Kycklingmagor i gräddfil i en långsam spis

Kycklingmagor - en diet och hälsosam produkt. Men inte alla familjer förbereder dem tillräckligt ofta. Den främsta orsaken är att denna typ av slaktbiprodukter måste stuvas i mycket lång tid tills mjuk. Problemet bör inte oroa dem som har möjlighet att laga kycklingmage i gräddfil i en långsam spis. Syrkräm gör att du kan göra magen mjukt och en smart köksenhet kommer att rädda värdinnan från att behöva stå på spisen under en lång tid och se till att skålen inte brinner.

Matlagningsegenskaper

Att sätta ut kycklingmage i en långsam spis är inte svårt. Om flera viktiga punkter inte beaktas kan resultatet emellertid inte uppfylla förväntningarna. Råd av erfarna kockar hjälper till att förbereda ventriklerna i gräddfil i en långsam spis.

• I butikerna säljs kycklingmagor som redan bearbetats, men även de innehåller spår av galla. När man köper samma sak på marknaden kan droppdroppar vara mycket, förutom att magarna kan förbli film, fett. Av detta skäl, innan du lagar mat, måste slaktbiprodukter tvättas och försiktigt ta bort allt som är överflödigt. För att bättre tvätta magarna kan du hålla dem i kallt vatten i en timme.
• Om man ska skära mage eller förblir intakt beror receptet på. Tillagningstiden beror på den. Om du släcker hela kycklingmagen tar det ungefär en och en halv till två timmar, det tar ungefär en timme att förbereda de hackade magarna.
• För att magen ska bli mjukare och snabbare släckas, kokas de på förhand, men när man lagar mat i en långsam spis är det inte praktiskt att göra det - helt enkelt öka värmebehandlingstiden.
• Om du först steker grönsaker och kycklingmage, och sedan stew dem i gräddfil, blir skålen mer utsökt. Det skulle vara ännu bättre om du steker dessa ingredienser i smör, och inte i vegetabilisk olja, även om du kan använda den.
• När du bestämmer det önskade antalet rätter från kycklingkrådar till hela familjen, anser du att de är starkt kokta och förlorar minst 30 viktprocent och volym. Det innebär att endast 700 g gryta kommer ut ur ett kilo råa biprodukter.
• Du kan släcka i grädde både frysta magar, efter att de har töts i kylskåpet och fräscha. Det är dock bättre att föredra en produkt som inte har utsatts för frysning. Gourmer argumenterar för att magarna som inte är frysta och inte tinas, är mycket mer saftiga.

Magen stewed i gräddfil är en ganska tillfredsställande maträtt, men de brukar serveras med en rätter. De är bra kombinerade med alla typer av spannmål, inklusive ris och bovete, med pasta och potatis.

Ett enkelt recept för att laga kycklingmagor stuvade i gräddfil i en långsam spis

ingredienser:

• kycklingmagor - 1 kg;
• gräddfil - 0,5 l;
• vatten - 0,5 l;
• salt, kryddor - efter smak.

Metod för beredning:

• Skölj kycklingvisningar noggrant, se till att inga gallmärken finns kvar på dem.
• Torka sur grädde med vatten.
• Sätt i magarna i multicooker-skålen, tillsätt salt och kryddor med fokus på din smak.
• Fyll med utspädd grädde.
• Sänk flerskiktslocket. Aktivera enheten genom att välja programmet "Släckning". Ställ timern på en och en halv timme.
• Efter avslutad huvudprogram, lämna magorna i en halvtimme i värmemodus.

Om du vill, innan du blandar den med vatten och häller den i långsam spis kan du lägga vitlök genom pressen. Att tillsätta bara 2-3 vitlöksklyfta ger denna maträtt en ovanlig smaklig smak. Innan du serverar, dekorera magen bra med färska örter för att få dem att se mer aptitretande.

Kycklingmagor stuvade i gräddfil med lök och morötter

ingredienser:

• kycklingmagor - 1 kg;
• morötter - 0, 3 kg;
• lök - 0, 2 kg;
• vegetabilisk olja - 80 ml;
• gräddfil - 0, 2 l;
• vatten - 0,25 l;
• salt, peppar - till smak.

Metod för beredning:

• Vattentvättad kycklingmage skuren i små bitar av godtycklig form.
• Skal morötterna och hugga dem på en rivare med sidan med de största hålen.
• Ta bort skinkorna från glödlamporna. Skär lök i tunna ringar eller ens ringar om ringarna är stora.
• Häll olja i botten av multicookerskålen. Starta apparaten i "Frying" -läget. I avsaknad av ett program med detta namn ersätts det av programmet "Baking".
• Ett par minuter efter att multikökan börjar fungera, sätt grönsaker i skålen med smör. Koka dem i 10 minuter.
• Lägg till hackade mage på grönsaker. Koka dem tillsammans med grönsaker i 10 minuter med samma program.
• Salt och peppar magen.
• Torka grädde med vatten eller mjölk, häll multikooker i skålen.
• Sänk flerskiktslocket. Slå på enheten i släckläge. Koka på detta program i 40 minuter.
• Efter att programmet är klart, stäng inte av den långsamma ugnen i ytterligare 20 minuter, så att den fungerar i värmemodus.

Kycklingmagor i detta recept är mycket saftiga och ömma, förutom aptitretande utseende. Kycklingbiprodukter är i allmänhet mycket bra kombinerade med morötter och lök.

Kycklingmagor med svampar stuvade i en långkokare i gräddfil

ingredienser:

• kycklingmagor - 1 kg;
• färska mushroner - 0, 8 kg;
• gräddfil - 0,5 l;
• lök - 0, 5 kg;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• färsk dill - 100 g;
• salt, peppar - till smak;
• smör - 80 g.

Metod för beredning:

• Först och främst förbereda kycklingbiprodukter genom att tvätta dem väl, peeling och skära dem i små bitar.
• Tvätta och torka mushronerna. Försök att inte hålla dem i vatten länge, så att de inte svullnar.
• Klipp svampen i tunna skivor.
• Skala löken, skära den i små bitar.
• Hoppa över vitlök genom en press, blanda den med gräddfil, tillsätt salt och krydda.
• Skär noga med en kniv och lägg den i gräddfil, mixa.
• Placera smör i skålen med multicooker, skär den i tunna skivor.
• Slå på enheten genom att välja "Frying" eller "Baking" -programmet.
• När smöret har smält, sätt lök i flaskökskålen. Stek det i 5 minuter.
• Lägg till svamp till lök. Stek dem med lök, utan att ändra programmet, 10 minuter.
• Sätt i magarna, steka allt ihop i ytterligare 10 minuter.
• Sätt sour cream sås i en långsam spis. Blanda väl för att jämnt fördela.
• Ändra programmet, den här gången väljer du släckningsläge.
• Smäll magen med svampar i 40 minuter.

Ventricles beredda enligt detta recept kombineras med nästan alla sidoprodukter. De utstrålar en förförisk doft och ser extremt aptitretande ut. Deras smak är också osannolikt att svika någon.

Kycklingventriklar i gräddfil med syltade gurkor

ingredienser:

• kycklingmagor - 1 kg;
• syltade gurkor - 0, 2 kg;
• gräddfil - 0, 3 l;
• lök - 0, 2 kg;
• morötter - 0, 3 kg;
• Gingerrot - 10 g;
• pepparrot rot - 10 g;
• salt - efter smak
• vegetabilisk olja - 60 ml.

Metod för beredning:

• Kycklingventriklar, sköljning, lägg crock-potten i skålen, täck med vatten så att det täcker dem helt och starta maskinen genom att välja "Soup" -programmet i 40 minuter.
• Ta av och kyla magarna, grovhacka.
• Skala grönsakerna. Grate morötter, höja lök fint.
• Skär de marinerade gurkorna i små bitar.
• Grate rötterna av ingefära och pepparrot.
• Gurkor och kryddor sätta i gräddfil, rör om.
• Värm oljan i flerkökskålen genom att köra den i stekning eller bakningsläge. Smaka ventriklarna i den med lök och morötter i 15 minuter.
• Fyll ventriklarna med gräddfilssås. Koka dem på Bakningsprogrammet i 30 minuter.

En maträtt enligt detta recept från kycklingkråvar har en ovanlig smaklig smak.

Att lägga kycklingmage i en gräddfil i en långsam spis är en bra idé. I det här fallet kommer även en oerfaren värdinna att kunna laga en god maträtt, samtidigt som man inte spenderar mycket arbete. Dessutom kommer den här läckra lunchen vara ganska billig.