En snabb, välsmakande och billig huvudrätt för lunch eller middag är stekt kycklinglever med lök. Denna biprodukt säljs i någon butik eller stormarknad, så du kan laga den på bara 20-25 minuter. En sådan maträtt kan kombineras med alla typer av spannmål, pasta, grönsaker etc. Även med färska grönsaker eller grönsaker kan du ta en stekt lever med dig på en resa eller på picknick, insvept i folie och kyld.
Lever är en värdefull produkt och även barn äter det med nöje, så om du steker det för dem, suga det i mjölk eller tillsätt sur grädde och gryta efter rostning, så att biprodukten får en krämig smak och blir mjukare och mjukare.
Du behöver:
- 400 g kycklinglever;
- 1 lök;
- 50-60 g vetemjöl;
- 3 knippar salt
- 40-50 ml vegetabiliskt eller smör.
Matlagning
1. Om du köpte fryst kycklinglever, låt den först frysa i 30-50 minuter eller lämna det över natten i kylskåp, i en behållare. Skölj därefter levern i vatten och torka lätt med en pappershandduk, blötläggning.
2. Häll ut vetemjöl i en tallrik och tillsätt kryddor till det: salt och slipad svartpeppar. Sprid i mjöl varje del av produkten från alla håll.
3. Häll vegetabilisk olja i pannan och lägg den på ugnen, värma oljan. Levern kan också stekas i smör - smaken blir mer saftig. Lägg bitar av lever i mjöl och stek i ca 7-8 minuter på ena sidan.
4. Vrid levern på andra sidan med en gaffel eller spatel och steka i samma tid. Glöm inte att täcka pannan med locket, eftersom levern "skott" när du steker.
5. Medan levern rostar, skalla av löken, skölj och hugga i ringar eller halvringar, lägg i en panna till levern och steka i ytterligare 7-10 minuter, rör om ett par gånger. I samma skede kan du lägga till gräddfil med allt fettinnehåll om du bestämmer dig för att förbereda en maträtt för barn.
6. Täck panan med lock, stäng av värmen och låt biprodukten ånga i ca 5-7 minuter.
Sätt stekt lever och lök på en tallrik eller tallrik, servera varmt med grönsaker, grönsaker och en sidovägg.
