Bland mushroomsvärlden är mjölksvampar förmodligen de rikaste i släktkyss. Vad finns det ingen gruzdey! Det är äkta, asp, gul, mauve, ek, svart, peppar.
Trots det gemensamma namnet har de alla sina egna favoriträd och bara lämplig jord för dem.
Svampen är inte en tidig svamp. Trots att mjölksvampar inte är lämpliga för stekning eller matlagning, väntar svampplockare på utseende med otålighet. När allt kommer omkring är det inget bättre än salt saltt - tätt, välsmakande, doftande! Av de mest salta svamparna är den mest utsökta den äkta, som i gamla dagar kallades "kunglig svamp", men erfarna svampplockare avskyr inte andra typer av mögel, vilket gör riktiga "buketter" av dem under saltning.
När grusarna visas
Den allra första - i augusti - visas en riktig grunt. Även i ett varmt klimat kan denna svamp visas så tidigt som i juli. Den växer i tallskogsbogar, älskar bergskedjor, föredrar sandig och sandig sand.
Mud växer i stora grupper. Han gömmer ofta under lövverket i skumma, fuktiga ställen. Se bumpen, rör försiktigt bladen med en pinne och här är den - den efterlängtade svampfamiljen! Och om vi tar hänsyn till att den här gruzdyhatten växer upp till tjugo centimeter i diameter, så kan det bara i flera år med fruktkött år på en äng uppsamlas. Detta är den vackraste av alla typer av svampar. Den unga svamphatten är mjölkvit, men med ålder blir den gulaktig. I vuxna svampar är locket trattformat, med fluffiga, krökta kanter. Han har en kort fet ben, även vit. Vid brytning utsöndras mjölkjuice, kaustisk, mörkare i luften, men efter bearbetningen försvinner bitterheten.
Svampplockare skiljer dessa svampar med sin "tunga" lukt. Det verkar som att även det område där det finns mjölk luktar på ett speciellt sätt. Doften av en blandning av svamp, frukt och pepparrot är i luften.
För att samla svampen välj ögonblicket efter "svampen" regnet. Men kraftiga regnar påverkar inte svampens kvalitet mycket bra. Connoisseurs säger att även om sådana svampar växer snabbt, vill de inte lagras - snart börjar de försämras.
Samla inte mycket stora svampar, för att de är mest motståndskraftiga och starka. Vuxna svampar gillar inte bara svampplockare, utan också maskar. Det räcker att vända om en sådan svamp och du kan se en hel del drag som görs av allestädes närvarande maskar.
Gult grudge är liknande som ett verkligt grudge. Skillnaden är det gula locket och det faktum att det växer i gran- eller grangranskogar på lerajord. Visas inte tidigare än i slutet av augusti.
Om platsen för den gruzdy aspen säger hans namn. Denna svamp växer i lövskogar, som måste vara asp. Aspen trä liknar en riktig vit hatt, men till skillnad från en riktig, som har vita plåtar, är de rosa i asp. Oakwood finns i lövskogar. Han har en gulaktig-orange keps med vit-kräm tallrikar.
Svarta grudge (chernushka, black niddle) har en grönbrun, mörkbrun eller till och med nästan svart hatt, men med vitt kött. Denna mos växer i björk eller blandade skogar.
I gruzdya pepper, även om en vit hatt, men det skiljer sig från andra bönder mycket kaustisk juice. Alla sorter av myror skördas fram till september. Självklart, om det här är varmt väder, blandas med samma varma regn, på grund av vilket jorden inte torkar ut.
Även om svarta och peppar svampar är ätliga svampar, gillar svampplockare inte dem, med tanke på att dessa svampar är smaklösa. Men trots den här avvisande inställningen till pepparbelastningen har den helande egenskaper. Denna svamp har en deprimerande effekt på tuberkelbacillusen. Och om den är lite rostad, har den en positiv effekt vid behandling av njurstenssjukdomar.
