Capelin bakad i bröd

Stödmottagare med hälsosam kost vet att, trots den obetydliga och låga kostnaden, är linjen ett värdefullt matobjekt. Den innehåller Omega-6 och Omega-9. En hundra portioner av denna fisk täcker kroppens dagliga behov i krom och varje vecka - i jod. De som älskar det och ofta ingår i kosten, i mindre utsträckning hotar senil demens, nedsatt minne, mental utmattning, störning av sköldkörteln, hjärt-och kärlsjukdomar. Det kan vara väldigt gott om det är ordentligt kokt. En av de mest originella rätterna från denna fisk är linjen bakad i bröd. Du kanske känner honom med namnet "fishman". Även en oerfaren värdinna kan göra en så ovanlig paj. Det tar lite tid, kommer att kosta billigt.

Matlagningsegenskaper

Det finns flera hemligheter att laga fisk. Deras kunskaper gör att du kan baka den mest utsökta och hälsosamma kakan gjord av lodda och bröd.

Använd färskt bröd bakat av högkvalitativt rågmjöl för att göra en tårta med min cape. En möglig eller inaktuell loaf är inte lämplig för detta ändamål.
Var inte lat för att rengöra lodden före användning. Det är nödvändigt att muta det, släpp det från huvudet och ta bort den svarta filmen på insidan av buken. Om detta inte är gjort, kommer att äta en paj vara obehaglig, fisken kommer att smaka bittra.
Placera linjen inuti brödet, alternerande huvud- och svansdelarnas riktningar. Då fyller fyllningen brödet jämnt.
Salta och peppar fisken innan du gör kakan så att den smakar bättre.
I ett klassiskt recept används smör eller margarin för att göra fisken rikare. Om så önskas kan de ersättas med yoghurt, i så fall kommer kaloriinnehållet i den färdiga maträtten att vara lägre.

Baka fisk i ugnen, uppvärmd till 180 grader. Tillagningstiden beror på storleken på brödet, från 40 minuter till en timme.

Ett klassiskt recept på lodda bakat i bröd

ingredienser:

rågbröd - 0, 7 kg (standardbröd);
lodda - 1 kg;
lök - 150 g;
smör eller margarin - 40 g;
lövblad - 2 st.
salt, kryddor för fisk - att smaka på.

Metod för framställning:

Tina en lodda, låt den tina i kylskåp eller vid rumstemperatur.
Tvätta fisken. Ta bort huvudet och insidan. Skala den mörka filmen som täcker buken från insidan.
Skölj fisken igen och klappa torr med servetter.
Salt, säsong, blanda med händer så att kryddor och salt är jämnt fördelade.
Klipp av brödets övre del. Ta bort krummen från brödet. Gör det noga så att det inte skadar väggarna.
Skala löken och skär i tunna halvringar.
Sätt fisken på botten av brödhålan tills den ligger i ett lager. Häll lök. Fortsätt lägga ut fisken och löken, alternerande lager tills brödet är fullt.
Klipp hälften av oljan i tunna skivor, smälta resten. Om du vill spara pengar, kan smör ersättas med margarin eller spridning.
Sätt skivor smör på lodda, topp med laurelblad.
Täck brödet med den skurna skorpan.
Lägg till lite vatten i smulorna och använd den resulterande massan för att stänga upp linjen längs vilken övre delen av brödet skars.
Smörj sidorna av brödet med smält smör.
Värm ugnen till 180 grader.
Sätt bröd i det och baka i 1 timme.

Bröd, fylld med bakad kappa, skuren i bitar, som en tårta, och servera till bordet. Denna ovanliga maträtt gör att många loddar blir kär i dem som inte har klagat på det tidigare.