Ris med grönsaker för garnering

Ris går bra med fisk och skaldjur, svamp och fjäderfäkött, fläsk och nötkött. Detta gör den till en mångsidig sidrätter, lämplig för nästan alla heta mellanmål. Särskilt ljust, gott och användbart Ett sådant tillägg till huvudrätten kommer att vara om ris är beredd med morötter, lök, paprika och andra liknande ingredienser. Ris med grönsaker för en rätter kan göras i en stekpanna, panna, en långsam spis. Grönsaker används både fräscha och frysta. Detta gör att du kan göra ris garnering för en mängd olika recept, vilket gör det till ett harmoniskt tillägg till vilken maträtt som helst.

Matlagningsegenskaper

Kokad maträtt med ris med grönsaker kan vara ganska snabbt. Om du gör allt rätt kommer maträtten att vara aptitretande, närande, saftig och välsmakande så att det blir trevligt att äta även utan tillägg. Men inte alla hemmafruar ris visar sig lika attraktiva i utseende och trevligt att smaka. För att uppnå det förväntade resultatet är det nödvändigt att känna till och ta hänsyn till flera subtiliteter.

• Inte någon typ av ris är lämplig för att laga garnering. Om du använder rundkornigt ris som innehåller mycket stärkelse, kommer den färdiga maträtten att likna en viskös gröt. Långkornigt ris är smuligt. Brunt ris är mest användbart, men det lagar mat längre än andra. De flesta kockar föredrar ångad ris, vilket också är användbart och kokar relativt snabbt.
• Före matlagningen måste ris sorteras, avlägsna svarta korn, små grönsaksskräp och annat sopor samt tvättas. För att göra riset smuligt tvättas det först i kallt vatten tills det är klart, då i varmt. Om du lagar riset innan du lagar mat, kommer det också att bli mer smuligt.
• Grönsaker kan användas fräscha eller frysta för att göra en rätteris. Om du tar en frusen produkt, behöver du inte tina det innan du lagar mat. Det är emellertid omöjligt att lägga kalla grönsaker i pannan med kokt ris. De måste kokas först tills de är färdiga i en separat behållare. Om du först värmer grönsakerna och lägger till rå risflingor till dem, kan grönsakerna koka över och förlora sitt munvattenutseende, eftersom riset lagar mycket längre tid än de flesta frysta grönsakerna. Färska grönsaker slipas vanligtvis och stekas innan de blandas med ris, ibland stuvade. Teknik som lagar ris med dem kan vara olika, beroende på det specifika receptet.
• För att laga en rätteris, tar ett glas flingor vanligen 2 koppar vatten, men om grönsaker används saftiga kan mängden vatten reduceras.
• En sidrätter av ris blir mer utsökt om kryddiga örter och kryddor läggs till. Deras val beror på vilken maträtt som serveras ris. Om det kompletterar fjäderfä eller fläsk är curry eller paprika väl lämpad. Förbereda ris för nötkött eller fisk, du kan lägga till svart peppar.

Det finns många recept för matlagning av ris-grönsaksgarnering. Tekniska matlagningsrätter kan vara olika. För att undvika misstag och få det förväntade resultatet är det nödvändigt att följa rekommendationerna som följer med det valda receptet.

Ris för garnering med frusen mexikansk blandning

ingredienser:

• ris - 150 g;
• frysta grönsaker (mexikansk mix) - 0, 25 kg;
• vatten - 0,25 l;
• grönsaker eller smör - 40 g;
• salt, kryddor - till smak.

Metod för framställning:

• Skölj riset i sådan utsträckning att vattnet som strömmar från det är klart. Lägg det i en kastrull, täck den med ett glas vatten, lätta saltet. Koka över låg värme tills vätska förblir i pannan.
• Värm oljan i en stekpanna, häll den mexikanska blandningen in i den utan tina. Värm upp grönsaker i 5-8 minuter.
• Överför grönsaksblandningen till en kastrull med ris, tillsätt kryddor och tillsätt salt om nödvändigt.
• Rör om ris och grönsaker och fortsätt att laga dem tillsammans i 10 minuter över låg värme. Under denna tid kommer alla produkter att nå beredskap, och ris kommer att ha tid att suga i doften av grönsaker och kryddor.

Riset som framställts enligt detta recept passar väl som en rätter för kycklingbröst, kött och jämn fisk, det vill säga det är nästan universellt. Den totala koktiden överstiger sällan 30 minuter.

Ris med morötter, lök och syltade gurkor att garnera

ingredienser:

• Stekt långkornigt ris - 0, 24 kg;
• vatten - 0,5 l;
• morötter - 100 g;
• lök - 100 g;
• sötpeppar - 150 g;
• syltad gurka - 100 g;
• salt, kryddor för pilaf - att smaka på;
• raffinerad vegetabilisk olja - efter behov.

Metod för framställning:

• Lägg det tvättade riset i en kastrull, täck med vatten. På medellång värme sätter kokpunktens innehåll till koka. Koka 5 minuter, ta bort skummet. Salt, minska värmen. Låt koka tills det är klart.
• Skrapa morötter, tvätta och blöt med en servett. Skär i smala remsor eller hacka revet för koreanska sallader.
• Skiv in den gurkade gurkan i smala remsor.
• Lök, fritt från skinken, skuren i tunna halvringar.
• Pepparfrön, skuren i tunna remsor av ringar eller högghål.
• Värm oljan i en djup stekpanna, lägg lök och morötter i den. Stek grönsakerna tills löken är gyllene.
• Lägg de övriga grönsakerna i lökarna och morötterna, fortsätt att steka dem i 2-3 minuter.
• I skålen med grönsaker byt du riset. Tillsätt kryddor, blanda.
• Svett ris med grönsaker i 5 minuter så att det blötläggs med smak och arom.

En sidrätter med ris med betade gurkor och stekt grönsaker går bra med kött och fisk.

Ris garnera med grönsaker i en stekpanna

ingredienser:

• ris - 100 g;
• morötter - 80 g;
• lök - 80 g;
• Bulgarisk peppar - 150 g;
• gröna bönor - 100 g;
• vatten - 0,2 liter;
• raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt - efter smak.

Metod för framställning:

• Tvätta ris, låt det torka.
• Skal morötterna. Skär den i små kuber eller kuber.
• Frigör löken från skalet, klipp det i små kuber.
• Vid peppar, ta bort stammen tillsammans med fröna. Klipp massan i snygga rutor.
• Snitt högg vitlökskivan med en kniv.
• Värm olja i en stekpanna, lägg lök och vitlök i den. Koka dem i några minuter. När den karaktäristiska vitlöksluften visas, lägg till morötter. Stek den med lök och vitlök i 5 minuter.
• Lägg till peppar och hackade gröna bönor. Fortsätt att steka grönsaker i 2-3 minuter.
• Sätt beredd ris på grönsaker. Salt det.
• Koka vatten. Häll varmt vatten i maten i pannan.
• Täck panelen med lock och koka disken över låg värme i 20 minuter.

När du har tagit bort pannan från värmen, rör om innehållet på pannan och låt den ligga under locket i 10 minuter. Därefter kan riset läggas på plattor. Det blir ett bra komplement till fjäderfä diskar.

Ris med broccoli och blomkål att garnera

ingredienser:

• ris - 0,24 kg;
• lök - 100 g;
• morötter - 100 g;
• broccoli - 150 g;
• blomkål - 150 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• konserverad majs - 150 g;
• smör - 40 g;
• salt, kryddor - efter smak
• vatten - 0,5 l.

Metod för framställning:

• Lägg det tvättade riset i en kastrull, täck med vatten. På medium värme, koka, tillsätt salt. Minska värmen och koka 15-20 minuter tills kokt.
• Dela blomkålen och broccoli i floretter, sköljning väl. Skär i stora floretter i flera bitar.
• Fria löken från skålen och hugg fint.
• Snitt högg vitlöksklyftorna med en kniv.
• Skala morötterna, hugga dem på ett grovt rivjärn.
• Smält smör, lägg i lök och vitlök i en kittel eller en stekpanna. Smaka på dem före utseendet av en karaktäristisk smak.
• Tillsätt morötter, stek dem med lök och vitlök i 3 minuter.
• Lägg till blomkål och broccoli. Koka dem tillsammans med andra produkter i 7-8 minuter.
• Sätt majs i en kittel med grönsaker. Rör om. Koka i ytterligare 2-3 minuter.
• Lägg till kokt ris, blanda. Svett maten på låg värme i ytterligare 5 minuter.

Garneringen beredd enligt detta recept kommer att vara lämplig för fisk och fjäderfä. Om du serverar det på köttet kommer det inte att hända problem heller.

Ris för garnering med grönsaker i en långsam spis

ingredienser:

• ris - 150 g;
• vatten - O, 4-0, 5 1;
• lök - 100 g;
• morötter - 100 g;
• Bulgarisk peppar - 150 g;
• konserverad majs - 100 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt, kryddor - efter smak.

Metod för framställning:

• Klipp vitlöket i tunna plattor.
• Lök, skalad, skuren i små bitar.
• Skär de renade morötterna i små kuber.
• Peppar skärs i små rutor.
• Häll olja i multikökskålen, lägg lök och vitlök i den.
• Slå på enheten genom att aktivera programmet "Frying" och i sin frånvaro - "Bakning". Koka grönsaker i 5 minuter.
• Lägg till morötter, paprika och majs. Häll det beredda riset. Salt, krydda till smak.
• Fyll med varmt kokt vatten. Det bör helt täcka produkterna.
• Ändra programmet genom att aktivera läget för att laga pilaf eller andra spannmålsprodukter. Om du vill ställa in tiden ställer du in 30 minuter.
• Efter att huvudprogrammet har slutförts, blanda riset med grönsaker och lämna i värmemodus i 15 minuter.

Garneringen enligt detta recept är universell, men det passar bäst för fjäderfädiskar.

Ris med grönsaker är en mångsidig sidrätter som är lika bra med kött, fjäderfä och fiskrätter. Du kan förbereda det enligt olika recept. Valet beror på kulinariska specialisternas kulinariska preferenser och på vilken specialrätt skålen behöver.