Champignon Pizza

Pizza är gjord med olika fyllningar och svampar är inte en väsentlig ingrediens. Men de är så bra kombinerade med tomatsås, ost och jästdeg att svamppizza är särskilt populär. Dessutom visar det sig inte bara smakigare, men också mer tillfredsställande.

Matlagningsegenskaper

Gör en pizza är lätt, men den kan vara torr, sur, frisk. Matlagning utsökt hemlagad pizza är en konst. Du kan behärska det bara genom att känna till några viktiga hemligheter.

• Den viktigaste ingrediensen i pizza är degbasen. Det borde inte vara för mycket så att det inte överväger smaken av påfyllningen och bör inte vara för liten för att smaken ska kunna känna sig.
• Hemmagjort pizza deg är smakligare än affären, så det är bäst att göra det själv med hjälp av speciella recept. Ofta i recepten för pizza med svamp är det för detta förfarande och de nödvändiga ingredienserna anges.
• Pizzardeg är bättre att inte rulla och sträcka händerna. Då blir det mjukare och storslagenare. Detta gäller särskilt om du vill få en frodig pizza.
• Baka pizza vid hög temperatur. Hemma kan detta endast uppnås om du ställer in maximal uppvärmning av ugnen. Och du måste värma upp det i förväg, liksom ett bakplåt på vilket det kommer att bakas.
• Det är inte nödvändigt att förkoka mushronerna: de förbereder sig snabbt och har tid att baka tillsammans med övriga ingredienser. I detta fall kommer svamparna att förbli saftiga och lite knäckiga. Även om det finns recept som involverar rostade svampar med lök.

Med traditionen skärs pizza svampar i tunna plattor och läggs ut över de andra komponenterna som fyller på fyllningen. Men tomater, oliver och ost sätts vanligtvis ovanpå svampar.

Smaken av pizza är en kombination av deg, fyllning, sås och ost. Han är unik varje gång. Därför är det viktigt att inte studera tekniken för hemgjord pizza med mushrooms, utan också att välja ett framgångsrikt recept.

Champignon Pizza: ett klassiskt recept

ingredienser:

• vetemjöl - 0, 35 kg;
• vatten - 0,2 liter;
• torr jäst - 10 g;
• socker - 10 g;
• salt - 2-3 g;
• vegetabilisk olja - 60 ml för degen och 20 ml för såsen;
• tomater - 0, 4 kg;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• lök - 75 g;
• mushjön - 0, 3 kg;
• torkad basilika - 10 g;
• mozzarellaost - 100 g.

Metod för framställning:

• Sifta mjölet och blanda det med jäst, salt och socker.
• Häll i varmt vatten och olja, ät degen. Du måste knäda i minst en kvart i timmen, eftersom det är nödvändigt att få en enhetlig konsistens utan klumpar.
• När degen slutar hålla sig i händerna rullar du en boll ut ur den och lämnar den i en timme och täcker den med klädesfilm.
• Så länge degen passar och ökar i volymen, gör tomatpasta pasta. För att göra detta, skölja tomaterna och ta bort huden från dem, hugga köttet i en mixer. Smaka choklad lök och vitlök, stek dem, beströdda med basilika, tills det är mjukt. Slå ihop med tomatpuré. Salt och peppar något. Återgå till pannan och simma på låg värme tills tomatpuréen blir en tjock tomatpasta.
• Rulla degen i en stor platt cirkel med en diameter på ca 50 cm eller dela den i halva och rulla två cirklar med en diameter av ca 30 cm. Det andra alternativet är att föredra, eftersom en 50 cm pizza inte går in i någon ugn.
• Slå på ugnen så att den värmer upp till minst 250 grader. Placera ett bakplåt eller ett speciellt pizzabak i ugnen så att de blir heta.
• När ugnen värms upp, förbereda svamparna genom att tvätta dem, torka och skära i tunna plattor.
• Ta ut det röda hetta bakstycket, strö mjöl på det och sätt pizzakakan på den.
• Smörj kakan.
• Sprid mushrooms.
• Krossa ost. Om det är i bollar blir det svårt att gnugga det, så du kan bara klippa det. Sprid osten på toppen av svampen.
• Skicka pizzaskivan till den förvärmda ugnen och baka med maximal temperatur i 10 minuter.

Det finns ett minimum av ingredienser i denna pizza, men det finns mycket svamp. Därför visar det sig mycket gott.

Pizza med mushrooms och paprika

ingredienser:

• vetemjöl - 0, 3 kg;
• olivolja - 80 ml;
• vatten - 125 ml;
• salt - en nypa;
• lök - 100 g;
• gröna (till smak) - 50 g;
• ketchup - 25 g;
• pitted oliver - 50 g;
• Bulgarisk peppar - 0, 2 kg;
• mushjön - 0, 3 kg;
• hård ost - 120 g;
• smör - 25 g.

Metod för framställning:

• Blanda varmt vatten, 60 ml vegetabilisk olja, salt och mjöl, knådning av färsk osyrad deg. Rulla ut det för att göra två platta kakor ca 4 mm tjocka. Ta dem i mitten.
• Smörbakningspapper, lägg det på ett bakplåt, lägg i platta kakor på den.
• Smaka choklad lök, stek den tills den är mjuk i smör.
• Blanda lökarna med ketchup, sprida det resulterande såsplatta brödet.
• Skär mushroomsna i tunna skivor. Sprid dem på kakor.
• Tvätta pipen, ta bort frön från den. Skär i remsor och sprinkla det över svampen.
• Gnid gärna osten och strö den med svamp och peppar. Om du vill laga en vegetarisk pizza, hoppa över det här steget och lägg omedelbart följande lager.
• Skär de gröna oliverna i burk i ringar. Dekorera dem med pizza.
• Hacka grönsakerna och strö över räcket på den.
• Förvärm ugnen och lägg in pannan i den. Baka i 15 minuter vid maximal temperatur.

Kokad i detta recept med mushroom pizza kommer att vädja till dem som inte äter kött och andra animaliska produkter.

Pizza med mushrooms och korv

ingredienser:

• mjöl - 0,32 kg;
• olivolja - 50 ml;
• pressad jäst - 20 g;
• vatten - 150 ml;
• socker - 20 g;
• salt - en nypa;
• ketchup - 50 ml;
• tomater - 0, 2 kg;
• mushjön - 0, 2 kg;
• korv (salami) - 50 g;
• pitted oliver - 50 g;
• ost (hård) - 100 g.

Metod för framställning:

• Häll salt och socker i en skål, sätt i jäst.
• Fyll med varmt vatten, vänta tills jästen börjar lösa upp.
• Blanda med olja.
• Sifmjöl och tillsätt sedan gradvis till en skål med jäst, ät degen.
• Täck degen med en servett och placera en timme på en varm plats.
• Panna degen och rulla den i en cirkel med en diameter med ett bakplåt.
• Belägg degen med ketchup.
• Skär tomaterna i cirklar, oliver till ringar, korv i små bitar av godtycklig form och svamp i tunna plattor.
• Placera den första korven, sprida den jämnt över pizzabasen.
• Sprid svamparna över korven.
• Lägg tomater och oliver på toppen.
• Stänk med förskuren ost.
• Förvärm ugnen till det maximala och sätt in ett pizzabak i det. Baka i 10-15 minuter för att smälta osten och täck pizzaen med ett aptitretande skikt.

Detta pizza recept är en av de mest populära. Några blanda ketchup med lite majonnäs. Andra lägger till lite hackad paprika. Smaka på pizzaens kvalitet med svamp och korv, dra nytta av det.

Pizza med mushrooms och kyckling

ingredienser:

• mjöl - 0, 2 kg;
• salt - 2 g;
• torr jäst - 5 g;
• vatten - 120 ml;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• lök - 100 g;
• mushjön - 0, 2 kg;
• kycklingfilé - 0, 2 kg;
• majonnäs - 50 ml;
• smör - 50 g;
• tomater - 0, 2 kg;
• ost - 100 g.

Metod för framställning:

• Sifmjöl, blanda det med salt och jäst.
• Blanda varmt vatten och olja i en annan skål.
• Kombinera ingredienserna, knäda degen. På en timme rulla den in i ett rundt tunt (men inte tunnare än 3 mm) lager.
• Koka kycklingfiléen, skuren i små bitar.
• Dice lök, svamp i tunna skivor.
• Smaka svampen med svampen i smör tills all vätska är ute av svampen.
• Blanda svampen med kycklingen.
• Smör tomaterna smidigt.
• Smör deg med majonnäs, lägg tomater på toppen, sätt svamp och kyckling på dem, strö allt med finmatad ost.
• Placera i en ugn förvärmd till 250 grader i 10 minuter.

En sådan pizza visar sig vara mycket tillfredsställande, dessutom har den en unik smak. Därför är detta recept också mycket populärt.

Svamppizza är en läcker och tillfredsställande maträtt som nästan alla gillar. Dessutom kan närvaron av ett stort antal recept låta dig välja det alternativ som bäst passar din smak.