Råbetesallad

De flesta av våra landsmän är vana vid att äta betor i kokt eller bakad form, men denna grönsak kan ätas rå. Med tanke på att det råkropps glykemiska index är lägre än för tidigare värmebehandling kan det anses vara mer användbart. Råbetesallad kan i början verka ovanligt för smaken, men snart kommer du att smaka på dem och kommer gärna inkludera dem i den dagliga menyn.

Matlagningsegenskaper

Det är lätt att förbereda en sallad av råtbetor, och det tar mycket mindre tid än att laga vinaigrette, celdy under en päls och andra tilltugg, som inkluderar denna grönsak i kokad form. Men, utan att veta några ögonblick, kan en maträtt med rårotsgrönsaker inte vara välsmakande och användbar nog.

• För att förbereda en sallad av råbetor är det bättre att ta grönsaker av vinaigrettes. De kan erkännas av sin lilla storlek och rik färg. Sådana rotgrönsaker ser inte bara mer aptitretande men innehåller också många vitaminer.
• För att vitaminerna i råa grönsaker ska absorberas bättre av kroppen måste de fyllas med såser, där en betydande andel upptas av fetter. Dessa är vegetabiliska oljebaserade förband, gräddfil, majonnäs. Det senare alternativet är mindre föredraget, men det är möjligt om du lägger majonnäs till ett mellanmål ganska.
• Råbetor smälter inte lika lätt som många andra grönsaker. För att undvika matsmältningsbesvär efter att ha ätit sallad, är det tillrådligt att hugga det noga innan det läggs till aptitretare. Det är bäst att gnugga betorna eller skära i tunna remsor. Perfekt för att skära betor och andra grönsaker från sallad, rivare, avsedd för beredning av koreanska snacks.
• Råbetesallad smakar bättre om den innehåller livsmedel som har uttalat surhet. De hjälper till att balansera den söta smaken av huvudrediensen. Rötterna går också bra med vitlök och nötter.
• Sallader från råttor bör inte förberedas eller åtminstone påfyllas i förväg, annars kommer de att vara vattna vid det att de serveras.

Råbetesallader visas inte för alla. I närvaro av sjukdomar i mag-tarmkanalen måste ett sådant mellanmål överges eller begränsas till dess användning, efter samråd med din läkare.

Råbetesallad med vitlök

ingredienser:

• rödbetor - 0, 3 kg;
• vitlök - 5 kryddnejlika
• salt - en stor shchipot;
• vitlök - 5 kryddnejlika
• gräddfil - 100 ml;
• bord senap - 10 ml;
• färska gröna - till smak.

Metod för framställning:

• Tvätta betorna noggrant, skölj med en pappershandduk, skalla dem.
• Grind riven för att laga koreanska sallader. Om det inte finns någon sådan apparat i huset, använd en vanlig flottör med hål i medelstorlek.
• Passa vitlök genom en press, tillsätt senap och salt till det, gnugga det.
• Smör grädde till vitlök och senap. Vispa tills en homogen sås erhålls. Blanda betor med det.

Sätta sallad i en vas, strö den med hackade gröna. Denna aptitretare har en brinnande smak och kommer att tilltala älskare av kryddiga rätter.

Borsta sallad med råbetor, morötter och kål

ingredienser:

• rödbetor - 0, 2 kg;
• morötter - 0, 3 kg;
• vitkål - 0, 7 kg;
• citron - 0, 5 st.
• olivolja - 20 ml;
• salt, peppar - till smak.

Metod för framställning:

• Tvätta betor och morötter, torka dem med servetter, skala.
• Grindberedde grönsaker på en rivare för koreanska sallader eller på regelbundna med stora hål.
• Tvätta kålen, ta bort de övre bladen. Skär grönsaken i små bitar. Lägg till lite salt, kom ihåg med dina händer, så att kålen gör juice.
• Anslut kål med betor och morötter.
• I en liten behållare, pressa citronsaft, blanda den med olja, peppar och salt. Krydda salladen med den kokta såsen.

Denna sallad hjälper till att rengöra kroppen av toxiner, stimulerar tarmarna. Snack är också känt under namnet "grater", "Panicle".

Råbettsallad med äppel och ost

ingredienser:

• rödbetor - 0, 5 kg;
• äpplen - 0,5 kg;
• hård ost - 100 g;
• färsk dill - 50 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• gräddfil - 100 ml;
• majonnäs - 100 ml.

Metod för framställning:

• Tvätta, torka, skala betor. Skär den i tunna rånar, lägg i en skål.
• Tvätta äpplen, skölj dem med en servett. Skär fröspinnar från frukt. Skala frukten. Skär köttet i medelstora barer, lägg till betorna.
• Skär färskt dill, lägg det i en separat behållare.
• Passa vitlök genom pressen, lägg till dillet.
• Sätt majonnäs och gräddfil i en behållare med dill och vitlök. Rör tills mjuk. Smaka på aptitretare med såsen, lägg den på disken.
• Skaka riven ost, stänk ost på salladen före servering.

Sallad har en ovanlig men fascinerande smak. Om du inte känner till det ännu kan det bli en av de mest oväntade gastronomiska upptäckterna för dig.

Koreansk rödbeta och morotsalat

ingredienser:

• rödbetor - 0, 25 kg;
• morötter - 0, 25 kg;
• vitlök - 5 kryddnejlika
• Koreansk morot kryddor - 10 g;
• sojasås - 20 ml;
• äppelcidervinäger (6%) - 20 ml;
• vegetabilisk olja - 60 ml;
• sesamfrön - 20 g.

Metod för framställning:

• Tvätta grönsaker, torra. Skalas, slipas på en rivare, avsedd för förberedelse av sallader på koreanska.
• Krossa vitlök med en handpress, lägg till grönsaker, mixa.
• Häll kryddorna i en liten behållare, tillsätt olja, ättika och sojasås och värma dem.
• Fyll grönsakerna med het marinade, mixa bra, sätt i kylskåpet.

En sallad gjord enligt detta recept tar tid att införa. Vid servering rekommenderas att sprinkla det med sesam. Sesamfrön kommer att vara mer doftande om de är lätt stekt i en torr stekpanna. Detta mellanmål kommer att tilltala älskare av orientalisk mat.

Sallad av råbetor och säsongsbetonade grönsaker

ingredienser:

• rödbetor - 150 g;
• morötter - 150 g;
• färska gurkor - 0, 3 kg;
• färska tomater (inte för saftiga sorter) - 0, 3 kg;
• färska örter, salt, peppar - till smak;
• vegetabilisk olja - 60 ml.

Metod för framställning:

• Tvätta betor och morötter, skal, skär i kuber inte större än en halv centimeter.
• Värm oljan.
• Häll het olja över morötter och betor, lämna i 15 minuter.
• Tvätta, släcka gurkor och tomater med en servett.
• Skär gurka tips, hugga grönsaker i ungefär samma storlek som betor och morötter.
• I tomater, skär tätningar nära stammen. Klipp frukten i hälften, ta bort med en sked saftig fröplottor. Skär kvarvarande massa på samma sätt som andra grönsaker.
• Lägg gurkor och tomater till betor och morötter. Salt, säsong, blanda.

Det är fortfarande att flytta aptitretaren i en salladsskål, strö med örter hackade med en kniv. Kombinera bra med persilja och basilika. Om salladen kompletteras med en tesked balsamvinäger blir dess smak ännu trevligare och ädelare.

Råbetrotssallad med pepparrot

ingredienser:

• rödbetor - 0, 2 kg;
• vitkål - 0, 4 kg;
• lök - 100 g;
• riven pepparrot - 20 g;
• salt, vegetabilisk olja - till smak.

Metod för framställning:

• Rita rosten grovt.
• Häll kålen fint.
• Skär löken i tunna halvringar.
• Blanda grönsaker genom att tillsätta pepparrot och smör.
• Salt, blanda igen och servera.

Detta är en av de enklaste och samtidigt läckra råbeta salladerna.

Hur man dekorerar en sallad av råttor

Hälsosam mat behöver inte vara otrevlig. Varje sallad före servering till bordet bör vara dekorerad. Kostämnen gäller framförallt. Du kan erbjuda flera alternativ för vacker servering av råbeta snacks.

• Kötsallad kan dekoreras med blommor från grönsaker som utgör den: morötter, gurkor, tomater, betor sig själv. Gör vegetabiliska knoppar på flera sätt. Det enklaste sättet är att skära dem i tunna remsor, rulla upp dem. Ett annat alternativ är att skära grönsaken i tunna cirklar, rulla en av dem, samla resten runt den och ge formen av en rosa knopp. Sprigs av färska gröna kommer att göra blommor från grönsaker ännu färgglada.
• Rödbetor färgkontrast med den gröna färgen på färska gröna. På salladsbladen kommer ett sådant mellanmål att se fördelaktigt ut. Komplementet kompositionen kommer att hjälpa kvist fräscha örter eller finhackade gröna lök, som du kan spruta maträtten.
• Om du sprinklar rapsalatsallad med krossade nötter eller sesam blir det inte bara vackrare, men också smakligare. Strimlad ost klarar också bra med dessa uppgifter.

En bra idé är att sönderbeta betsallad på en del av servering i vackra creamers.

Råbeta sallader är användbara. De mättar inte bara kroppen med vitaminer, utan bidrar också till reningen från toxiner och toxiner, normalisering av matsmältningen. Snacks blir snabbt vana vid en lite ovanlig smak, och blir ofta en av favoriträtterna.