Kompot från apelsiner för vintern

En kompott av apelsiner kan vara ett bra alternativ till att lagra juice och fruktdrycker. Det kommer att tillfredsställa dem som älskar citrusdrycker, men har inte råd att dricka färsk juice så ofta som de vill. Kompis av apelsiner för vintern kan stängas på sommaren eller hösten när resten av arbetsstyckena är gjorda för framtida bruk. Denna dryck kan dock beredas när som helst på året, såvida det inte innehåller frukter som inte är lätt tillgängliga under vintern, till exempel krusbär. Under alla omständigheter kan en förberedd burk orange kompot öppnas för en semester eller i en tid då kroppen speciellt behöver vitaminer, utan att tillbringa ytterligare tid på förberedelsen.

Matlagningsegenskaper

Apelsiner skiljer sig något i sina egenskaper från bär och frukter som odlas i Rysslands centrala regioner. Av denna anledning är processen att göra drycker från dem till vintern något annorlunda än den traditionella tekniken. Men dessa specifika funktioner är lätta att lära och komma ihåg.

• En vit film, som omsluter de orange skivorna, kan ge en komposit en bitter smak. Av den anledningen är det bättre att bli av med det, även om rengöring av citrus från det tar mycket tid. Men om en liten bitterhet verkar vara ganska acceptabel i komposit kan du lämna filmen. Detta kommer i hög grad att förenkla uppgiften och påskynda processen med att laga komposit.
• Orans arom är väl avskild med kryddor som kanel, vanilj och stjärnanis. Ovanliga färska noter av kompote kommer att lägga till färsk mynta. Honung kommer att ge en trevlig smak till drycken - det läggs i stället för socker eller förutom det.
• Om du vill att salvorna ska stå över hela vintern, ska alla produkter tvättas så noggrant som möjligt. Banker och lock för komposit före användning måste också tvättas med soda och steriliseras.

Tekniken för att göra apelsinkompot kan bero på det specifika receptet, därför bör instruktionerna som följer med receptet ges med vederbörlig uppmärksamhet.

Apelsiner komposit recept

Sammansättning (6 liter):

• apelsiner - 2 kg;
• honung (helst blom) - 0,2 liter;
• socker - 0, 8 kg;
• vatten - 4, 5 l.

Metod för framställning:

• Tvätta apelsinerna väl, skölj med en vävnad och skala. Ta bort strimmorna och det övre lagret av vit film.
• Bryt frukten i skivor, ta bort filmen från varje skiva.
• Vik de orange skivorna i en aluminiumfat eller tjock bottenpanna, tillsätt socker.
• Sätt apelsinskal i en separat kastrull, täck med vatten och koka i en kvart i timmen efter kokning. Dra av buljongen och häll orange skivor på den.
• Koka upp blandningen, koka i 20 minuter över låg värme. Stam.
• Sprid orange skivor i tidigare tvättade och steriliserade burkar.
• Sätt honung i sirapen, låt den koka igen, koka i 10 minuter.
• Fyll de orange skivorna med sirap. Spinnburkar med rent och kokt lock.
• Vänd hermetiskt förseglade burkar och täck med en ullfilm. Kyler ner i ångbad, kompotet kommer att genomgå ytterligare bevarande och det blir bättre att stå på vintern. Dessutom, om en av burkarna inte är ordentligt stängd och läcker, kommer du att kunna märka och åtgärda problemet i rätt tid.

Kompaniet av apelsiner är ensamt smakligt i sig, men oftare är det berett med tillsats av andra frukter eller bär, att få drycker med olika smaker.

Komposit från apelsiner och krusbär

Sammansättning (6 liter):

• apelsiner - 0, 5 kg;
• krusbär - 0, 5 kg;
• socker - 0, 8 kg;
• vatten - 5 l.

Metod för framställning:

• Plocka och tvätta krusbären väl. Välj varje bär med en tandpetare.
• Tvätta och torka apelsinerna. Skär dem i cirklar eller halvcirklar ca en halv centimeter tjock. Ta bort benen.
• Sterilisera burkarna. Sprid på dem skivorna av apelsiner.
• Placera krusbäret ovanpå.
• Häll socker i vatten och placera det på spisen. Koka upp och koka tills socker är helt upplöst.
• Häll kokande sirap över burkar. Så att de inte brista, måste de fyllas gradvis.
• Efter att ha fyllt burkarna med sirap, dra dem omedelbart med metalllock.
• Vänd på, packa burkarna med något varmt och låt dem svalna i det tillståndet.

Det finns många vitaminer i apelsin-krusbärskompoten, särskilt C-vitamin, så det stärker immunsystemet väl, vilket aldrig är överflödigt, särskilt under den kalla årstiden.

Komposit från apelsiner med äpplen

Sammansättning (6 liter):

• apelsiner - 0, 5 kg;
• äpplen - 1 kg;
• socker - 0, 2 kg;
• Vatten - hur mycket kommer att gå in i bankerna;
• honung - 0, 2 l.

Metod för framställning:

• Tvätta äpplen. Skär ett frö box. Skär äppelköttet i mellanstora skivor.

Placera äppelskivor på botten av försteriliserade burkar.

• Tvätta apelsinerna, skalla dem. Skalade frukter skärs i skivor, ta bort frön från dem.
• Sätt apelsiner i burkar med äpplen.
• Koka vatten och häll frukt över den. Täck burkarna med lock och vänta 15 minuter.
• Tappa vattnet från burkarna i pannan. Tillsätt skalan av apelsiner och koka, koka i 5 minuter.
• Torka buljongen, tillsätt socker och honung. Koka, rör om tills sockret och honungen löser sig helt.
• Häll frukt över sirap och rulla upp burkar.
• Låt komposten svalna under en filt, placera burkarna på nacken.

Komposit beredd enligt detta recept är också mycket rik på vitaminer, eftersom frukter inte kokar och därmed behåller de flesta näringsämnena.

Komposit från apelsiner med kryddor och tranbär

Sammansättning (6 liter):

• apelsiner - 1 kg;
• Tranbär - 0, 2 kg;
• socker - 1 kg;
• kanel i pinnar - 6 st.
• stjärnanisar - 12 st.

Metod för framställning:

• Tvätta tranbär och apelsiner. Låt dem torka.
• Skala av apelsiner. Dividera frukten i skivor, rengör dem från filmer.
• Sprid de orange skivorna på burkarna.
• Häll skallen med vatten, koka och koka i 10 minuter.
• Dra av buljongen och häll orange skivor på den utan kylning.
• Efter 15 minuter dränerar avkoket från burkarna i pannan.
• Lägg tranbär, kanel och stjärnanis till burkar.
• Häll socker i buljongen och koka sirapen.
• Häll den varma sirapen över burkarna och stoppa.
• Vänd om, täck med en filt och lämna en dag i detta tillstånd. Efter rengöring i skafferi.

Kompotet beredd enligt detta recept är koncentrerat, därför borde det spädas vid servering. Denna version av drycken från apelsiner har ett uttalat kryddigt doft, varför det är speciellt trevligt att dricka det på vintern. En sådan kompot kan serveras till nyårets bord.

Komposit från apelsiner med rabarber

Sammansättning (3 liter):

• äpplen - 0, 3 kg;
• orange - 150 g;
• rabarber - 0,3 kg;
• socker - 1 msk. (180-200);
• vatten - 2, 5 l.

Metod för framställning:

• Tvätta frukt.
• Skär äpplen och rabarber i barer.
• Skal apelsiner, skär i cirklar.
• Häll skallen med vatten, koka i 5 minuter.
• stam. Koka upp.
• Lös upp socker i buljong.
• Sätt äpplen, rabarber och apelsiner i en kruka och täck med varm buljong. Lämna i 50 minuter.
• Tappa sirapen i pannan, koka igen och häll den tillbaka i burken.
• Korka burken och vänd den, täck den med något varmt. När du kyler ner, gå till skafferiet.

Komposit av apelsiner, äpplen och rabarber är väldigt uppfriskande och ger näring till kroppen med användbara element. Det är trevligt att dricka det när som helst på året.

Orange Compote är inte bland de mest populära hemlagade ämnena, och det är förgäves. Citrusfrukter är tillgängliga när som helst på året, och kompot på dem kan tillagas även på vintern. Men drycker som skördas på hösten innehåller ytterligare frukter, bär och andra produkter. Tack vare dem förvärvar apelsinkompot en unik smak och arom blir den ännu mer användbar. Därför är det fortfarande meningsfullt att stänga det för vintern.