I modern matlagning finns ett stort antal salladsrecept. Säkert har varje värdinna sina egna läckra sallader, inte bara för semesterbordet, men för varje dag. När allt kommer omkring är en fullständig hemlagad lunch utan aptitretande sallad helt enkelt omöjlig. Föreställ dig hur mycket du behöver ha fantasi och tid, så att varje dag är en helt ny sallad redo för middagsbordet. Vi erbjuder att öka antalet recept i ditt hem kokbok och förbereda en sallad med köttlever.
ingredienser:
- 300 g nötköttlever;
- betegna gurkor;
- 1 lök;
- 1 morot;
- solrosolja för stekning;
- salt till smak
- slipad svartpeppar efter smak;
- majonnäs till smak;
- persilja för dekoration.
Matlagning
1. Skölj noggrant nötköttlever i kallt rinnande vatten. Låt det ta en stund för att överskott av vatten dräneras. Ta bort filmer, kärl, i allmänhet de platser som du inte tycker om. Skär i bitar. Salt och peppar efter smak. Värm solrosoljan i en panna, ca 3-4 msk. sked. Placera leverbitarna. Stek på låg värme tills den kokas på båda sidor.
2. Förbered grönsakerna. Tvätta stora morötter, skal. Gnid på en speciell rivare för koreanska morötter, eller på en stor rivare. Skala en stor lök, skär i halva ringar.
3. Värm oljan i en stekpanna, ca 2 msk. sked. Stek på låg värme tills den är kokt. Rör regelbundet med en träspatel. Efter rostning, svalna till rumstemperatur.
4. Tvätta och torra betad gurka. Saltade gurkor kan också användas. Skär svansarna, skär i remsor.
5. Sätt den beredda leveren på en pappershandduk för att avlägsna överflödig olja, svalna. Skär i långa bitar.
6. Lägg till alla beredda ingredienser i en lämplig salladsskål. Smaka med salt och slipad svartpeppar. Säsong med en liten mängd majonnäs och blanda väl. Täck salladsmassan med matfilm och lägg i kylskåpet i några timmar så att produkterna är väl blötläggda och saftiga.
7. Sallad med nötköttlever är klar. Strö i en vacker salladsfat och behandla dina nära och kära.
