Höstens början är en bra tid för att skörda bevarande. Han trivs oss med ett överflöd av frukt och grönsaker. Dessutom finns det ett underbart tillfälle att göra en hälsosam konservburk. Sura bär ger dig mycket näringsämnen under den kalla årstiden.
Det tar 25 minuter att förbereda sådant konservering och från de ingredienser som listas här uppnås 1 liter.
ingredienser:
- dogwood - 2 objekt;
- socker - 1 msk.
- vatten - 800 ml.
Receptberedning
1. Det första du behöver göra är att förbereda behållaren och locket. Rätterna ska noggrant gnidas med natronpulver. Tvätta det med vatten. Banken kan helt enkelt hälla kokande vatten. Om du vill vara säker kan du sterilisera behållaren i 15 minuter per par. Järn locket nog att koka i 5 minuter. Förbered en ren diskduk. Placera steriliserade rätter på den. Därefter måste du göra bär. För konservering bör du förbereda mogen färsk cornel. Bären måste vara stark så att de inte blir till en mush från kontakt med varmt vatten. Alla bortskämda dogwood, svansar och löv måste tas bort. Vik bären i en sikt eller kols. Tvätta dogwood med kallt vatten. Låt det torka i några minuter. Sätt bären i den beredda burken.
2. Koka vatten i vattenkokaren. Häll det i en glasbehållare. Jar fyller noga på hängaren. Täck överdelen med lock. Låt för att infusera i 30 minuter. Cornel kommer inte att bläcka vattnet omedelbart, så var inte uppmärksam på att kompototen inte har förvärvat en rubinfärg. Denna gång räcker det att värma bären i kokande vatten.
3. Vattnet från burken måste försiktigt dräneras i en emaljgryta eller skål. I det här fallet bor björnen i en glasbehållare. Häll socker. Lös upp det fullständigt i vätskan, omrör med en träspatel. Koka vatten över medium värme. Koka sedan sirapen i 4 minuter.
4. Häll kokande sirap i burken med dogwood. Kapaciteten måste fyllas i brädan. Med brist på sirap kan situationen korrigeras genom att lägga kokande varmt vatten från en vattenkokare. Glasbehållaren ska täckas med lock. Rulla upp den med en nyckel för bevarande. Först kommer komposten att vara nästan transparent. Det bör vändas om. Och lägg sedan på en jacka eller en varm filt. Låt svalna hela natten. Redan på morgonen kommer compote att få en vacker rik ton. Banken bör lagras på en sval, mörk plats. Compote är en picky konservering, så även vid rumstemperatur varar det länge. Konservburk är lätt att förbereda, och du kommer att dricka det med stort nöje.
