Pumpkomposit för vintern

Pumpa är en av de mest hälsosamma produkterna, du kan laga soppa, porridge från den, göra olika efterrätter och andra rätter. Du kan förbereda den för framtida bruk. En av de mest populära ämnena - pumpkomposit för vintern. Om du lagar matet i enlighet med de regler som krävs, kommer det att vädja till många och samtidigt är det bra att stå vid rumstemperatur.

Matlagningsegenskaper

Pumpakompot framställs ganska annorlunda från frukt och bär. Av den anledningen är det värt att utforska funktionerna i tekniken innan man påbörjar bevarande.

För komposit, välj pumpa efterrätt sorter. De kännetecknas av ljus apelsinmassa och söt smak.
Pumpasmassa ska skäras i mycket små kuber, inte mer än 1, 5 cm, annars måste de kokas för länge. Prova att hålla bitarna ungefär lika stora - de ser så mycket mer välsmakande ut i komposten.
Pumpkomposit är gjord utan sterilisering: först kokas den i en kastrull och hälls sedan i burkar. Bankerna behöver försteriliseras.
Om du gör en kompott från bara en pumpa med vatten och socker, kommer det att tyckas att många inte är läckra och doftande. Därför lägger du till kryddor eller frukter när du lagar mat, vilket ger en behaglig surhet och frestande smak.

Med överensstämmelse med tekniken för beredning och sammansättning av pumpkomposit kommer det att visa sig gott och aptitretande, så nästan alla kommer att tycka om det.

Ett enkelt recept på kompott från pumpa

Sammansättning (3 liter):

pumpa (massa) - 1 kg;
socker - 1, 5 st.
vatten - 2 liter;
citronsyra - 1/3 tsk;
vanillin - 1 g.

Metod för framställning:

Skär pumpapulpa, skalas och skärs i små kuber.
Sätt pumpa bitar i en emaljgryta, täck med socker och täck med rent, kallt vatten.
Ställ på medium värme och vänta tills vattnet kokar.
Minska värmen, tillsätt citronsyra och koka i 25 minuter.
Lägg vanillin, rör om.
Häll kompot över steriliserade burkar, täta dem tätt.
Vänd krukorna upp och ner och låt det svalna.
Efter att kompoten har svalnat, ta bort den till en mörk plats där temperaturen inte är för hög (upp till 20 grader).

Pumpkompot med varma vaniljanteckningar är trevligt att öppna på vintern. Denna komposit är väldigt söt, så innan den serveras ska den spädas med rent vatten.

Recept för doftande pumpkompot

Sammansättning (3 liter):

pumpa (massa) - 0,75 kg;
vatten - 2,25 liter;
socker - 0, 25 kg;
kanel - 1 pinne;
nejlikor - 3 st.

Metod för framställning:

Förbered pumpa-massan och skär den i små kuber.
Koka ett glas vatten, lös ett glas socker i det, sätt kanelstång och kryddnejlika, koka i 10 minuter.
Ta bort kryddorna, sätt pumpa massa i sirapen och koka den i 5 minuter.
Tillsätt resten av vattnet och låt komposten svalna över låg värme i 25 minuter.
Häll kompot över steriliserade burkar. Rul burkarna med metalllock och vrid dem över.
Efter att bankerna har svalnat, lägg dem i garderoben.

Den kryddiga doften av pumparkompot som framställts enligt detta recept kommer inte att lämna någon likgiltig. Det är särskilt trevligt att dricka en sådan dryck på kalla vinterdagar.

Pumpkomposit med äpplen

Sammansättning (3 liter):

pumpa massa - 0,4 kg;
äpplen - 0, 6 kg;
socker - 0, 3 kg;
vatten - 2 l.

Metod för framställning:

Rengör pumpan, skär en massa massa av önskad storlek, skuren i små kuber (högst 1 cm).
Tvätta äpplen, skära fröboxarna ur dem. Skär köttet i äpplet i ungefär samma kuber som pumpan eller skivorna.
Blanda pumpan och äpplebitarna, lägg dem i pannan.
Koka vatten och häll pumpa-äppelblandning till den.
När vattnet har svalnat helt, lägg krukan på låg värme, låt dess innehåll koka.
Stänk socker, blanda och koka i 10 minuter.
Sterilisera burkarna och fyll dem med varmfruktkompot.
Hermetiskt stänga burkarna med de förberedda locken.
Sätta på burkarna, linda dem med en filt och lämna dem för en dag.
Ta bort filten efter 24 timmar och ta bort komposten för vintern.

Pumpa-äppelkompot är söt och sur och har en attraktiv arom.

Pumpkomposit med citroner

Sammansättning (3 liter):

pumpa (massa) - 0,5 kg;
citroner - 0, 5 kg;
socker - 0,5 kg;
vatten - 2 l.

Metod för framställning:

Rengör pumpan, skära sin massa i kuber, täck den med vatten så att den täcker den helt och koka över låg värme tills pumpan är mjuk.
Sprid pumpkinmassa i försteriliserade burkar.
Tvätta noga citronerna och skär i tunna halvcirklar samtidigt som benen tas bort. Peeling citroner är inte nödvändigt - Zest kommer att ge kompote en tårta smak med en knappt märkbar bitterhet.
Sätt citronskivor på pumpan.
Koka 2 liter vatten (du kan i samma pan där pumpan kokades).
Lägg till socker och koka sirapen. Koka tills socker är helt upplöst.
Häll kokande sirap över banker med pumpa och citron.
Rulla upp burkarna och placera dem upp och ner.
Vikta burkar med komposit.
En dag senare, ta bort den färdiga komposten för vintern.

Den härliga kompotens söta och sura smak, som har ett behagligt citrusarom, är populärt hos många. Det är väldigt uppfriskande, också mycket användbart.

Pumpkomposit med apelsin och persika

Sammansättning (3 liter):

pumpa massa - 0, 3 kg;
apelsiner - 0, 4 kg;
persikor - 0, 3 kg;
socker - 0, 25 kg;
grönt te (stort blad) - 5 g;
riven ingefära - 20 g;
vatten - 2, 5 l.

Metod för framställning:

Skär pumpens massa till små kuber.
Koka sirap från ett glas vatten och samma mängd socker, sätt pumpa bitar i det och koka dem i det i 10 minuter.
Tvätta apelsinen, ta bort zest från det, skära köttet i kuber.
Zestr, ingefära och grönt te häll ett glas kokande vatten och lämna i 10 minuter, stam.
Häll infusionen i en burk sirap och pumpa. Koka i ytterligare 5 minuter.
Tvätta persikor, ta bort ben från dem, skär köttet i kuber.
Sätt apelsiner och persikor på pumpan, tillsätt det återstående vattnet.
Koka efter kokning i 10 minuter.
Spola kompotan över de färdiga burkarna, tät dem, vänd dem och täcka dem med en filt.
Efter att kompoten har svalnat, kan du lägga den i garderoben.

Kompot framställd av pumpa enligt detta recept har en ljus färg och en solig arom med tips av persika och apelsiner. På frostiga vinterdagarna kommer det att varma, påminna dig om sommaren.

Pumpkompot är ljus, optimistisk. Han kommer att driva och lyfta dina andar.

Kommentarer (0)