Chicken drumsticks i en långsam spis

Om du för några år sedan bara kunde drömma om en långsam spis, har den här tekniken nu dykt upp i många kök.

Multicookerens potential gör det möjligt att laga mycket läckra rätter i den. Trots att vissa produkter i det är beredda längre än på kaminen (speciellt om enhetens kapacitet är liten), har värdinnan mycket ledig tid.

Temperaturregimen i den är vald så att disken utsätts för mild värmebehandling, samtidigt som de flesta av näringsämnena och den naturliga smaken av de produkter som införlivas i den bibehålls.

Vissa hemmafruar frågar sig själva: hur man lagar kycklinglår i en långsam spis? När allt kommer omkring blir köttet från den här delen av slaktkroppen inte alltid saftig och mjuk, som vi skulle vilja.

Chicken drumsticks i en långsam spis: matlagningsfunktioner

Chicken drumsticks kan stekas, stuvas, kokas. Allt beror på de sista serveringsrätterna.

Rostade trummor är perfekta för en festlig måltid, familjen middag, ett typiskt mellanmål och en separat maträtt. Därför måste du omedelbart tänka på vilka kryddor och kryddor som kommer att läggas till dem under stekning eller användning i marinaden.

Marinade för stekt shins kan beredas på basis av vinäger eller vin, kryddor och kryddor. Peppar, vitlök, timjan, basilika och persilja är väl lämpade för denna marinaden. När du använder senap, sätt honung, ingefära, curry, paprika, rödpeppar i marinaden.

Tibiae är mjuka och saftiga, om de smutsas med majonnäs eller gräddfil innan de stekas.

Vitlök ger en smaklig smak åt benen. Men vi måste komma ihåg att den överkokta vitlöken har en otrevlig lukt och en motbjudande smak. Därför läggs det till i slutet av matlagningen, eller de är fyllda kött före värmebehandling. För att få benen att bli rosa kan du smörja dem med honung blandad med sojasås eller vegetabilisk olja före stekning.

Drumstickorna stekas genom att ställa in "Frying" eller "Bakning" -läget. Temperaturen vid stekning är högre, så du måste ofta vrida benen så att de inte brinner. Om benen är kokta i "Bakning" -läget, vändes de över till den andra sidan 20 minuter efter att multikökan är påslagen.

Om du ser att köttet snabbt täckes med krispig skorpa, häll 50 ml varmt vatten i skålen. Detta kommer att minska värmen lite och kommer inte att låta köttet brinna.

Om du bestämmer dig för att servera dina skinn med en skål, laga dem med sås. För att göra detta ska du steka benen (separat eller med grönsaker), häll sedan buljong och simma tills köttet är mjukt.

För att släcka mat i en långsam spis, tillhandahålls programmet "Quenching" eller "Soup".

Benen hos den gamla fågeln bör inte stekas. De släckes bäst eller bakas i folie. Innan det måste de marineras, försiktigt förpackas i folie, sätt multikökaren i skålen och hälla lite vatten på botten. Förbered en sådan maträtt genom att installera programmet "Bakning" eller "Bakning". I stället för folie kan du ta en ärm för bakning.

Benens matningstid i en långsam spis beror på deras storlek, kycklingens ålder, temperatur.

Chicken drumsticks är smaker när de stekas. Vanligtvis blir köttet mjuk efter 25-30 minuter. Avkylning ökar kokningsprocessen med 15-20 minuter.

Benen hos vuxna kycklingar måste stekas och sedan stuvas - totalt ca en timme.

Chicken drumsticks bakade i en långsam spis

ingredienser:

• kycklingstrumpor - 5-6 st.
• salt;
• svartpeppar;
• unscented solrosolja - 15 g;
• kryddor för kyckling.

Metod för framställning

• Kontrollera varje underben. Ibland finns det en hård gul hud på stubbarna - den måste tas bort. Torka sedan dina skenor med varmt vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Lägg i en skål, strö med kryddor och kryddor. Rör om. Ta tjugo minuter till en sval plats.
• Häll olja i skålen. Sätt dina sken ner. Sänk locket. Hitta funktionen "Bakning" på displayen, sätt på den.
• Efter 15-17 minuter, öppna locket, vänd benen över till andra sidan. Om i din multicooker bageriet stannar i 40 minuter, vänta på pipen, kontrollera köttets beredskap. För att göra detta, ta en tunn kniv, håll i den tjockaste delen av benet. Om en klar juice kommer fram är köttet klart. När även något rosa juice uppträder på ytan, vänd benen igen, stäng locket och fortsätt att baka.
• Om du gillar mycket mjukt kött, skynda inte för att få dina ben från skålen. Lämna dem på uppvärmning i ytterligare tjugo minuter. Servera med färska grönsaker eller din favorit sås.

Chicken drumsticks stuvade med grönsaker i en långsam spis

ingredienser:

• kycklingstrumpor - 5-7 st.
• morötter - 75 g;
• lök - 150 g;
• tomater - 300 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika
• solrosolja - 20 g;
• salt;
• torkade gröna att välja mellan - 5 g;
• markerad rödpeppar.

Metod för framställning

• Tvätta sken, torka.
• Skal grönsakerna. Rostade morötter tunna rånar.
• Skär löken i halva ringar.
• Skiv vitlökskivan i en mixer eller passera genom en matlagningspress.
• Häll tomaten med kokande vatten och låt det stå i två minuter. Kyl i isvatten och ta bort huden snabbt. Skär de skalade tomaten i kuber.
• Häll olja i skålen, värm den genom att slå på stekning eller bakningsläge. Sätt dina sken ner. Stek på alla sidor tills brun skorpe. Sätt på en tallrik.
• Häll lök och morötter i skålen. Rör om. Passa till grönsakernas mjukhet.
• Sätt tomaterna. Koka, omrör, tills de har en pureeliknande konsistens.
• Återställ trumman till skålen. Rör om. Häll i varmt vatten och täck det med kött.
• När såsen kokar, sänk locket, byt långsam spis till släckläge. Efter 15 minuter sätter du vitlök, torkade örter och kryddor. Koka till mjukt kött. Servera med eventuella sidrätter, strö med färska örter.

Chicken drumsticks stuvade i en långkokare i gräddfil

ingredienser:

• kycklingstrumpor - 5-7 st.
• lök - 150 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika
• gräddfil - 200 g;
• salt;
• svartpeppar;
• unscented solrosolja - 20 g;
• lövblad - 1 st.

Metod för framställning

• Häll olja i skålen. Stek det bra i stekningsläget.
• Gnid och torka de torkade trummorna med salt och peppar, lägg i en skål. Stek på alla sidor tills ljusskorpan. Om du lagar skinkorna i gräddfil bör de inte vara alltför stekta, eftersom detta kommer att påverka utseendet på den färdiga maträtten negativt.
• Lökskiv skärs i tunna halvringar, spara till mjukhet.
• Häll all gräddfil. Salt till smak, sätt laurblad.
• Ställ in "Quenching" -funktionen på displayen. Stäng locket. Koka i 35 minuter. Haka vitlöket och lägg till maträtten fem minuter innan det kokas.
• Sprinkle stuvad gräddfil med dill.

Chicken drumsticks bakad med ost i en långsam spis

ingredienser:

• kycklingstrumpor - 5-7 st.
• majonnäs - 50 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika
• hård ost - 140 g;
• salt;
• vitpeppar - nypa;
• smaklös vegetabilisk olja - 15 g.

Metod för framställning

• Tvätta sken, torra, vik i emaljerad behållare.
• Blanda kryddor, hackad vitlök och majonnäs i en liten skål. Lägg i en behållare med shins. Blanda väl. Sätt i kylskåpet i ett par timmar.
• Häll olja i skålen. Lägg ut ett jämnt lager av benet tillsammans med resten av såsen.
• Stäng luckan. Välj bakprogrammet (eller bakning). Koka 40 minuter.
• Vrid tibia på andra sidan om 20 minuter efter att ha slagits på.
• När den inställda tiden har gått, öppna locket, häll benen med den riven osten. Vänta tills det är helt smält. Servera omedelbart.

älskling att notera

I flera modeller av olika modeller ställs baktiden som standard från 40 till 60 minuter. Därför måste du beakta möjligheten för din multicooker och anpassa dig till dess läge.

Om din multicooker har hög effekt, under bakning måste du vända skenorna inte en gång, men två eller tre.

Gilla inte marinaden med tillsats av gräddfil eller majonnäs - använd gärna utbyte av dessa produkter med ketchup, tomatjuice eller buljong.