Det är självklart lättare att gå till marknaden och köpa så många mushrooms som du kan bära. När allt kommer omkring, säljs dessa svampar året runt. Eftersom de odlar bra i fångenskap, så att säga om svampar ...
Det är trots allt svampiga svampar. Plåtarna av en svamp innehåller upp till 16 miljarder sporer, som alla kan ge livet till ett nytt mycelium.
Men dessa vanliga svampar är inte bara ätbara, men också användbara.
- Färsk svamp innehåller 4, 88% proteiner, 1, 11% kolhydrater. Och de har också kalium, svavel, fosfor, magnesium, natrium, kalcium, klor.
- Det finns mycket svamp och vitaminer D och PP, och det finns också vitaminerna B1, B2, B3, B6, B12, A och C.
- Mjölk har enzymer som bryter ner proteiner, fetter och kolhydrater tack vare vilken mat som absorberas bättre.
- Svampar används i kosten på grund av deras låga kaloriinnehåll.
- En icke-toxisk antibiotisk kompestrin, som har en deprimerande effekt på tyfus bacillus och Staphylococcus aureus, finns i mushen.
Där svampar växer
Det är mycket svårt att hitta platser där mästare inte tar rot. Förmodligen är det täta skogskrossar. Och andra ställen är ganska lämpade för tillväxten av dessa svampar. Mushjön växer i låglandsskogar och i bergiga. Visa i trädgårdar, ängar och grönsaksgårdar. De finns i öknar och halvöken.
Men oftare gillar mönstrar att bosätta sig på gödselhällar, dumpningar, och inte bara gödsel, men även hushållsartiklar. Ofta kan de hittas nära människans bostad, speciellt om människor håller boskap. För mycket att smaka mushrooms har gödsel-befruktad jord! Ibland växer mästare direkt från asfalten! Det är till och med överraskande - hur kunde en sådan bräcklig svamp vända om en hållbar beläggning? Mushrooms älskar att gömma sig under det lösa bördiga jordskiktet. Det är nog att se en kulle - med en slits på ena sidan - otkovyrnut lager, och där ... en hel svampfamilj. Det är då andra stötar är värda att leta efter. Du ser, och korgen fylls!
Mjölkret är indelat i tre huvudtyper: vanlig, skog och äng. Var och en av dem är bara lite annorlunda i utseende. Men alla är förenade med en vit, köttig, silkeslen eller skalig motor, som ibland blir rosa i luften, ett kort tätt ben. Plattorna under locket hos unga individer är ljusa, blekrosa. Med svampens tillväxt blir de bruna, och i gamla svampar blir de svartbruna i färg. Mästare utsänder oftast en lätt lukt av anis.
Den typ av unga mushroner skiljer sig från de gamla. Unga mushroner har ett halvklotet lock, som om de smälts med ett ben. Med tiden bryts filmen som förbinder kanterna på locket med benet raster och lämnar en tunn webbbedring på benet och kåpan rätnar och blir smalare.
När svampen skördas
I de södra regionerna, där solen börjar värma tidigt, förekommer mushroner redan på våren - i april-maj. Huvudvillkoren är att vara varm och fuktig. Men i de nordliga regionerna kan dessa svampar bara visas i juli-augusti - under det andra lagret av svampar.
Field champignon skördas från maj till oktober. Det finns på ängar, kanter, vägar och ängar.
Forest Mushroom - den enda representanten för denna art, som endast finns i skogen. Han visas i juli och växer fram till oktober. Men den mest fruktbara tiden att samla denna typ av svampar - augusti-september. Skogsmästare är något annorlunda än dess motsvarigheter i lockets färg. Hon har en ljusbrun färg med mörka vågar. Ängsvampen visas i maj och växer fram till oktober. Den finns i gräset i trädgårdar och parker.
Vilka nybörjare svampplockare borde veta
- Mjölk kan tillagas, stekt, sylt och konserverad.
- Svampar bör inte samlas på vägar och på deponier av hushållsavfall, eftersom giftiga ämnen från den yttre miljön lätt absorberas av svampar och kan orsaka förgiftning.
- Av samma anledning samlas unga svampar, där den konvexa hylsan ännu inte är skild från benet eller svampen med blekt rosa tallrikar.
- Svamp kan förväxlas med en rödaktig oätlig mushroom, som har ett rödaktigt kött på sin paus. Från den rödaktiga svampen äter en otrevlig lukt av karbonsyra.
- Nybörjare svampplockare kan förvirra mushron med blek padda. Skillnaden mellan den bleka padda och mushen är frånvaron av rosa skivor, liksom den tuberösa förtjockningen vid basen av stammen, som mushenoten inte har.
