

Indeutok bakad i folie med potatis

Du behöver:

• indute-carcass som väger 2, 5-3 kg,
• potatis - 4 st,
• Aubergine - 2 st,
• purjolök - 1 st,
• vitlök - 1 huvud,
• ättika (9%) - 4 msk. l.,
• vatten - 0, 5 glasögon,
• sojasås - 0, 5 glasögon,
• ingefära - 1 ryggrad,
• slipad svartpeppar - till smak,
• salt till smak.

Metod för framställning

• Fuck my. Obsushivayut. Häll kokande vatten.
• Matlagnings marinade. Ginger clean. Grate.
• Ett par vitlöksklyftor är rena. Snygg eller hoppa genom pressen.
• Salt. Vi rakar. Häll i sojasås. Vi placerar i marinade indoootku. Lämna en timme och en halv.
• Vinäger utspädd med vatten.
• Min aubergine. Vi skär skarvar av genomsnittlig tjocklek. Vi skickar in ättiklösning.
• Tvätta potatis noggrant. Rengör inte. Klipp ut i flera delar.
• Min båge. Obsushivayut. Vi skär inte mycket små.
• Potatis, hälften av de färdiga löken och äggplantorna sätts i en djup skål.
• Salt. Vi rakar.
• Vi smörjer ankan. Lägg ut pressade äggplanter och lök på botten.
• Vi fyller fågelmassan med vegetabilisk massa. Vi syr. Sprid det i utyatnitsa, häll den återstående marinaden. Skydda med lock.
• Skickas till en ugn uppvärmd till 180 grader. Efter 2 timmar, ta av locket och baka tallrikarna med grönsaker i ytterligare 20-30 minuter. Låt ankanen svalna något innan den serveras. Hjälp dig själv!

Indo-boxen bakad i folie, med ris, mandariner och äpplen

Du behöver:

• Induute - 1 medelstora fågel,
• mandariner - 3 st,
• sura äpplen - 3 st,
• bulgarsk peppar - 2 st,
• ris - 180 g,
• curry - 1 tsk.,
• salt till smak.

Metod för beredning:

• I min mun. Häll kokande vatten. Fyll med saltvatten och lämna i ett par timmar.
• Vi plockar ris. Wash. Fyll med saltvatten i 2 timmar. För att göra croupen en vacker färg kan du lägga till en liten curry i vattnet.
• Efter den angivna tiden, ta bort anden från saltlösningen. Töm med pappershanddukar. Gnid in och ut med en blandning av salt och curry.
• Tangeriner rent. Dela in i skivor och skära vardera i hälften.
• Äpplen är min. Ta bort fröerna. Skär i stora kuber.
• Min peppar. Ta bort frön och stjälkarna. Skär i små kuber.
• Rice recline i en kolander. När allt överskottsvätska är tömt, blanda gritsen med bulgarsk peppar.
• Fylld med några äpplen, mandariner och ris.
• Vi sprider på ett bakplåt eller i en bakplåt täckt med folie.
• Häll ca 150 ml kallt vatten.
• Vik i folie och skicka i 2 timmar i en ugn uppvärmd till 200 grader.
• Efter den angivna tiden fyller vi folien och skickar den tillbaka till ugnen under ytterligare en halvtimme. När du kan försöka.

Indeutok, bakad i ärmen, med äpplen

ingredienser:

• Induute - 1 medelstora fågel,
• äpplen - 3 st,
• vitlök - 4 kryddnejlika,
• gräddfil - 3 msk. l.,
• majonnäs - 2 msk. l.,
• timjan - några kvistar,
• slipad svartpeppar - till smak,
• salt till smak.

Metod för framställning

• Fuck my. Obsushivayut. Häll kokande vatten eller varm köttbuljong. Gnid med en blandning av salt och peppar. Lämna en timme och en halv.
• Under tiden ...
• Blanda gräddfil och majonnäs.
• Vitlök ren. Vi passerar köttkvarnen.
• Vi skickar vitlök i en krämig majonnäsmassa. Rör om.
• Äpplen är min. Ta bort fröerna. Skär i stora lobules.
• Efter andan marineras, gnid den med tillagad sås inifrån och ut.
• Ämnen äpplen och timjan. Vi syr slaktkroppen.
• Sätt andan fylld i en bakväska. Vi knyter upp det och gör flera punkteringar ovanifrån (detta är nödvändigt så att fågeln i matlagningsprocessen blir täckt med en aptitretande guldskorpa).
• Skickas till ugnen, uppvärmd till 190 grader, i 2 timmar. Om 20 minuter före matlagning verkar det som att anden inte är tillräckligt rostad, du kan klippa påsen, under vilken tid det kommer att bli dags att bruna bra. Ta ett prov!

Indeutok, stuvad i en långsam spis med grönsaker och äpplen

Du behöver:

Beredningsmetod:

• Min fågelkropp. Häll kokande vatten. Dela upp i medelstora bitar.
• Gulrot ren. Skär i cirklar.
• Lök ren. Min. Skär i ringar.
• Äpplen är min. Ta bort fröerna. Dela in i skivor
• Vi blandar de beredda grönsakerna och frukten i flaskökskålen.
• På frukt-och-grönsaken "kudden" lägger vi ut indoutki-bitarna.
• Häll i vatten. Vätskan bör täcka ingredienserna i hälften.
• Slå på släckläget. Stäng locket mirakelfat. Och vi glömmer bort andan i en och en halv timme.
• Efter en viss tid lägger du till dina favorit kryddor efter smak. Rör om. Stäng igen locket och stuvla andan med grönsaker och äpplen i ytterligare en halvtimme. Tja, efter att du kan försöka och behandla gästerna. Bon appetit!