Av någon anledning kallas en dålig person som en "rädisa". På något sätt blir det förolämpande för så älskade och den allra första grönsaken på vårt bord. Kanske betalar han inte noggrann uppmärksamhet eller vet helt enkelt inte hur man ska använda sig av det. Vad är kombinationen av rädisa, vilka såser ska användas för tankning?
Lätta grönsaksalat med rädisa
Oftast förbereder grönsaksallad från en trädgårdsrädis. De är lämpliga för rätter från spannmål, kött, pasta, potatis. Detta är det enklaste och vinn-vinn-sättet för att ljusna vardagsbordet, berika det med vitaminer.
Vilka grönsaker kombineras med rädisa?
- gurkor;
- vitkål, rödkål, Peking;
- bulgarsk peppar;
- tomater.
Du kan lägga hakad rädisa till koreansk morot eller kål, blanda med salladsblad, strö med citronsaft och peppar. På en minut står en skål med ett ljust och doftande mellanmål på bordet.
Nötande sallader med rädisor
Vegetabiliska sallader - ett förråd av vitaminer, men de är svåra att överraska någon. En annan sak - hjärtliga alternativ med tillägg av en mängd olika ingredienser. Naturligtvis tar matlagningen lite mer tid, men resultatet är värt det.
Vad att lägga till sallat:
- Ägg. Okvalificerad ingrediens som passar perfekt med rädisa. Ägg, du kan helt enkelt laga mat, göra pannkakor ut ur dem i en panna eller steka en omelett, smaka med rädisallad som fyllning.
- Kyckling, kött, slaktbiprodukter. Av en eller annan anledning läggs de sällan till radisssallader, men förgäves. Detta är det enklaste sättet att göra ett hjärtligt mellanmål. Du kan använda kokt, rökt, stekt kött eller fjäderfä, men bara i kylan.
- Ost. Kanske är det här ett av de snabbaste alternativen att göra något tillfredsställande för ett mellanmål. Smältost, riven fast produkt eller ost kan sättas till salladen. Eller häll den tysta produkten i såsen.
- Crackers. Nej, inte från en påse, de har för mycket kemi och kryddor. För sallader används hemlagad kex. De kan göras i ugnen eller på ett snabbare sätt i pannan.
- Svampar. Du kan använda kokta, stekt mushroom, ostron svamp, kantareller, de går bra med rädisor.
Allt detta kan läggas till rädisalladar separat eller blandas i vilken kombination som helst. Glöm inte att rädisa inte lagras under lång tid, så du behöver inte laga mat för framtiden, salladen bör förbrukas samma dag.
Förresten är det inte nödvändigt att blanda sallader från rädisa och andra produkter, du kan göra puffalternativ i en djup skål eller på en platt skål. Också rädisor används ofta för dekoration, klippa ut asterisker, blommor.
Vad grönsaker att lägga till radikan
Perfekt gröna för rädisallad - lökfjädrar. Ibland är det den enda extra ingrediensen förutom såsen. Men rädisa går bra med andra örter. Vad kan läggas till salladen:
- dill;
- persilja;
- sorrelblad;
- arugula;
- lövsallat.
Var försiktig bara med doftande örter. Det är bättre att inte lägga till cilantro, basilika, dragon, citronbalsam, rosmarin, de är dåligt kombinerade med rädisa, men kan vara närvarande i rätter med kött, fjäderfä i kompositionen.
Ovanliga kombinationer med rädisa
Som du kan se, från rädisa kan du laga en mängd olika sallader. Vissa kan ersätta huvudrätter, bli ett komplett mellanmål eller en festlig behandling. Det är klart på förhand att ingredienserna är perfekt kombinerade med varandra, vilket inte kan sägas om alternativen som ges här. Inte varje hemmafru skulle komma med en vän av dessa produkter.
Vad mer kan du laga sallader till:
- Med blomkål, broccoli. Men föreblomställningar måste kokas, stekas eventuellt i en panna eller baka i ugnen. Färsk sådan kål används inte i sallader.
- Rodbarberstammar. Utmärkt tillskott för att göra vitaminsallader. Tjocka stjälkar bör helst rengöras först. Tunna och unga stammar kan omedelbart klippas.
- Kokt potatis. Ja, ingen förbjuder att kombinera rädisor med kokta grönsaker, det visar sig näring och goda sallader. Du kan också använda pommes frites.
- Konserverad majs, ärtor. Rädisa går också bra med dem, men andra konserverade grönsaker (pickles och tomater) är bäst att inte lägga till.
- Kokt ris. Det kan också läggas till en sallad, men vi använder stora och långa flingor. Brun, röd eller ospeglad vild ris är perfekt för sallad. Det kommer att visa sig näring och smak.
Det enda som inte bör läggas till rädisallad är fisk och skaldjur. Förstör inte de produkter som inte passar ihop. Dessutom gäller tabu för alla typer av frukter, konserverad ananas, torkade frukter. Bara ibland i sallader glider ett grönt äpple. Ska jag lägga till det? En fråga om personlig smak.
Bästa radish salladsdressingar
Av någon anledning görs rädisalladar med majonnäs, men nutritionists är emot det. Varför skämma bort så användbar och fräsch grönsakskadlig och fettsås? Om det är omöjligt att vägra det, rekommenderas det att göra majonnäs oberoende av högkvalitativ olja och utan konserveringsmedel.
Hur man fyller sallader med rädisor:
- Gräddfil. Det finns också såser baserade på det med tillsats av senap, citronsaft, sojasås, vitlök, peppar och jämn ost. Rädisa med allt detta går bra.
- Yoghurt. Alternativ till gräddfil, kan blandas med kryddor, vitlök och andra tillsatser.
- Vegetabilisk olja. Vi använder orefinerade arter för att berika kosten, lägga till användbara element i den. Senapfröolja, solrosolja, olivolja, camelinaolja är lämpliga för rädisa.
Förresten kan majonnäs användas i ren form, det kan spädas med gräddfil, yoghurt, senap eller någon annan sås. Vi minskar fettinnehållet, vi ökar fördel, vi förbättrar smaken.
Vad du behöver veta om rädisa
- Om du får en mycket bitter radis, måste du rengöra den. Självklart, inte den snabbaste ockupationen, men effektiv.
- Ju mindre den hackade rädisa desto mer juice kommer i skålen med salladen. Detta gäller för alla grönsaker. Du kan fuska - gör stora men tunna tallrikar av rädisa och andra produkter. Denna sallad ser vacker ut, men det finns inga problem med att tugga.
- Saltning av en rädisallad ska ligga direkt på bordet, du behöver inte göra det på förhand.
- I matlagning uppskattas unga och färska rädisor, så det är inte nödvändigt att jaga efter stora exemplar. De är ofta bittra, har tomrum, hård hud eller genomskinlig inuti.
Rädisa är inte en dålig person, men en otroligt god, frisk och hälsosam grönsak, som ger en enorm enkel kulinarisk upplevelse!
