Kycklingfilé kan tillagas på olika sätt, till exempel göra den stekt och krispig, eller tvärtom mjuk och saftig. Det är som i andra fallet att ömma kycklingnuggor erhålls i kefir. Du kan laga mat till middag och komma hem från jobbet, eftersom du inte behöver marinera i kefir länge. Även om du planerar att förbereda nuggets i förväg kan du marinera och några timmar.
Förteckning över ingredienser:
- 350 g kycklingfilé,
- 200 ml kefir,
- 1 tsk. salt,
- 0, 5 tsk. kryddor,
- 3 msk. l. mjöl,
- 5 ssk. l. vegetabilisk olja.
Matlagning
1. Kyld kycklingfilé skuren i små avlånga bitar. Du kan använda frusen filé, bara tina den i förväg under naturliga förhållanden.
2. Häll kefir i skålen, dess fettinnehåll spelar ingen roll. Sätt kycklingbitarna där inne och mixa bra. Marinera i 20-30 minuter.
3. Häll vete mjöl för panerad på en tallrik, du kan också ta fullkorn. Du kan också använda brödsmulor. Om så önskas, gör en dubbelbrödning, men då behöver du ett kycklingägg och brödsmulor.
4. Avlägsna kycklingbitarna från kefir och rulla dem överallt i mjöl. Under tiden värms vegetabilisk olja i pannan, företrädesvis raffinerad - den innehåller inte några uttalade smaker och kommer inte att "dela" dem med kycklingen.
5. Placera köttbitarna noggrant i pannan, omedelbart salt och strö med en liten mängd kryddor, men det kan du utan dem. Stek på båda sidor i 3-4 minuter på låg värme.
6. Kokgjorda kycklingsnuggor i kefir kan först sättas på servetter, eftersom de är troliga att de är feta. Torkduken absorberar överflödig olja. Servera nuggets med rätter, sallader, grönsaker. Perfekt med köttlöklök eller senapsås.
