Kyckling är en av de mest populära livsmedel bland köttätare. Många väljer denna typ av kött eftersom det är relativt överkomligt för befolkningens mellersta lager. Andra köper kyckling eftersom det ingår i kategorin så kallade dietprodukter. Och ett annat obestridligt plus av kycklingkött är att det är mycket gott! Särskilt om kycklingen är bakad. Men hur man gör det rätt?
Succesen med framgång är att hålla önskad baktid och rätt temperatur
Som i andra rätter är tid och temperatur för rostning grundläggande faktorer. Du kan baka en hel kyckling på olika sätt: i en folie, ärm eller på en bakplåt. För matlagning kan du välja en ugn, mikrovågsugn, aerogrill eller till och med en långsam spis. Var och en av dessa alternativ innebär ett speciellt tillvägagångssätt när det gäller temperatur och tillagningstid.
Vid vilken temperatur att baka kyckling
Innan du lägger ditt framtida kulinariska mästerverk i ugnen måste du värma upp det till 200 grader (tio minuter för uppvärmning kommer att räcka). Temperaturen på rostkylling i ugnen är i genomsnitt 190 grader. Förresten, om du vill att kycklingen ska visa sig med en doftande krispig skorpa, kan du ta den ur ugnen 10-15 minuter före mål och flytta den till grillen. För att inte förlora tiden efter tillagningen för att slakta slaktkroppen, kan detta göras innan du placerar kycklingen i ugnen. Separera kycklingbitarna efter eget gottfinnande och placera dem i en folie eller påse. Temperaturen i detta fall måste sättas till 180 grader. Om du är en eldig fläkt av aerogrill, då när du bakar hela kycklingen, bör du ställa temperaturen till 200 grader. Om kycklingen är uppdelad i delar kan bakningstemperaturen variera från 220 till 260 grader.
Kycklingkött kan bakas och i mikrovågsugnen. För att göra det här, om du vill baka hela slaktkroppen, sätt kaminens kraft till 700 watt. Den skurna kycklingen är bakad med en effekt på 800 watt.
En universell och ganska enkel variant av rostning av en kyckling kan rosta i en multicooker, där temperaturen ställs in automatiskt: Välj bara "Bakning" -läge - och du blir glad!
Kycklingrödningstid
Självklart, när vi väljer tiden för att rosta våra "fritters", bör vi också uppmärksamma storleken på slaktkroppen. Om det är en vuxen hel kyckling måste du baka den längre - upp till en och en halv timme i ugnen eller en timme i konvektionsugnen vid 200 grader (om du är väldigt hungrig kan du minska tillagningstiden och höja temperaturen till 250 grader - så du Vinn så många som 20 minuter!). En liten kyckling bakas i ugnen mycket snabbare - 50 minuter och i skivad form - från 30 till 40 minuter.
Skålen smakar bättre om ...
- Att hämta marinaden med kyckling, vilket ger det extra smak. Som marinaden kan du använda orefinerat smör eller yoghurt, och lägga till kryddor och grönsaker. Överdriv inte kycklingen i marinaden så att den inte förlorar sin smak!
- Lägg till hennes juiciness. Kycklingbröst har speciellt torrhet om temperaturen och tiden beräknas felaktigt under bakning. För att undvika detta kan du lägga till bacon eller lite bacon i maträtten. De kommer att mätta din kyckling och ge det ännu mer juiciness. Om det inte finns någon eller den andra, lägg till smöret, klipp det i små bitar. Det är bättre om oljan är doftande, med tillsats av kryddor och örter.
- Smörj köttet med honung och senap, vilket garanterar att du får den bästa skarpa skorstenen. Syrkräm är lämplig för dessa ändamål, men överdriver inte det med det applicerade skiktet - det ska vara lätt. Kappa inte i mantel majonnäs kyckling - denna ingrediens används eventuellt efter tillagning.
- Baka i prov unga kycklingar som väger mindre än ett kilo. Degen gör köttet ömt och lätt att smaka. Vanligtvis äter degen efter kyckling den inte kyckling, men ... reglerna finns för att bryta dem, eller hur?
Försök, experimentera och njut av resultatet, och ditt bord, oavsett om du äter frukost, lunch eller middag, kommer alltid att bli riktigt festlig och uppskattad av alla familjemedlemmar!
