Nyligen har det blivit alltmer populärt bland gourmer och finsmakare av exotisk mat för att köpa rätter och asiatisk mat. I moderna stormarknader framträder ett alltmer varierande sortiment av intressanta och ovanliga produkter, en av dessa är ovanliga nudlar med ett spännande namn: funchoza eller, som folk kallar det, glasnudlar.
Bean Noodle Composition
Glasnudlar är traditionellt gjorda av bönstärkelse. I sin råa form ser nudlarna ut som risnudlar - långa och snövit trådar, men i den färdiga formen tar denna produkt ett genomskinligt utseende. Smaken av funchoza är praktiskt taget frånvarande, och därför är den beredd med tillsats av olika kryddor och såser.
Funchoza tillhör kategorin tillräckligt näringsrika och högkalorida livsmedel, därför kan den bara konsumeras som en del av kostnäring förutsatt att mager såser används som tillsatser till disk. De flesta näringsämnena är kolhydrater, mycket mindre fett och protein. Därför avser funchoz främst kolhydratprodukter, cirka 85% av den totala kompositionen av funkos - kolhydrat. Sammansättningen av böna nudlar innehåller en tillräcklig mängd B-vitaminer, vilket gör produkten användbar för förstärkning och normal funktion av nervsystemet. Den varierande sammansättningen av makronäringsämnen och mikrodelar gör funchoz en kvalitetsprodukt som inte kräver tillsats av konserveringsmedel eller andra substitut i beredningsprocessen. Funchoza rekommenderas att användas för högkvalitativ och närande mat, samtidigt som man tar hänsyn till såsammansättningen för tillagning av olika kalorierivåer.
Användbara egenskaper för funchoz
Med regelbunden användning av glasnudlar förbättras tillståndet i cirkulationssystemet avsevärt på grund av de fördelaktiga effekterna på kroppen av vitamin PP som ingår i funkos. En tillräcklig mängd vitamin E gör funchoz förutom en antioxidant, B-vitaminer bidrar till att nervsystemet fungerar normalt.
På grund av det faktum att böna nudlar inte innehåller gluten är det inte ett allergen och har därför inga kontraindikationer för allergier. På grund av den ganska rika kompositionen av funchoz bidrar regelbunden användning av denna nudel att sakta ner kroppens åldrande och föryngra vävnaderna på grund av de aminosyror den innehåller.
Funchoza är en användbar produkt för personer med sjuka lever, njurar, hjärtan, blodkärl på grund av lågt saltinnehåll. Kompositionen av funchozy är unik eftersom den är rik på vanliga ingredienser samlade i en produkt. Därför är egenskapen av funchozy för att stärka alla avdelningar och vävnader i kroppen, samtidigt som den handlar försiktigt och under lång tid, länge känt för kockar och gourmer som vet mycket om näringsrika och hälsosamma rätter.
Läkare rekommenderar att funkos äts av äldre också, eftersom sammansättningen av produkten saknas fiber, därför är böna nudlar lätt smälta. För äldre rekommenderar kockar böna nudlar att lägga till soppor, sidrätter, med hjälp av sparsamma, inte kryddiga tillsatser.
Kontraindikationer och skador från funkoser
De flesta kulinariska experter är överens om att funchoza praktiskt taget inte kan skada kroppen. Vissa typer av denna produkt tillverkas med tillsats av ris eller majsstärkelse, så det rekommenderas att du noga undersöker ingredienserna som utgör funchoza före användning. Glasnudlar är kontraindicerade hos patienter med tidigare allergiska reaktioner mot stärkelse och stärkelse. Tillverkare varnar också för att köpa en billigare produkt med samma namn funchoz. Att tillsätta majsstärkelse och eventuellt en liten mängd bly till bleknudlar gör produkten ohälsosam, speciellt med långsiktig och regelbunden konsumtion. En sådan produkt rekommenderas inte heller för dem som lider av kronisk förstoppning, eftersom glasnudlar i viss utsträckning har förankringsegenskaper.
Kalorier utan smak
Glasnudlar anses vara en gourmetprodukt. Denna produkt har ingen smak, för att det inte räcker för att bara laga mat och servera. Korrekt kokta funchoza har en annan smak, tack vare de smakar och såser som förberetts speciellt för denna maträtt. Beroende på detta fluktuerar även kaloriinnehållet hos den färdiga produkten. Bara kokad funchoza utan att tillsätta kryddor och såser har kaloriinnehåll på ca 90 kilokalorier. Bönnudlar med kött eller svamp, kryddat med såser och kryddor, har något högre kalorivärde - 320 kilokalorier. Högkalorinnehållet i den färdiga skålen minskar inte dess kostbehov och egenskaper - funchoza fortsätter att vara en komplett kostprodukt.
Nutritionists rekommenderar att de som följer vikten, äter funchozu med ett minimum av kryddor, eftersom en sådan produkt har förmåga att stimulera aptit, vilket innebär att en person äter mycket mer än vad som är tillräckligt för att bibehålla normal kroppsaktivitet. Kockar erbjuder en mängd olika recept för att göra glasnudlar med de mest kostholdiga ingredienserna.
Bean Noodle Making Rules
Funchoza kräver särskild uppmärksamhet vid tillagning, eftersom överkokt funchoza helt kan halka, och underkokt tuggar dåligt, pinnar i munnen. Därför, innan du lagar mat, är det nödvändigt att suga produkten i varmt vatten i 10 minuter, bara sedan placera det i saltat kokande vatten och koka tills det är klart. Varaktigheten av tillagningen beror på typen av funkos: tunt, som hår, respektive kokt under en kort tid, strängt följer instruktionerna på förpackningen. Funchoza tjockare koka som pasta lite längre. Under alla omständigheter måste du noggrant studera instruktionerna och följa den innan du lagar mat.
