Om du förbereder dig för att baka traditionella påskkakor för första gången är receptet för kondenserad mjölk med tranbär en av de ganska enkla men välsmakande alternativen. Från det angivna antalet ingredienser får du ca 4-5 små och 4 medelstora kakor, men de visar sig så gott att efter ett par dagar måste du tänka på att baka mer. När allt kommer efter är påsken också en minnesdag. För bakning av kakor kan du använda tenn- eller silikonformar, liksom det enklaste alternativet - ljusa och vackra pappersformar.
Förteckning över ingredienser:
- vanilj socker - 1, 5 tsk,
- vetemjöl - 2, 5 glasögon,
- salt - 0, 5 tsk.,
- kycklingägg - 3 st,
- smör - 80 g,
- kondenserad mjölk - 150 g,
- torkade tranbär - en handfull.
För svamp:
- torr snabb jäst - 1 tsk. med glid,
- vetemjöl - 40 g,
- mjölk - 125 ml,
- kondenserad mjölk - 100 g.
Matlagning
1. Först måste du göra en brygga. För att göra detta i en stor skål, blanda den kondenserade mjölken, vanlig mjölk, mjöl och torr jäst. För att opara ska komma bra och snabbt måste jäst vara färskt. Rör omslaget med en handduk och vänta 20-30 minuter.
2. När ett "lock" på skum bildas på degens yta kan du gå vidare till nästa steg.
3. I en annan skål, bryt tre färsk kycklingägg.
4. Smörj smöret till dem och visp det bra med en mixer.
5. Häll den kondenserade mjölken i skålen.
6. Häll bryggen i skålen.
7. Börja nu långsamt hälla det siktade vetemjölet under omrörning av degen med en visp eller sked.
8. Det kan ta lite mer eller lite mindre mjöl. Degen ska inte vara brant, utan tvärtom - mjuk och smidig. Rulla torkade tranbär i mjöl och lägg till degen. Knä, täcka med en handduk och rengör för provning.
9. När degen passar lite (30 minuter senare) krossa den försiktigt och du kan börja fylla formarna.
10. Om du använder vanliga papperskoppar behöver du inte smörja dem med någonting. Fyll bara dem med deg till hälften. Låt degen komma i burkarna i 40-60 minuter.
11. Skicka blankorna till ugnen uppvärmd till 180 grader. Baka tills det är gjort, i detta recept var kakan på kondenserad mjölk med tranbär i ugnen klar på 35 minuter. Kontrollera beredskapen genom att piercera bakverk genom en lång träspett. Om spett är torrt, är kakorna redo. Ta bort dem från ugnen och låt dem svalna och dekorera sedan - sprid det med isbildning och pulver med färgat pulver.
12. Kulich på kondenserad mjölk med tranbär beredda. När isningen torkar, täcka brickan med kakor med en handduk så att skorpan inte torkar.
