Cheesecakes med majsmjöl tillåter att experimentera och samtidigt berika kosten. De flesta hemmafruar uppskattar uppenbarligen lågkaloriprodukten utan gluten och behandlar den med försiktighet, även om deras mjöl mjöl gör det möjligt att göra utan ägg. Kvalitetsvaror måste vara tätt packade.
Det är lämpligt att mögla tjock deg med våta händer. Rostning utförs på en måttlig eld under en kort tid, bara tills bildandet av en rodig skorpa. Cheesecakes bör inte göras tjocka, annars kommer de inte ha tid att steka.
Färska surkräm är det bästa tillskottet till gyllene pannkakor gjorda av stugaost.
ingredienser:
- stugaost - 370 g;
- kycklingägg - 1 st.
- salt - 1/4 tsk;
- socker - 3-4 msk. l.
- majsmjöl - 4 msk. l. + för breading;
- vaniljssocker - 1 tsk;
- bakpulver - 1 nypa;
- vegetabilisk olja - för stekning.
Matlagning
1. I en djup skål för knådning av deg, bryt en kycklingägg och häll ut vanilj och vanligt vitt socker, tillsätt också salt. I stället för vaniljssocker kan du ta lite vaniljpulver eller flytande extrakt. Blanda noga med en gaffel eller vispa tills du får en enhetlig konsistens. Inget behov av att blanda bra.
2. Lägg till ost i en djup skål till äggblandningen. Rör om en sked för att skapa en jämn konsistens. Gaffel måste vara väl slipad för att undvika stora klumpar. Om du inte gillar stekpannor i färdig maträtt, slå massan med en nedsänkningsblandare, då är den färdiga maträtten med ett enhetligt centrum.
3. Sif majsmjölet genom en sikta och lägg till ostmassa och ägg i en skål. Stänk bakpulver. Blanda väl med en sked eller kvast så att mjölkbollar inte bildas.
4. Ta ett par matskedar majsmjöl för att bryta ostkakor. Degen är ganska tjock. Sked ta en liten del av testmassan och sätt i mjöl, rulla på alla sidor. Sedan, med en kniv, ge blanken en rund form med en höjd av ca 7-10 mm och lämna den på brädet, beströdd med mjöl. Gör det här med resten av ostmassan.
5. Placera pannan på spisen och lägg till lite vegetabilisk olja, låt den värma upp gott. Lägg ut räkorna med majsmjöl och stek på båda sidor tills de är guldbruna. Stekt på måttlig värme.
6. När ostkakorna är klara, lägg dem på en tallrik med en servett eller en engångs kökshandduk så att allt oönskat fett kan dräneras. Servera sedan till bordet med gräddfil eller sylt och doftande hett te.
