Fläktar av kryddig mat bör definitivt bekanta sig med den mexikanska burrito maträtten. Dess väsen ligger i det faktum att fyllningen av kött, majs, grädde, bönor och andra produkter är insvept i en speciell tårta. Sedan bakas nästan färdiga burritos under en ostskorpa.
ingredienser:
- 300 g kycklingbröst;
- 1 sked mjöl;
- 1 lök;
- 400 g konserverad majs;
- 2 vitlöksklyftor;
- 200 ml mjölk;
- 100 g hård ost;
- 1 sked smör;
- 50 g smör
- 6 pitabröd;
- 5 g salt;
- Kryddor för kyckling.
Matlagning
1. För en burrito måste du ta kycklingkött - det är bekvämt och snabbt att arbeta med filéer eller bröst. Skär köttet och skär det i små kuber.
2. Vi rengör lökpenna, tvätta det och hugga det fint.
3. På en hetpanna smörjs med raffinerad olja, vi byter kycklingfilé och hackad lök. Vi häller salt och kryddor för kyckling, du kan helt enkelt ta en blandning av paprika, för att inte störa smaken av påfyllningen. Stek över låg värme i ca 15 minuter.
4. Mjölk potatismos i en saltlösning med en mixer, om hela korn kvarstår, oroa dig inte.
5. I en kastrull, kombinera: majspuré, mjöl, 150 ml mjölk, sött smör, salt. Rör om med en visp och värm på elden, inkubera i 5 minuter, omrör hela tiden. Den färdiga majspastaen är indelad i 2 delar - Välj bara 50 ml i en separat behållare.
6. Häll pastaens huvuddel i stekpannan med kött, blanda, fortsätt gryta.
7. På en grov rivare gnider vi hårt ost, det är bättre att ta en salt sort - så smaken blir mer uttalad.
8. Lägg på 2 skedar fyllning på kanten av pitabladet ovanpå en skedad riven ost. Vi lindar kuvertet. Göra mer mexikanska burritos.
9. Ställ in burrito i bakpannan på folien, häll såsen på toppen, gjord av rester av majspasta och 50 ml mjölk. Vi bakar 15 minuter vid en temperatur på 180 grader. Klar het burritos dekorera med riven ost och färskhackad gröna.
