Ostpåfyllning för pannkakor

Ost går bra med nästan alla befintliga produkter: kött, fjäderfä, fisk, svamp, korv, grönsaker, frukt, gröna. Detta gör det möjligt att inkludera det i sammansättningen av olika mellanmål, som det ger större densitet och förfinad smak. Pannkakor med ostpåfyllning är läckra varma och kalla, de kan serveras hela eller skivas i bitar i form av rullar. Ostfyllning för pannkakor kan beredas enligt olika recept, vilket gör att du kan välja det alternativ som uppfyller gastronomiska preferenser för alla gourmetprodukter. Denna aptitretare kommer att vara lämplig på både vardags- och semesterbord.

Matlagningsegenskaper

Även en början värdinna kan göra en fyllning för pannkakor på basis av ost. Att veta några punkter gör det möjligt för henne att få ett perfekt resultat.

• För toppings kan du använda hård, mjuk smält ost, liksom dess andra sorter. Valet beror på det specifika receptet. Men oavsett vilken typ av ostprodukt som ligger till grund för fyllningen för pannkakor spelar dess kvalitet en viktig roll. Till salu hittar du ostprodukter, som innehåller växtbaserade ingredienser. Detta är ett brott mot traditionell teknik. Felaktigt beredda ostar är inte bara sämre i smak att smaka men mindre användbara. Dessutom smälter de värre, och med deras användning är det inte alltid möjligt att få exakt det resultat som kulinariska specialisten förväntar sig.
• Ofta innehåller kompositionen av ostpåfyllningar malet kött, svamp, kyckling och andra produkter som måste utsättas för preliminär värmebehandling innan de äts. De måste ta till beredskap innan de fyller pannkakor. Ofta pannkakor fyllda med ost, inte steka dessutom, och omedelbart skära och serveras till bordet. Även om de fyllda pannkakorna är bakade eller stekt, gör de det snabbt. Under denna tid lyckas fyllningen bara värma upp. Om du inte har tid för stewing, rostning eller kokande fyllningsprodukter, använd ett recept som endast innehåller de ingredienser som inte behöver kokas.
• Ju svårare du huggar de produkter som utgör pannkakafyllningen, desto mildare kommer det att visa sig.

Recept för ostbaserade pannkaka fyllmedel är stora. Inte alltid tekniken för beredning av sådana fyllningar matchar. För att undvika misstag och inte bli besviken, bör du följa rekommendationerna som följer med det valda receptet.

Fyllning för pannkakor med smält ost, örter och vitlök

ingredienser:

• bearbetad ost - 0, 25 kg;
• vitlök - 3 klyftor;
• färska gröna - 50 g;
• majonnäs - 40-60 ml.

Metod för framställning:

• Ost i 20-30 minuter, sätt i frysen, så att det var lättare att mala.
• Hoppa över vitlök genom en press, mixa med majonnäs.
• Häll osten på ett grovt rivjärn, lägg det i en skål.
• Tvätta gröna, låt det torka. Skaka det med en kniv, häll den över osten.
• Tillsätt vitlök i vitlök blandat med vitlök och grönsaker. Rör om produkterna och använd dem som fyllning för pannkakor.

Enligt detta recept är fyllningen öm, den har en måttlig smakfull smak och frisk arom.

Fylld med ost och ägg för pannkakor

ingredienser:

• halvhård ost - 100 g;
• kycklingägg - 3 st.
• gröna lökar - 50 g;
• gräddfil - 40 ml.

Metod för framställning:

• Grovt riven ost, häll i en skål.
• Koka hårdkokta ägg, kyla dem under rinnande kallt vatten. Skala, finhacka med en kniv, häll till osten.
• Tvätta, torka med en trasa med gröna lök. Lägg till det på ost och ägg.
• Sätta grädde i en skål med andra produkter, blanda.

Salt och kryddor kan läggas till påfyllningen. Om du ersätter gräddfilen med majonnäs är det inte nödvändigt att salta produkterna.

Fylld med ost och skinka för pannkakor

ingredienser:

• skinka - 0, 3 kg;
• hård ost - 0, 2 kg.

Metod för framställning:

• Skär skinkan i små remsor.
• Grovt riven ost.
• Rör om ingredienserna.

I processen att rosta pannkakor fyllda med skinka och ost smälter osten och fyllningen blir till en homogen massa med en extremt harmonisk smak.

Pannkaka fyllning med krabba pinnar och ost

ingredienser:

• krabba pinnar - 0, 2 kg;
• hård ost - 100 g;
• kycklingägg - 2 st.
• färsk dill - 50 g;
• majonnäs - till smak.

Metod för framställning:

• Chop krabba pinnar med en rivare. Det enklaste sättet att gnugga är den frusna produkten. Om du köpte kyld surimi, sätta dem i frysen en timme innan du börjar laga mat.
• Placera de hackade krabba pinnarna i en djup skål.
• Kyla och rengör hårdkokta ägg. Gnid gärna och skicka till krabba pinnar.
• Gnid gärna osten, lägg till de andra produkterna.
• Dill tvätt, sätt på en handduk så att den absorberar överskott av fukt. Torkad dill finhackad med en kniv, kombinera med andra ingredienser.
• Lägg till lite majonnäs till de hackade produkterna, blanda dem. Majonnäs behövs för att försegla ingredienserna, men det är inte värt att hälla mycket, annars blir fyllningen för flytande.

Pannkakor med krabba-ostfyllmedel kan serveras kallt, skära dem som rullar eller steka i en stekpanna och ge gästerna ett varmt mellanmål.

Ost och ostfyllning för pannkakor

ingredienser:

• mozzarella eller liknande ost - 0, 2 kg;
• stuga ost - 0, 2 kg;
• persilja - 20 g;
• gräddfil - 20-40 ml;
• salt, kryddor - efter smak.

Metod för framställning:

• Grate riven ost med stora hål.
• Gnugga osten genom en sik så att det inte finns några klumpar i den.
• Tvätta och torka persiljan med en servett. Klipp den så liten som möjligt.

Placera ost, kesost och persilja i en skål. Lägg till dem salt och kryddor, gräddfil. Blanda väl.

Fyllda pannkakor kan inte kallas en maträtt, men ibland vill du behålla traditionen och samtidigt hålla formen. Om du står inför ett liknande mål, försök att fylla på detta recept, med hjälp av mager kockost som underlag och ersätta gräddfil med yoghurt.

Ostfyllning med broccoli för pannkakor

ingredienser:

• broccoli - 0, 2 kg;
• hård ost - 100 g;
• grädde (helst fett) - 120 ml;
• salt - efter smak.

Metod för framställning:

• Broccoli demonteras i blomställningar. Storskuren i flera bitar. Tvätta blomställningarna.
• Koka vatten, lätta salt det. Doppa broccoli i kokande vatten, koka i 10 minuter.
• Vänd kålen i en kolsyrare, skölj med isvatten. Låt broccoli torka.
• Gnid gärna osten, blanda med grädde. Värm dem, rör om långsamt, över låg värme tills osten smälts, såsen tjocknar.

Sätt på pannkakan flera kålblommor, häll såsen. Rul pannkaka med en kon och lägg den på en tallrik. På samma sätt fyller du resten av pannkakorna och serverar till bordet.

Ost kombineras med en mängd olika produkter. Glödande, han binder komponenterna och gör dem till en sammanhängande helhet. Det ingår ofta i pannkaka fyllningar, som med det de får en ny smak, mer raffinerad och ädla. Det finns så många recept för ostpannkakor att det är svårt att inte hitta ett alternativ att smaka.