Chicken drumsticks bakade i ugnen

Naturligtvis ser hela bakad kyckling spektakulärt ut. Men det är svårt att dela upp det så att alla är nöjda. Vanligtvis demonteras ben och vingar först - de läckra kycklingdelarna. Och det återstående köttet går till mindre smidiga ätare.

En alternativ lösning är att baka de delar av kycklingen som är mest efterfrågade. Dessa kan vara vingar, bröst, lår och ben.

Det är ett nöje att baka skenor. En stor mängd kött, en servering för en ätare, inget fett gör denna maträtt till en av de mest populära.

Ugnsrödda lår: Delikatess av beredning

Välj benen av samma storlek, då kommer de att lagas på samma gång.
Behandla dem väl till underdelen, där den gula huden kan förbli, vilken är täckt med kycklingsben.
Benen bakas ofta med huden, så se till att det inte finns några fjädrar kvar på den.
Drumsticks kommer att lagas snabbare om du premarinerar dem i en sås eller marinaden.
Mögelis, gräddfil, ketchup, senap, tomatpasta är utmärkt för betning. Trumporna kan marineras i vinäger, vin, citron eller apelsinjuice.
För att göra en aptitretande skorpa på de bakade benen, använd honung, socker, sojasås, lätt syrlig sylt.
Smaken av köttet beror på de valda kryddorna och kryddorna. Om du bestämmer dig för att baka dina skinn med gräddfil, gör kryddor som svartpeppar, dill, vitlök och timjan.
Sätt humle-suneli, curry, vitlök, paprika i marinaden från sojasås eller ketchup.
Om du inte gillar smaken av bakad vitlök (och det kommer säkert att stekas när du slår bakplåten), lägg den inte till marinaden. Istället skär det i flera bitar och lägg i skenorna med det, gör djupa punkteringar med en skarp kniv och sätt in skivor i dem. Köttet blir mycket väldoftande och saftigt.
När du smörjer skenorna med honung, strö dem med curry, ingefära och rödpeppar. Du kommer bli förvånad över hur gott köttet kommer att vara.
Trumporna kan baka med en minimal mängd kryddor. Det räcker att stå dem i flera minuter i lätt saltad gräddfil med tillsats av allspice för att få mjukt, ömt kött.
En bra lösning rostar benen på en vegetabilisk kudde. För det första torkar köttet, som blötläggs med grönsaksjuicer, inte ut. För det andra får du omedelbart en full måltid - kött och garnering.
Drumstickorna kan bakas i satser - i folie. Sådant kött visar sig saftigt, som faktiskt är kokt i sin egen juice. När köttet är mjukt bör folien öppnas och bakas utan det, så att skinnen får tid att bli täckt med en läcker gyllene jordskorpa.
När du bakar skinn i folie använder du djärvt potatis. Det är mjukt, bakat, väldigt doftande och gott. Vad som inte kan sägas om honom i fallet när det är i överensstämmelse med vissa recept sprids direkt på bakplåten.
Ristskenor i ugnen i minst en timme, då kommer köttet att stekas även i närheten av benet. Förresten, när du bakar, bränner benets ände väldigt ofta, så det rekommenderas att du förpackar det i förväg med folie.

Kyllingstrumpor bakade med svamp i ugnen

ingredienser:

kycklingstrumpor - 6 st.
vitlök - 3 klyftor;
färska mushroner - 200 g;
kräm - 250 ml;
solrosolja - 40 g;
salt;
svartpeppar;
färdig senap - 1 dess. l.
Timme - nypa.

framställningsmetod

Tvätta sken, klappa torrt med pappershandduk. Smör med senap, strö med salt och peppar. Förvaras i kylskåp i 1 timme.
Tvätta mushroner. När vattnet rinner ut, skärs i skivor.
Snitt högg vitlöket.
Värm olja i en panna, stek sken på den tills den är guldbrun. Sätt köttet i djup form.
Steg svampen i den återstående oljan. Tillsätt vitlök, blanda. Häll i grädden. Strö med timjan. Tänk på att timjan har en mycket stark lukt, så lägg det inte mycket.
Minska värmen och låt sjuda i 5-10 minuter. Under denna tid kommer en del av vätskan att förångas, och såsen blir tjockare.
Häll det i en form med shins. Placera i en ugn uppvärmd till 200 ° och baka i ungefär en halvtimme. Stänk färdig maträtt med hackad dill.

Kyllingstrumpor bakade med grönsaker i ugnen

ingredienser:

kycklingstrumpor - 6 st.
potatis - 400 g;
lök - 200 g;
morötter - 200 g;
gröna bönor - 100 g;
majonnäs - 100 g;
svartpeppar;
salt;
basilika - 0, 5 tsk;
paprika - 0,5 tsk;
torkad dill - 0, 3 tsk;
solrosolja - 5 g.

framställningsmetod

Tvätta sken, torka. Vik i en skål, tillsätt majonnäs, salt, peppar, paprika, basilika och dill. Blanda väl till marinade täckt kött från alla sidor. Sätt i kylskåpet i 2 timmar.
Skär potatis och morötter i skivor, lök - halvringar, gröna bönor - 3 cm långa skivor.
Smörj bakplåten. Lägg potatiserna först. Sätt morötter och bönor på den. Täck dem med lök. Häll 100 ml vatten eller buljong. Placera de beredda trummorna ovanpå grönsakerna tillsammans med marinaden.
Förvärm ugnen till 190 °, lägg en panna av kött och grönsaker i den. Baka i 1 timme.

Kyllingstrumpor bakade med lök och äpplen i ugnen i ärmen

ingredienser:

kycklingstrumpor - 6 st.
lök - 300 g;
söta och sura äpplen - 400 g;
sur grädde majonnäs - 150 g;
kryddor för kyckling - 1 tsk.

framställningsmetod

Tvätta kycklingstrumpor och skölj med pappershandduk. Sätt i en skål. Lägg till majonnäs och kyckling kryddor. Rör om. Kyl i tre timmar.
Tvätta äpplen, skuren i kvarter, omedelbart avlägsna kärnan. Skär inte av huden, annars kommer äpplen att förlora sin form vid bakning.
Lök skärs i halva ringar.
Blanda i skålsken, äpplen och lök.
Ta en rostväska, fäst ena änden. Sätt skenorna i ärmarna med äpplen och lökarna. Tie eller fäst den andra änden.
Lägg en söm på toppen av bakplåten, eftersom det finns speciella öppningar för ångning. Förvärm ugnen till 200 °. Baka i 1 timme. Om du bestämmer dig för att skorpan inte är tillräckligt stekt, klippa hylsan och håll skålen i ugnen i ytterligare 15 minuter.

Chicken drumsticks bakade i en ugn i honung marinade

ingredienser:

kycklingstrumpor - 6 st.
honung - 1 msk. l.
sojasås - 1 msk. l.
ättika - 1 msk. l.
koriander - 1 tsk;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.
vitlök - 3 klyftor;
salt.

framställningsmetod

Tvätta kycklingstrumpor och skölj med pappershandduk.
Blanda honung, olja, sojasås, ättika, koriander, salt, hackad vitlök i en kopp. Sätt blandningen på köttet. Blanda väl. Marinera 4 timmar.
Täck bakplåten med folie. Sätt benen, häll den återstående marinaden.
Sätt i ugnen. Baka i 1 timme vid 200 °.