Rökor: fördelar och skador på kroppen

Rädis är en grönsaksskörd som tillhör kålfamiljen (släktet Radish). Anläggningens mark anses vara Medelhavsområdet: Enligt resultaten av historisk forskning var rätter från dess rotgrödor en viktig del av de gamla folken i Grekland, Japan, Egypten, Kina och Rom.

I Europa började rädisor att odla i XVI-talet. Rätter utarbetade på grundval av den första att uppskatta de franska kockarna och gourmorna. Rädisen kom till Ryssland först i slutet av 1700-talet: Frön från denna växt föddes från Amsterdam av Peter I. Idag odlas denna anspråkslösa och köldresistenta kultur i de flesta länder i världen.

Rädisa är en örtväxt med avlånga, starkt dissekerade gröna blad som samlas i en liten rosett. Växtens blommande stam kan nå en längd av 95-100 cm. Gula eller vita rädisa blommor samlas i racemes. Växtens frukter är små cylindriska eller spindelformade bössor med ljusbruna äggformade frön.

Förlängda koniska eller sfäriska rotgrönsaker av rädisor, med en kryddig, svagt pungent smak och en neutral lukt, är täckta med den finaste vita, blekrosa, gula, röda eller lila huden. Deras massa kan variera från 6 till 450 g.

Rädisor äts oftast fräscha efter att ha tagit bort en tunn skal av den och skär den i tunna skivor. Dessutom används rötterna och topparna i denna växt för att göra soppor och hälsosamma grönsaksalat.

Näringsvärdet av rädisor och vitaminer i dess sammansättning

näringsvärde rädisa:

1, 192 g proteiner;
0, 093 g fett;
3, 329 g kolhydrater;
3, 04 g disackarider, monosackarider;
O, 289 g dextriner, stärkelse;
1 588 g dietfibrer;
92, 887 g vatten;
O, 597 g aska;
O, 091 g organiska syror.

Vitaminer i rädisa:

0, 009 mg tiamin (Bl);
O, 299 mg niacinekvivalent (PP);
5, 981 | ig folat (B9);
0, 038 mg riboflavin (B2);
24, 773 mg askorbinsyra (C);
O, 178 mg pantotensyra (B5);
0,098 mg tokoferol ekvivalent (E);
0,097 mg pyridoxin (B6).

Kaloriradis

Energivärdet för rå rädisa är 16, 112 kcal (per 100 g viktdel).

Användbara objekt i rädisa

Macroelements i radikalsammansättningen (i 100 g):

254, 667 mg kalium;
43, 118 mg fosfor;
38, 714 mg kalcium;
43, 688 mg klor;
12, 883 mg magnesium;
9, 783 mg natrium.

Spårämnen i rädisa (per 100 g):

99, 724 | ig bor;
22, 966 mcg litium;
7 882 mcg jod;
29, 812 | ig fluor;
0,193 mg zink;
149, 446 | jg koppar;
184, 722 mcg vanadin;
2, 816 mcg kobolt;
13, 793 μg nickel;
O, 142 mg mangan;
11,012 mcg krom;
0, 961 mg järn.

Användbara egenskaper för rädisa

Rädisor är en rotskörd med låg energivärde. Sallader och soppor kokta på grundval av denna grönsak, du kan diversifiera dietmenyn hos personer som vill gå ner i vikt.
Radis innehåller ett komplex av organiska syror, mineraler och vitaminer som hjälper till att stärka immunförsvaret.
Antioxidantföreningar som finns närvarande i radikans sammansättning, minskar risken för tumör neoplasmer väsentligt i bröstets och tarmarnas vävnader.
Rädisor är ett kraftfullt naturligt antibiotikum. Phytoncides som finns i massan av denna rot, förstör skadlig mikroflora i munhålan och i mag-tarmkanalen, hjälper kroppen att motstå de flesta säsongsinfektioner.
Rädisor är en rik fiberkälla. Inklusion i kosten av rätter beredda på dess grund bidrar till avlägsnandet av toxiner, som ackumuleras i kroppen, överskott av kolesterol och toxiner, aktiverar matsmältningssystemet, minskar risken för förstoppning.
Radis är ett naturligt antidepressivt medel. Sammansättningen av denna rot innehåller föreningar som eliminerar funktionsfel i nervsystemet, minskar riskerna för neuros och depression och neutraliserar de skadliga effekterna av stress på kroppen.
Radis innehåller ett helt komplex av föreningar som bidrar till blodförtunning. Regelbunden konsumtion av sallader och soppor som framställts från denna rot, minskar sannolikheten för hjärtfel.
Regelbunden införlivning i diet av rädisa hjälper till att stabilisera nivån av sockerarter i blodet, minska risken för utveckling och progression av diabetes.
B-komplexet av vitaminer som finns i massan av rädisa aktiverar metaboliska processer.
Rädisa är rik på ämnen med diuretikum och koleretisk verkan. Rätter från det är användbara för personer som lider av sjukdomar i urinvägarna, ödem, gallblodsjukdomar.
Radis innehåller senapsolja, som har starka antiseptiska egenskaper. I folkmedicin används juicen som pressas från massan av dessa rotgrödor för behandling av små sår.
Regelbunden konsumtion av rädisa minskar risken för karies, gingivit, stomatit och andra dentala sjukdomar. Traditionella läkarna rekommenderar att du applicerar färska rädisor på en abscess med flussmedel (sådana åtgärder hjälper till att lindra smärta, sakta ner utvecklingen av den patologiska processen).
Rödisjuice används för att göra lotioner som lindrar smärta i blåmärken, radikulit, leddsjukdomar, sprains, reumatism.
Koncentrerad avkok av rädisrotgrödor används som expectorant.
Rökor innehåller ämnen som kan lösa små stenar i njurarna och i urinvägarna.
Rödisjuice tas oralt för att lindra de obehagliga symptomen på gikt. Daglig dos - 55-70 g.
Röda massa, revet på ett fint rivjärn och kombinerat med beskärning, stötat i en murbruk, är ett bevisat folkmedicin för alkoholism. För att bli av med den patologiska längtan efter alkohol är det tillräckligt att äta 10 g av blandningen beredd enligt receptet ovan dagligen.
Rödisjuice är ett effektivt botemedel mot migrän. Med utseendet av huvudvärk appliceras vätskan på näsan, tempel och gnidas in i huden med mjuka massageförflyttningar.
I kosmetologi används rädisor för att göra fuktgivande och föryngrande ansiktsmasker. Flera stora rotgrönsaker males på en fin rivare och lägger grus på huden. Efter 10-13 minuter tvättas masken av och läggs på ansiktsfuktaren.
Rädisa används för att förbereda lotion som är utformad för att ta hand om torr, utsatt för irritation och fläckig hud. Färsk juice av rotgrönsaker (2 delar) späds med kokt vatten (1 del) och infunderas i kylskåp för en dag. Verktyget appliceras på en bomullsplatta och torkar huden på morgonen och omedelbart före sänggåendet.

Användbara egenskaper radish topper

Avkoket av råttorens toppar tas oralt för att förebygga beriberi.
Radisblad - ett effektivt botemedel mot fotsvamp. Varm strumpor med pulver framställd av torkade toppar av denna växt läggs på öm fötter i 6-7 timmar. Förfarandet upprepas varje dag tills fullständig försvinnande av symtom på sjukdomen.
Radish toppar används för att förhindra rickets hos barn. Växtens löv (9 st.) Skär med en kniv och blandas med stallost (100 g). Blandningen är klädd med gräddfil (20-25 g). Disken dagligen ingår i barnets kost.
Koncentrerad avkok av rädisblad används för att behandla kronisk förstoppning. Drick vätska i tre dagar efter varje måltid. En del av fonderna - 150 ml.

Skador på rädisa och kontraindikationer till dess användning

Den viktigaste kontraindikationen för att äta rädisa för mat är individuell intolerans. Dessutom är rätter från denna rot och dess toppar kontraindicerade för personer som lider av pankreatit, magsår eller duodenalsår, kolit, gastrit, enterokolit, sköldkörtelsjukdomar.
Personer som nyligen haft hjärtattack, är det lämpligt att tillfälligt överge konsumtion av rädisa. Senapsolja, närvarande i sammansättningen av denna rot, kan provocera en repetition av attacken.
Missbruk av rädisa kan leda till irritation av epitelvävnaderna i mag-tarmkanalen och utseendet av smärta i magen. Nutritionists rekommenderar att man begränsar konsumtionen av denna grönsak 170-220 gram per vecka och inte äter måltider baserat på det på en tom mage.
Barnläkare rekommenderar inte att rädisor ingår i kosten för barn under tre år.

Kommentarer (0)