Doftande kissel från frysta jordgubbar är särskilt relevant vid vinterkylan. Tänk dig - det finns en snöstorm ute utanför fönstret, och du dricker varmt, varmt kissel med jordgubbar och tittar på snöstormen bakom fönstret! Och om du lägger till rosa söta bakverk till kissel, som pannkakor eller paj, då kommer ingen i ditt hus att vägra sådana godis. En dryck skapas i 20 minuter, men då måste den kylas lite, omrörning var 5: e minut, eftersom lenok formas på ytan av gelén och under den är den fortfarande mycket het. Glöm inte att tillsätta lite citronsyra när du lagar jordgubbar - det betonar jordgubbsmaken och belyser sötningen av granulärt socker.
Du behöver 600-700 ml gelé:
- 250 g frysta jordgubbar;
- 0, 5 liter varmt vatten;
- 50 ml kallt vatten;
- 5 ssk. l. socker;
- 1 nypa citronsyra;
- 2 msk. l. majs eller potatisstärkelse.
Hur man lagar Kissel från frosna jordgubbar
1. Frysta jordgubbar kommer att tas bort från frysen i förväg 15 minuter innan du skapar gelé, eller vi lägger dem i varmt vatten i 1-2 minuter. Ta sedan bort de gröna svansarna, om de finns på bären. Sätt bären i en kastrull eller kastrull, häll socker och citronsyra - det tar bara lite, på toppen av en kniv.
2. Fyll hett vatten i en behållare och lägg det på spisen, sätt på den genomsnittliga värmen.
3. Låt innehållet i behållaren koka och koka i 10-12 minuter.
4. Låt oss ta en stärkelsehällning - häll vilken typ av stärkelse som helst i en kopp eller ett glas kallt vatten och blanda det noggrant med en sked så att den löses upp i vatten. Kom ihåg att vattnet måste vara kallt, annars bildas stärkta klumpar i varmt vatten. Omedelbart efter blandning av stärkelse, minska värmen på spisen och överför stärkelsemassan till varm komposit, blanda det omedelbart. Lämna bokstavligen 1 minut på spisen och stäng av värmen. Låt drycken svalna i 15-20 minuter, rör om ett par gånger under kylprocessen.
5. Häll kissel från frysta jordgubbar i glas eller koppar och servera det på bordet, helst med bakverk eller pannkakor.
