Inte alla gillar bitter smak av viburnum, men du kan inte vägra växten med skönhet. Otvistliga är de positiva egenskaperna hos bär, som hjälper till att övervinna en kyla, bli av med huvudvärk, högt tryck och sömnlöshet.
Smaksbrist på frukter korrigeras lätt med socker.
Information om hur man bevarar viburnum längre kommer att bidra till att använda bärens helande egenskaper mer än en månad efter skörd eller köp.
Vid skörd viburnum
Kalina - en anläggning som inte är speciell och kräver ingen speciell vård. Det är väl acklimatiserat efter plantering och lycklig skörd nästa år. Därför måste det om möjligt placeras på din webbplats.
Skörda och bevara skörden - dessa processer beror endast på omhändertagande, eftersom de också är enkla.
Fullmognad viburnum förekommer i sen höst. Indikatorn är den första frosten. Så snart han passerade kan du omedelbart börja samla. Kölden bidrar till det faktum att bären förlorar det mesta av deras bitterhet och blir mycket sötare.
Kalina kommer till hela bunter. Det är bäst att klippa dem med pruners och placera dem i trä- eller kartongbehållare. En bär kan inte slits av: de kommer att skadas och bli en mask.
Penslar viburnum kan läggas i en behållare i flera lager. Huden på de orörda bären är tät och bör inte brista.
När du väntar på den första frosten är det inte möjligt att samla viburnum tidigare (i augusti eller september). Men i detta fall måste bären skickas till frysen. Där kommer de att nå önskat skick. Bär kan lämnas fryst eller lagras på annat sätt.
Hur man lagrar viburnum färskt
I ett fördelaktigt läge är de som har sitt eget hem. Sedan kan viburnum lagras, hängande kluster i källaren, källaren eller skjulet. Du måste göra dem till ett litet gäng (gäng), försiktigt knyta och placera bären ner. För bekvämligheten kan du sträcka repet och hänga borsten på den. Fram till nästa skörd fortsätter bären i perfekt skick.
Du kan sätta en penselviburnum på balkongen eller i kylskåpet. I det första fallet bör bunten hängas ned med bär, i den andra vikten i rymliga behållare (i en kastrull, burk) och inte helt täckt. Under sådana omständigheter överlever viburnum lugnt vintern, alla dess helande egenskaper kvarstår i bären.
Om det inte är möjligt att lagra viburnumborstar vid låg temperatur, är det önskvärt att bearbeta, torka eller frysta frukten.
Förvaring av frysta viburnumbär
Om bären inte är fullt skördade, lämna dem i ett träd - de lugnt vintern. Är det några av dem piggfåglar. Kalina är en fantastisk växt: bären är inte bara rädda för en lång tjugo grader frost, de blir smakligare från förkylningen.
Detta innebär att frukt kan lagras fryst. För detta:
- Separata bär från stjälkarna från borsten.
- Ta bort skadade frukter.
- Skeda viburnum i påsar eller i behållare och skicka in i frysen. Om man fryser torra bär, kommer de att förbli i ett fräckt utseende och kommer inte att hålla ihop sig själva.
Före frysning ska Kalina inte tvättas. Denna procedur måste göras omedelbart innan du äter bär. Frys inte i en enda behållare en stor mängd viburnum. Det bör räcka till för en gång utan användning av rester. Om bären inte gick hela vägen, kan du inte frysa dem igen: du kommer att få en värdelös produkt. Det är nödvändigt att kasta kvarvarande viburnum i teet eller att fylla det med socker.
Förvaring av viburnum med socker
Kalina, gnidad med socker, är en "levande" sylt, kokad utan värmebehandling. Den är lagrad i minst ett år. Alla fördelaktiga egenskaper hos viburnum lagras i sin helhet.
Sekvensen av matlagning bär, gnidade med socker:
- Tvätta viburnumborstar under en liten ström av vatten.
- Sprid ut på pappershanddukar och torka.
- Separera bären från stjälkarna.
- Placera viburnum i en stor behållare och tillsätt socker eller honung i ett förhållande 1: 1.
- Rör. Mashed bär med socker, blir till potatismos. Pipor får inte avlägsnas, eftersom de också innehåller användbara element.
- Lämna viburnumblandningen i ungefär en timme. Re-mix.
- Förbered mashed bär i en ren glasbehållare, täcka med plastlock.
Store viburnum ska vara i ett kallt dimrum. Det är lämpligt och skafferi och kylskåp.
Om lagringsutrymmet för ämnen inte är tillräckligt coolt kan du häcka och sterilisera de revade bären i varmt vatten. Halv liter burkar fyllda med viburnum bör hållas i kokande vatten i tio minuter, liter - tjugo. Vid användning av sterilisering får man sänka mängden söt sand från en kg till 700 gram (per kg viburnum). Bär kan inte torka, och omväxlande med socker hälls i en glasburk. Överst bör det finnas ett lager av söt ingrediens. Skördad Kalina bör förvaras i kylskåp. Banker tätt stängda med plastlock.
En vecka senare kan Kalina konsumeras. Det kommer att fortsätta bra fram till hösten.
Torkad Viburnum
Ett sätt att lagra viburnum - torkande bär. Denna operation kan göras i ugnen. Men först är det önskvärt att lätt sänka bären.
För att torka borstviburnum i ett skikt borde sönderdelas på ett bakplåt. Skicka sedan bären i ugnen, värmd till 50-60 grader. Dörren bör förbli räv.
När bären krymper, betyder det att det är tillräckligt att torka dem.
Kalina ska svalna. Därefter måste du separera bären från stjälkarna. Om det är svårt att göra, låt dem stanna kvar.
Torkad viburnum lagras under ett slutet lock i en torrglasbehållare. Du kan använda bomullspåsar.
När höstens torra väder fortsätter i minst en vecka, kan bären torkas i luften. De ska läggas ut på rent papper, täckt med gasbind eller en tunn handduk. Periodiskt måste bären blandas.
Kalina hjälper till att bibehålla hälsan, fyller kroppen med vitaminer på mörka och kalla vinterdagar. Denna billiga och prisvärd produkt kan ersätta många mediciner. Det är bara nödvändigt att lagra viburnum så att alla dess fördelaktiga egenskaper kvarstår i bären.
