Fläskfibrer i en multicooker

Fläsk revben kan serveras med en sida maträtt, och med en sådan middag kan du enkelt mata alla familjemedlemmar till fullo. Om gästerna plötsligt kommer ut, kommer du också att få fläskbitar: stekt, de kommer att bli ett underbart mellanmål för öl, och för vin och för starkare drycker. Det enklaste sättet att laga fläsk revben i en långsam spis. Att ha anfört huvudarbetet till smartenheten, kommer att spara mycket tid för trevligare saker.

Matlagningsegenskaper

Oavsett hur smart var den långsamma spisen, kan hon inte rätta till misstag som gjorts av värdinnan. Därför bör du inte börja laga fläskfibrer i en långsam spis utan att tidigare ha studerat rekommendationer från erfarna kockar.

Mellanstora fläskfruvor med en liten mängd fett och en betydande mängd kött är mest lämpade för stekning och stewing i en långsam spis. Om de blir feta, blir skålen torr. Om det är litet kött smälter fettet, och endast ben kvarstår som inte kommer att ge någon mättnad eller njutning av att absorbera ett gott mellanmål.
Ung fläsk när matlagningen blir mer öm och mjuk. Detta gäller också brisket. Av detta skäl är det inte nödvändigt att ta revbenen, om fettet på dem har en gul nyans - detta är ett tecken på att köttet tillhörde en gammal gris.
Från färskt kött kommer alla rätter ut mer saftiga. Om du tänker laga frysta fläskfibrer i en flerkökare, ta bort dem från frysen i förväg, eftersom de måste tinas i kylskåpet. Om du försöker påskynda processen med varmt vatten eller en mikrovågsugn, kommer revbenen att vara hårda och torra.
För att fläskribben ska vara mjuka och mjuka, kommer det inte att förhindra att de marineras i förväg. Läckra revben erhålls om de hålls i marinaden i flera timmar. För marinade lämpligt vin, öl, kefir, majonnäs, sojasås, honung. Från vilken marinaden du använder kommer i stor utsträckning att bero på den färdiga matens smak och arom.
Juicy revben kommer att vara, om de först stekar och sedan sätter ut. Dessutom är det önskvärt att sprida dem redan i kokande olja.

Om du inte vet vilken sidrätter du ska laga för fläskfibrer, servera färska eller inlagda grönsaker - de går bra med dem. Du kan också servera stewed kål, potatismos, grönsakspott. Skålen kommer att bli ännu bättre om grönsaker sätts ut i en långsam spis med revben. Valet av recept beror dock på din smak och specifika situation.

Fläsk revben rostade i en långsam spis

ingredienser:

fläsk revben - 1 kg;
lök - 0, 3 kg;
vitlök - 3 klyftor;
mineralvatten (med gaser) - 0,5 liter;
sojasås - 30 ml;
vegetabilisk olja - 30 ml;
salt, svartpepparpulver - till smak.

Metod för framställning:

Tvätta fläsk revben, skär i portioner, 2 revben vardera. Fyll i mineralvatten och rengör i 2 timmar i kylskåpet.
Klipp vitlöksklyftorna i små bitar.
Skala löken från skalen, skär i tunna halvringar.
Ta bort revbenen från mineralvatten, torka dem med pappersservetter.
Häll olja i multicookerskålen, sätt vitlök i den. Slå på enheten genom att välja "Frying" -programmet. Om det inte finns något sådant program i din köksredskap kan du välja "Bakning" -programmet. Ställ in timern i 30 minuter.
Gnid revbenen med peppar och andra kryddor till smak. I detta skede är köttet bättre att inte salta, så att det förblir saftigt.
Efter 5 minuters arbete med multicooker, sätt in fläsk revben i den. Rosta dem, vända från tid till annan, 20 minuter. Det är bättre att laga med locket öppet, om bara modellen på din enhet gör att du kan göra detta (vissa multicookers ingår inte om de har lock).
Lägg lök på köttribben och stek, rör om tills programmet avslutas.
Sala revbenen och häll sojasås i långsam spis. Tänk på att såsen är salt i sig själv, så salt bör inte hällas på mycket, det är säkrare att inte klara sig alls.
Sänk locket och installera programmet "Multipovar" eller "Quenching". Valet av programmet beror på modellen för din multicooker. Förbered revbenen i ett av dessa program i 20 minuter och lämna dem sedan i värmemodus under ytterligare 10 minuter.

Det återstår att få revbenen och tjäna till bordet. De är väl lämpade som ett mellanmål för öl, men kommer att tilltala även de som inte dricker alkoholhaltiga drycker alls.

Fläskspannor stuvade i en långsam spis

ingredienser:

fläsk revben - 1 kg;
lök - 0, 2 kg;
vegetabilisk olja - 60 ml;
torrt rött vin - 60 ml;
salt, kryddor och örter - efter smak.

Metod för framställning:

Förbered revbenen: tvätta och torka brisketten med en handduk, skär den i portioner, bäst av allt så att det finns en revben i vardera.
Gnid revbenen med en blandning av örter och kryddor. Lägg i en skål, häll vinet. Kyl för en och en halv timme.
Skär löken avskalad med tunna ringar.
Häll olja in i skålen med multicooker, sätt revben i den, strö lök på toppen. Häll marinaden kvar i skålen. Sänk locket.
Slå på baka i 45 minuter. Efter att ha avslutat programmet, låt revbenen stuvas i vinsås i en långsam spis i ytterligare 15 minuter. Hon ska vid denna tid arbeta i värmemodus.

Pork ribs kokta enligt detta recept är saftiga och mjuka. De kan serveras med eller utan sidovägg. Garnering kan ersättas med en sallad av färska grönsaker, kryddat med citronsaft.

Pork ribs stuvade i en långsam spis med kål

ingredienser:

fläsk revben - 1 kg;
vitkål - 1 kg;
tomatpasta - 35 g;
lök - 0, 2 kg;
vitlök - 2 kryddnejlika;
morötter - 0, 3 kg;
paprika - 5 g;
malda kummin - 5 g;
salt - efter smak
vegetabilisk olja - 50 ml.

Metod för framställning:

Chop revbenen i bitar - en ribb i varje. Tvätta, torka och gnid med en blandning av paprika, kummin och salt, krossad med en speciell press vitlök. Lämna en halvtimme på en sval plats.
Skala pärlorna, skära dem i små bitar.
Skal moroten, riv den med små hål.
Häll olja i skålen på multicooker, sätt revben i den, sätt blandade lökar och morötter på dem. Aktivera "Bakning" -programmet i en halvtimme. Lyft upp locket och blanda innehållet från tid till annan. Om du märker att revbenen börjar brinna, lägg till en matsked vatten till långsam spis.
Medan revbenen är stekt med lök och morötter, förbereda kålen. För att göra detta, ta bort de svagaste löven. Håll ut tvätten. Hak fina strån.
Sätt kål i långsam spis där revbenen är rostade.
Lös upp tomatpasta med ett halvt glas vatten, häll i långsam spis. Salta maträtten efter smak. Sänk flerkökningslocket igen.
Välj avbrottsprogram och kör det i en timme. I matlagningsprocessen kan skålen blandas flera gånger.

Kål som stuvats med fläskfiskar är en klassiker av matlagning. I den långsamma ugnen är denna mat lättast att laga mat.

Fläsk revben med bovete i en långsam spis

ingredienser:

fläskfiskar - 0,5 kg;
bovete - 0, 2 kg;
lök - 100 g;
torkad timjan - 5 g;
salt, peppar - till smak;
vatten - 0,4 l;
vegetabilisk olja - 20 ml.

Metod för framställning:

Skär fläsk revben i små bitar, strö med timjan.
Skär lök i små kuber.
Montera bokhvet och skölj väl.
Smörja skålen med multikökaren med olja, sätt in fläskfiskar och lök.
Aktivera ett matlagnings- eller bakprogram (beroende på om din enhet har ett motsvarande program).
Stek revbenen med lök, vänd regelbundet i 15 minuter. Därefter stänger du tillfälligt av multikökaren.
Häll bukvete på revben, slät, salt och peppar.
Fyll på allt med vatten.
Stäng locket och starta släckprogrammet. Koka disken i 40 minuter i det valda programmet och lämna det sedan i ytterligare 20 minuter i värmemodus.

Även om du inte gillar bukvete, försök att laga den med fläskfibrer i en långsam spis - sannolikt kommer du att ändra dig om det.

Fläsk revben med potatis i en långsam spis

ingredienser:

fläskfiskar - 0,5 kg;
potatis - 1 kg;
lök - 100 g;
morötter - 100 g;
raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml;
tomatpasta - 40 ml;
vatten - 0,4 l;
lövblad - 2 st.
salt, kryddor, torkad dill - efter smak.

Metod för framställning:

Tvätta fläskköttet, klipp det i bitar, så att var och en har ett ribbenben. Töm revbenen med en handduk och gnid med kryddor.
Skrapa, tvätta morötter. Blot med en handduk. Grind revet med medelstora eller stora hål.
Ta bort skinkorna från glödlampan. Skär grönsaken i små kuber.
Skala potatisarna, skär i stora kuber.
Häll olja i flaskökskålen. Slå på enheten genom att välja "Frying" -programmet. Om matlagningsfunktionen på din enhet inte är tillgänglig, använd bakprogrammet.
Sätt fläskspannarna i multicookerskålen. Stek dem i 10 minuter på ena sidan, vänd sedan till andra sidan och steka samma mängd.
Vrid revbenen igen, lägg på bågen. Fortsätt att laga mat i samma program i 5 minuter.
Lägg till morötter, blanda produkterna, laga dem i ytterligare 5 minuter.
Lägg till tomatpasta. Fortsätt tillagning i stekning eller bakningsläge i ytterligare 5 minuter.
Lägg till potatis, salt, kryddor och varmt kokt vatten. Sätt dill och laurelblad. Sänk flerskiktet lock. Ändra programmet till "Quenching". Ställ in timern i 30 minuter.

Potatis stewed med fläsk revben i en långsam spis är särskilt välsmakande och doftande. Ingen gourmet kommer att vägra en sådan middag.

Fläsk revben i Redmond multicooker

ingredienser:

fläsk revben - 1 kg;
lök - 0, 3 kg;
morötter - 150 g;
vitlök - 3 klyftor;
tomatpasta - 40 ml;
vatten - 0,5 l;
salt, kryddor - efter smak
raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml.

Metod för framställning:

Tvätta köttprodukten, torka den med en handduk. Haka revbenen i portioner.
Skala morötterna, hugga dem på ett grovt rivjärn.
Ta bort skal från lök. Klipp den i tunna halvringar.
Blanda tomatpasta med salt, kryddor och vitlök passerat genom en press. Lös det med varmt kokt vatten.
Häll olja i flaskokningsbehållaren. Starta enheten i matlagningsläge genom att ställa in timern i 30 minuter.
Sätt ribbor i flaskokningsbehållaren. Rosta dem i 20 minuter, och vrid dem ibland.
Lägg till grönsakerna, blanda och stek dem med köttet.
När långsamkokten avslutar sitt arbete i "Frying" -programmet fyller du revbenen med grönsaker med den färdiga tomatsåsen.
Slå på enheten genom att ställa in "Quenching" -programmet i 1 timme.

Multicookers "Redmond" har alla nödvändiga funktioner för att förbereda läckra fläskkorgar i dem. Du kan göra en maträtt med detta recept i enheter från andra tillverkare, men kanske några av programmen måste bytas ut med liknande.

Fläsk revben i sojasås i en långsam spis

ingredienser:

fläsk revben - 1 kg;
vitlök - 3 klyftor;
sojasås - 0, 2 l;
honung - 50 ml;
kryddor för kött - att smaka på;
raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml.

Metod för framställning:

Tvätta fläskfiskar och klappa torrt med en kökshandduk. Skär dem i portioner.
Häll sojasås i en skål.
Smält honungen i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn till ett flytande tillstånd. Häll det i en skål med sojasås, mixa produkterna.
Krossa vitlök med en speciell press, blanda den med sojamjölksås. Häll i samma kryddor. Rör om.
Placera fläsk revbenen i skålen med den tillagade marinaden. Sätt dem i kylskåpet i 40-60 minuter.
Smörj en skål med multicooker med vegetabilisk olja. Sätt revbenen i den, häll marinaden.
Starta multicooker genom att aktivera "Quenching" -programmet. Ställ in timern till 1, 5-2 timmar beroende på storleken på revbenen och enhetens ström.

Pork ribs kokta i sojasås, visar sig vara röd och aptitretande. De är väl lämpade som mellanmål för öl, men de kan serveras inte bara för denna drink.

Fläsk revben kan laga mat i en långsam spis, för det är inte nödvändigt att ha kulinarisk upplevelse. Det viktigaste - att veta några hemligheter och följ rekommendationerna i receptet.

Kommentarer (0)