För älskare av salta bakverk - prova paj med potatis och kyckling i ugnen. Processen är inte för lång och inte mödosam, men resultatet är alltid detsamma. Kakan försvinner mycket snabbt, särskilt med söt te. Det är inget svårt, nybörjaren kocken kanske inte klara, men under ledning av en mer erfaren kamrat kommer säkerligen att behärska processen.
Förteckning över ingredienser:
- kycklingfilé - 200 g,
- potatis - 200 g,
- lök - 1 st,
- mjöl - 350 g,
- margarin - 180 g,
- kycklingula - 1 st,
- gräddfil - 2 msk. l.,
- bakpulver - 1/2 tsk,
- smör - 20 g,
- salt - 1 tsk.,
- kryddor - 0, 5 tsk.
Matlagning
1. Häll det siktade vetemjölet i skålen, tillsätt bakpulver.
2. Skär den kylda margarinen i kuber och lägg till mjölet.
3. Om så önskas kan du hugga mjöl och margarin med en kniv i en fin smula eller gnugga den med händerna. Du kan också slipa ingredienser med en mixer. Tillsätt äggula.
4. Lägg nu till sur grädde med något fettinnehåll.
5. Knippa degen. Det ska vara mjukt, smidigt och enhetligt. Skydda med folie och under beredning av fyllningen.
6. Skala och tvätta potatis och lök, skär sedan potatisarna i kuber och löken finare.
7. Tvätta kycklingkött (filé), ta bort eventuella ben, brosk och skär det i små bitar.
8. Blanda potatis, lök och kyckling i en stor skål. Stänk och strö med kryddor - fyllningen är klar.
9. Täck formen med folie. Dela degen i två delar och rulla en av dem i en stor kaka - nog att stänga botten av formen och väggen, och det ska finnas ytterligare 2-3 mm lager så att du kan klämma kanterna.
10. Fyll i formen med fyllning, fördela jämnt lite smör - så fyllningen blir juicier.
11. Rulla också den andra halvan av degen i en stor platt tårta och täcka fyllningen. Knappa försiktigt kanterna.
12. Du måste också göra ett hål för att ånga ska komma ut - i mitten av cirkeln. Skicka kakan till en ugn förvärmd till 190 grader i 45-50 minuter.
13. För att göra kakan mer aptitret och rodig kan du smaka den med sött vatten, äggula.
14. Tårtan är klar. Ta av det från ugnen och låt det svalna, ta försiktigt bort från formen och separera folien. Servera hela eller skivad.
