Tror du fortfarande att Carlsons favoritmat är sylt? Åh nej! Den verkliga Carlson, som aldrig bodde på taket av ett enda sovjetiskt hus, men bodde bakom skorstenen i en lägenhetsbyggnad i Stockholm, såg inte och såg inte sylt. Han ville ha köttbullar! Utmärkt grillade köttbullar!
Så låt oss lita på den kulinariska smaken av världens bästa ångkokskockspecialist och även förbereda utmärkta lammbettbullar. Det är sant att vi inte stekar dem - trots allt lever vi i form av en hälsosam kost - vi lägger ut vår köttdelikatess i en långsam spis.
Ingredienser:
- lamm med fett - 800 g;
- morötter - 1 stora st.
- löklök - 2 medelhöga huvuden.
- salt, peppar, kryddor för köttbullar - efter smak.
- kycklingägg - 1 st.
- renat vatten - 100 ml.
Portioner per behållare: 10 st.
Koktid: 2 timmar
Matlagning
1. Vi tina lammet, skölj grundligt under rinnande vatten och torka det med en pappersservett. Därefter skär köttet i bitar som är lämpliga för kvarnen.
2. Med köttkvarnen rullar vi hela lammet i den färdiga behållaren.
3. Vi skrapar morötter, skär stalkerna och skalar löken. Grönsaker tvättas ordentligt, gnidade morötter och lökkött i en panna med malet kött.
4. Vi kör ett kycklingägg i de erhållna produkterna, tillsätt salt, peppar och kryddor, knådar hakan grundligt.
5. Vi ställer skålen i långsam spis till "Quenching" -läget, häller rent vatten. När skålen värms upp, öppna locket och lägg upp köttbullarna som bildas av köttet. Matlagning köttbullar ca 1, 5 timmar.
6. Klar köttbullar ska se bra ut med ångkokning. Ta försiktigt bort dem från skålen.
7. Lamb köttbullar med morötter serverades varmt.
