Krusbär: användbara egenskaper och kontraindikationer

Krusbär är en växt som tillhör Gooseberry-familjen. De första skriftliga dokumenten av denna kultur fanns i en av de franska samlingarna av kyrkans psalmer daterade till XIII-talet. Forskare har emellertid information som i Klovens Ruskens klostergårdar började växter växa i XI-talet. I antiken kallades växten "Bersen" eller "Kryzh."

Krusbär är en buske upp till 125 cm hög. Planterna på växten, täckt med mörkbrun eller grå bark, är täckta med vanliga eller trepartiga spikar. Ljusgröna blad av en kultur sitter på långsträckta, tunna petioler. Bladblad, uppdelade i 3-5 lobes, har en hjärtformad eller rundad form, matt kant. Växten blommar i maj med små rödaktiga eller grönblommor.

Frukt av kultur - gul, grön eller vinbär bär sfärisk eller oval i form, når 35 mm i diameter. Kärsbärens sötmassa är innesluten i en tät slät eller grov hud, prydad med väl märkta vener. Frukt mogna under andra halvåret.

Kärsbärsben används ofta i matlagning och alkoholindustrin. Dess frukter äts färskt, sylt eller torkat, brukade göra sylt, kompote, gelé, konfekt, vin. Bär och löv av växten används i alternativ medicin.

Näringsvärde av krusbär och vitaminer i dess sammansättning

näringsvärde krusbär (per 100 g):

0,62 g proteiner;
O, 182 g fett;
9, 082 g kolhydrater;
1, 206 g organiska syror;
3, 401 g dietfibrer;

84, 622 g vatten;

O, 557 g aska.

Vitaminer i krusbäret (per 100 g):

B9, folater - 4, 898 mkg;
A, retinolekvivalent - 32, 673 mcg;
C, askorbinsyra - 29, 803 mg;
beta-karoten - 0,192 mg;
Bl, tiamin - 0,009 mg;
E, tokoferolekvivalent - 0,477 mg;
B2, riboflavin - 0,018 mg;
PP, niacinekvivalent - 0,372 mg;
B6, pyridoxin - 0,277 mg.

Kärsbärs kalorier

100 g krusbär innehåller 44, 903 kcal, i en frukt (2 g) - 0, 898 kcal, i ett glas (165 g) - 74, 089 kcal. Kalori krusbärjuice - 211, 574 kcal per 100 g. Energivärde på 100 g krusbärskompot - 49, 012 kcal. I 100 g torkade frukter av växten innehåller 223, 812 kcal.

Användbara föremål i krusbär

Spårämnen i krusbär (per 100 g):

zink - 0, 087 mg;
jod - 0, 907 mcg;
nickel - 5, 793 mkg;
koppar - 129, 748 mkg;
krom - 0,922 mkg;
järn - 0,787 mg;
molybden - 11, 146 mkg;
fluor - 11, 798 mkg;
mangan - 0,447 mg.

Macroelements i krusbär (per 100 g):

natrium - 22, 496 mg;
kalium - 259, 884 mg;
klor - 0, 966 mg;
svavel - 17, 833 mg;
kalcium - 21, 903 mg;
fosfor - 27, 904 mg;
magnesium - 8, 793 mg.

Användbara egenskaper för krusbär bär

Krusbär innehåller en mängd olika näringsämnen som är användbara för kroppen. Människor som har möjlighet att äta åtminstone en handfull av dessa bär om dagen är tillförlitligt skyddade mot avitaminos.
Järn och andra ämnen som tränger in i kroppen när de konsumeras krusbär helar blodsystemet. Frukterna i denna kultur är användbara för personer som har blivit diagnostiserade med inre blödning eller anemi.
Komplexet av näringsämnen som finns närvarande i krusbär bidrar till att återställa styrkan till personer som är engagerade i tungt fysiskt eller psykiskt arbete, genomgått operation eller långvarig sjukdom.
Växtens frukt är en rik källa till C-vitamin och andra föreningar som förstärker immunsystemet. Med regelbunden upptagning i menyn med rätter som framställts av dem ökar kroppens resistens mot infektioner.
Krusbärjuice har en koleretisk och diuretisk effekt.
Kärsbärs kött har laxerande egenskaper. På grund av detta kan växtens frukter användas för att bekämpa förstoppning.
Vitaminer i grupp B, som mättar kroppen med regelbunden konsumtion av krusbär, accelererar ämnesomsättningen, stärker nervsystemet, normaliserar sömnen.
Det har observerats att de gynnsamma ämnena som finns i en plantas frukter accelererar utsöndringen av radionuklider, giftiga föreningar, slagg, tungmetallsalter och andra gifter. Därför rekommenderas krusbäret för personer som arbetar i företag med skadliga arbetsförhållanden, som genomgår kemoterapi eller långsiktiga behandlingskurser med läkemedel.
Folkläkare rekommenderar hypertensive patienter att äta ett halvt glas krusbär dagligen. I dessa bärs massa och juice finns ämnen som minskar blodtrycket och ger blodkärlens väggar extra styrka.
Antioxidantföreningar som krusbär är rika på, saktar åldrandet av vävnader, hjälper till att förbättra hudens utseende, förhindrar utseendet av tumörtillväxt.
Kärsbärsjuice hjälper till att lindra de obehagliga symptomen på de flesta hudsjukdomar. För att uppnå effekten nog att dricka 4 msk. skedar av dryck varannan timme.
Krusbär rekommenderas för personer som lider av artrit. För att lindra smärtan och förhindra spridningen av inflammatoriska processer är det tillräckligt att äta en handfull bär om dagen.
Krusbär bär innehåller vitaminer och användbara element som positivt påverkar det visuella apparatens arbete. Det har observerats att personer som regelbundet äter åtminstone en handfull frukt av denna växt märkbart ökar synskärpa.
Det har visat sig att de ämnen som finns i krusbäret har en helande effekt på reproduktionssystemets arbete. Färska bär av växten och rätter baserat på dem förbättra ejakulatsammansättningen hos män, normalisera menstruationscykeln hos kvinnor, minska risken för infertilitet i båda könen. I folkemedicin används avskärning med krusbärs frukt för att behandla livmoderblödning. Ett glas bär kokar i 15 minuter i en liter vatten och dricker den resulterande drycken för dagen.
Kärsbär är rik på näringsämnen som stärker tandemaljen och förhindrar utvecklingen av ett stort antal dentala sjukdomar.

Fördelarna med krusbärslöv

Krusbär te är ett effektivt sätt att bekämpa tuberkulos. För beredningen är det nödvändigt att brygga en handfull torkade växtråvaror med en liter kokande vatten, vänta 45-50 minuter, filtrera. Drick en drink utan begränsningar före måltiden.
Infusion av krusbär löv är ett kraftigt diuretikum. Det är lätt att förbereda det: det är nödvändigt att fylla glaset för 1/8 med grönsaksråvaror och för 7/8 med kokande vatten, blanda blandningen i 55 minuter. Ta verktyget för 4 msk. skedar varje 2 timmar.
Den rika avkoket av krusbärsbladen är rik på tanniner. På grund av detta användes det som ett bakteriedödande, hemostatiskt och antiinflammatoriskt medel för behandling av sår. Förbereda buljongen, häll ett glas kokande vatten 2 msk. skedar av löv, koka blandningen i 12-13 minuter och filtrera väl.
Te från lövbärsbladen hjälper till att bli av med huvudvärk. För att förbereda den ska en tesked löv bryggas med ett glas kokande vatten, hålles varm i 40 minuter. Drick en drink utan begränsningar.
Infusion av krusbär löv innehåller ämnen som accelererar lipidmetabolism i kroppen och främjar viktminskning. Personer som är överviktiga måste dricka ett glas av denna drink 25-30 minuter före en måltid. Förbered det, häll i en liter burk fylld med kokande vatten, en stor handfull torkade blad och låt blandningen stå i 40 minuter. Klar infusion ska vara välfiltrerad.
Kärsbärsavkok kan användas vid komplex behandling av urolithiasis. För att förbereda läkningsmedel är det nödvändigt att finhacka färska råvaror med en kniv (1/2 kopp), häll den i en termosbehållare, häll kokande vatten (850 ml) och insistera 4 timmar. Drick var 14: e timme? glas av filtrerad dryck.
En svag infusion av krusbärsbladen, beredd med en tesked råvara för 2 koppar vatten, har toniska egenskaper. Personer som lider av koffeinintolerans kan ersätta denna drink med morgonkaffe.
När tandköttsbesvär, stomatit och andra dentala sjukdomar är det rekommenderat att skölja din mun med en mättad avkok av krusbärsbladen. Koka 3 msk. skedar av råvaror i 200 ml vatten i 15 minuter, hoppa genom ostkot.
Infusion av krusbärslöv kan sköljas med svagt, skadat hår. För beredning av ett halvt glas råmaterial bör hällas med en liter kokande vatten, för att insistera 2 timmar.

Kontraindikationer och faraosbärsskada

Krusbär är ett potentiellt allergen. Rätter från det är kontraindicerade hos personer som tidigare har diagnostiserats med allergier mot bär eller frukter.
Missbruk av växtens frukter leder till matsmältningsbesvär, uppblåsthet, diarré.
Det är förbjudet att äta krusbär för personer som lider av magsår eller duodenalsår. Om du ignorerar detta krav ökar risken för förvärring av sjukdomen.
Kvinnor som ammar bör noga inkludera krusbär i kosten. Ämnen som finns i sammansättningen av dess frukter kan orsaka allergisk reaktion eller matsmältningsproblem hos barnet.
Det är oönskade att ge barnbjörnar till barn under 9 månader.
Det är strängt förbjudet att äta krusbär vid diabetes.
Buljonger och infusioner som framställts på basis av krusbärsbladen är förbjudna från intag före kirurgiska ingrepp och 16 dagar efter dem. Underlåtenhet att följa detta krav kan leda till utveckling av intern blödning hos den opererade personen.

Kommentarer (0)